Jak długo boczek trzyma się w lodówce? – Wolność przetrwania

nie da się zaprzeczyć, jak kuszący i pyszny jest boczek. Jego słony, soczysty i przepyszny tłusty smak ma nad nami dość silną moc. Z naszą miłością do bekonu czasami kuszące może być trzymanie go w lodówce. Jednak istnieje ograniczenie, jak długo boczek może pozostać świeży w lodówce.

boczek może trwać od kilku dni do 1 miesiąca w lodówce, w zależności od rodzaju i warunków przechowywania. Według USA Nieotwarty boczek może trwać do 2 tygodni w lodówce, gdy jest przechowywany w temperaturze lub poniżej 40 ° F (4°C). Po otwarciu boczek może trwać tylko siedem dni.

reszta tego artykułu szczegółowo omówi życie boczku w lodówce. Wyczerpująco odpowiemy na pytania dotyczące tego, jak długo trwa bekon, jak stwierdzić, czy bekon się zepsuł i jak prawidłowo przechowywać bekon. Jeśli są to odpowiedzi, których szukasz, Czytaj dalej.

Jak Długo Wytrzyma Boczek?

czas przechowywania boczku w lodówce zależy od opakowania, sposobu przechowywania i rodzaju samego boczku. Ogólnie rzecz biorąc, nieotwarty boczek można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie i tak długo, jak osiem miesięcy w zamrażarce. W przypadku nieotwartych kawałków boczku można je bezpiecznie przechowywać do 6 miesięcy w lodówce.

jednak po otwarciu boczku staje się to inna historia. Otwarty boczek może trwać w lodówce tylko tydzień, gdy jest przechowywany w temperaturze 40°F (4°C). Tak więc, jeśli nie będziesz w stanie spożywać go w tym okresie, zamrozić go w temperaturze -18°C (0°f).

również ugotowany boczek należy spożyć w ciągu 4 do 5 dni. Jeśli jest to wstępnie gotowany boczek zakupiony w sklepie, USDA zaleca użycie go w ciągu 5 do 14 dni. Należy również sprawdzić opakowanie produktu pod kątem konkretnych instrukcji chłodniczych producenta.

unikaj pozostawiania surowego boczku w temperaturze pokojowej, ponieważ bakterie mogą szybko rosnąć między temperaturami 40 ° F (4°C) a 60°C (140°F). W przypadku pozostawienia poza lodówką na dłużej niż 2 godziny, należy go wyrzucić. Ponadto nie zaleca się najpierw częściowo gotować boczku i przechowywać w lodówce do przyszłego gotowania. Według USDA, częściowe gotowanie surowego boczku może nie całkowicie zabić wszystkie bakterie obecne w mięsie.

Jak Długo Trwa Peklowany Boczek?

Peklowany boczek wytrzyma około 7 do 10 dni w lodówce. Utwardzanie służy do konserwowania żywności, takiej jak mięso lub ryby. Boczek utwardza się przez dodanie soli i azotynów sodu. Większość zwykłych produktów z boczku to peklowany boczek. Dodatek azotynów sodu pomaga zapobiegać rozwojowi bakterii na mięsie.

Utwardzanie boczku odbywa się zwykle na dwa sposoby: pompowanie i utwardzanie na sucho. Boczek suszony na sucho trwa znacznie dłużej i można go przechowywać maksymalnie do 4 tygodni w lodówce. Boczek suszony na sucho może trwać od 4 do 6 tygodni w lodówce.

skąd wiesz, że boczek się zepsuł?

nieodpowiednie gotowanie, niewłaściwe przechowywanie i kilka innych czynników może spowodować, że bekon szybko się zepsuje. Zepsuty boczek, po spożyciu, może powodować infekcję bakteryjną i może prowadzić do zatrucia pokarmowego, biegunki, bólu głowy, wymiotów, gorączki, bólu w klatce piersiowej, a nawet śmierci.

na szczęście nie jest tak trudno zidentyfikować boczek, który nie nadaje się już do spożycia. Zmiany tekstury, zapachu lub koloru mogą wskazywać na psucie się. Oto kilka sposobów, aby stwierdzić, czy bekon stał się zły, zepsuty lub zepsuty.

sprawdź datę ważności

pierwszą rzeczą do zrobienia jest sprawdzenie daty „użyj do” na opakowaniu. Jeśli upłynął termin ważności, boczku nie należy jeść. Ważne jest, aby nie mylić daty „użyj przez” z datą „sprzedaj przez”. Pierwsza to data ważności producenta i nigdy nie powinna być przekroczona, a druga to wskazówki sklepu. Boczek można nadal spożywać siedem dni po dacie” Sprzedaj do”.

oceniaj po jego zapachu

to całkiem proste, aby poznać stan boczku z jego zapachu. Dobry boczek ma naturalny mięsisty zapach, podczas gdy zły lub zepsuty boczek będzie pachniał kwaśny, dziwny lub zjełczały. Jeśli to ugotowany boczek, może być pozór wątpliwości, ponieważ nadal może pachnieć pysznie. Nie warto jednak ryzykować. Wyrzuć to.

obserwuj jego kolor

Świeży boczek ma naturalnie jasny i różowawy kolor z białym lub bladożółtym tłuszczem. Jeśli ten kolor zmienił się na szary lub brązowy, najlepiej go wyrzucić. Możesz również zauważyć zielone kropki lub spleśniałe plamki wokół niego. Te znaki wskazują, że boczek jest zły.

sprawdź jego konsystencję

jeśli twój boczek czuje się oślizgły lub lepki w dotyku, a nie miękki i wilgotny, nie jest już bezpieczny do jedzenia. Powstawanie śluzu i połysku jest spowodowane przez bakterie kwasu mlekowego. Najlepiej wyrzucić go natychmiast, zanim inne produkty spożywcze w lodówce i kuchni zostaną zanieczyszczone. Zawiń go dobrze w plastikową torbę i wyrzuć do kosza na śmieci na zewnątrz.

Odrzuć go w razie wątpliwości

jeśli nie masz pewności co do stanu swojego bekonu po sprawdzeniu jego koloru, tekstury i zapachu, najlepiej go wyrzucić. Nawet jeśli wydaje się być w porządku, nie warto ryzykować. Jak mówi stara zasada, gdy masz wątpliwości, wyrzuć je.

jak prawidłowo przechowywać boczek

właściwe przechowywanie boczku pomaga zmaksymalizować jego trwałość i zachować jego jakość i wartość odżywczą na dłużej. Właściwe przechowywanie pomaga również zapobiegać chorobom przenoszonym przez żywność i zmniejszać marnotrawstwo żywności. Oto kilka metod przechowywania, których możesz użyć, jeśli zdecydujesz się zaopatrzyć się w bekon.

jak przechowywać surowy boczek

surowy boczek można owinąć w oryginalne opakowanie, jeśli można go ponownie zamknąć. Hermetyczna folia aluminiowa, papier do zamrażania lub folia z tworzywa sztucznego mogą również pomóc zmaksymalizować jego świeżość podczas chłodzenia lub zamrażania. Aby zapobiec spaleniu zamrażarki, można ją dodatkowo umieścić w wytrzymałej torbie zamrażarki.

bekon należy schłodzić w temperaturze 40°F lub niższej. Jeśli przechowujesz w zamrażarce, pamiętaj, aby utrzymać stałą temperaturę na poziomie 0°f (-18°C) lub niższym. Nieotwarty boczek może trwać do 8 miesięcy w zamrażarce.

jak przechowywać gotowany boczek

gotowany boczek musi być zawinięty w szczelny pojemnik (Kliknij, aby zobaczyć przykład Amazon) przed przechowywaniem. Aby prawidłowo przechowywać gotowany boczek, oddziel go na poszczególne części i owinąć je w papierowe ręczniki. Boczek z płyty można schłodzić w wytrzymałej folii aluminiowej lub folii z tworzywa sztucznego, ale nie należy go zamrażać,ponieważ tłuszcz może bardzo szybko zjełczały.

wniosek

kilka czynników decyduje o tym, jak długo boczek będzie trwał w lodówce, w tym jaki jest jego rodzaj i jak jest przechowywany. Wytyczne USDA mówią, że nieotwarty boczek może trwać od 1 do 2 tygodni w lodówce, podczas gdy boczek, który został otwarty, może trwać tylko siedem dni. Ugotowany boczek należy spożyć w ciągu 4 do 5 dni.

możesz łatwo zidentyfikować zły lub zepsuty bekon poprzez jego datę ważności, zapach, kolor i teksturę. Jeśli masz wątpliwości co do jego stanu, najlepiej go odrzucić.

również przechowywanie surowego lub gotowanego boczku w szczelnych lub zamykanych pojemnikach może pomóc w maksymalizacji trwałości boczku i zachowaniu jego jakości. Możesz użyć papieru do zamrażania, folii z tworzywa sztucznego lub folii aluminiowej do owinięcia boczku przed schłodzeniem lub zamrożeniem.