czy naprawdę warto rzucać kostką tego dnia czy dwie stare ugotowane ryby?
.. Może nie tak bardzo. Oto nasza sugestia, czy twoje resztki gotowanej ryby w lodówce są bezpieczne do jedzenia, czy też powinny natychmiast skończyć z upadkiem w koszu na kompost. Jak długo możesz trzymać ten kawałek gotowanego łososia w lodówce?
dotyczy to WSZYSTKICH rodzajów gotowanych ryb, takich jak dorsz, sola, tuńczyk, tilapia, mahi-mahi, miecznik, Sum, halibut, okoń morski, branzino, flądra, Lucjan i wiele innych!
nie ma znaczenia, czy AWG Private Chefs przygotował Ci niesamowity obiad rybny ostatniej nocy, jeśli gotowane samodzielnie, lub przynoszą go do domu z ulubionej lokalnej restauracji lub brasserie. Zostaje Ci jeszcze częściowa lub pełna porcja gotowanej ryby, a teraz co z nią zrobić? Dzień mija, a ty już masz zaplanowane posiłki na lunch lub kolację. W końcu możesz zjeść go dwa dni po ugotowaniu, ale nadal zastanawiasz się, ” czy naprawdę bezpiecznie jest jeść?”.
odpowiedź powinna brzmieć zdecydowanie tak!
resztki ryb powinny być bezpieczne do jedzenia przez absolutne maksimum do 3 dni po ugotowaniu, zgodnie z USDA.
sekretem pozostawienia ryb trwających do 3 dni po ugotowaniu jest jakość ryby. Jeśli ryba była bardzo wysokiej jakości, na początek, przed gotowaniem, (tj.: świeżo zebrana, jędrna skóra, nie ma żadnego nieprzyjemnego zapachu ani odgazowania amoniaku) wtedy powinna trwać w lodówce przez 2-3 dni. Ale zawsze pamiętaj, aby zjeść go w ciągu maksymalnie 3 dni.
jak długo resztki z restauracji mogą być przechowywane w lodówce?
jadając w restauracji, proponujemy zjeść z rybą w ciągu maksymalnie 24 godzin od jej przywiezienia do domu. Ponieważ nie masz pojęcia, jak świeże ryby były w pierwszej kolejności, zanim zostały faktycznie ugotowane i podane do ciebie! Restauracje często zostawiają ryby dłużej niż powinny. Nie chcesz ryzykować. Dlatego naszą sugestią jest cieszyć się resztkami restauracji w ciągu 24 godzin od ich przywiezienia do domu.
Jak sprawdzić, czy ryba się zepsuła?
śmiało, powąchaj. Zawsze, gdy masz najmniejsze wątpliwości… WYRZUĆ TO!
zawsze istnieje wyraźna różnica między lekko śmierdzącymi rybami, które pachną jak prawdziwe ryby, a czymś ostrym, ostrym lub prawie chemicznym. Zawsze zwracaj uwagę na teksturę, jeśli ryba stała się gąbczasta, oślizgła lub jest nadmiernie wysuszona, to już po premierze i musi od razu trafić do pojemnika na kompost. Zawsze pamiętaj, gdy masz wątpliwości, wyrzuć to!
choroba przenoszona przez żywność nie jest śmiechem, każdego roku dziesiątki tysięcy ludzi cierpi na chorobę przenoszoną przez żywność z powodu zaniedbania w prawidłowym podgrzewaniu, przechowywaniu w niewłaściwych temperaturach lub utrzymywaniu resztek poza okresem świetności.
w jakiej temperaturze należy przechowywać gotowaną rybę?
Pro wskazówka: zawsze upewnij się, że lodówka jest ustawiona na temperaturę poniżej 40 stopni F (4 stopnie C.), (ustawiamy nasze NA 37 stopni, aby umożliwić częste otwieranie i zamykanie oraz szybsze czasy odzyskiwania), A zamrażarka ustawiona na 0 stopni F, (-18 stopni C.) Również zawsze mieć niezawodny termometr urządzenia wewnątrz lodówki i zamrażarki, aby dwukrotnie sprawdzić ustawienia temperatury lodówki, aby zapewnić dokładną niezawodność.
Sprawdź więcej pysznych przepisów i rozrywkowych porad & triki od prywatnych kucharzy AWG:
- lista Master Chef: Top 10 elementów, których potrzebujesz w każdej domowej kuchni!
- Wskazówki dotyczące organizowania najlepszych intymnych przyjęć w domu
- pyszna bezglutenowa prażona zupa z dyni
- najlepsze noże do domowej kuchni
- dlaczego warto zatrudnić prywatnego szefa kuchni na przyjęcie?
o autorze: certyfikowany szef kuchni Sean Andrade jest szefem kuchni/właścicielem AWG Private Chefs, o nazwie #1 Private Chef company w Kalifornii. Szef kuchni Sean pracuje w branży restauracyjnej i hotelarskiej na całym świecie od ponad 25 lat. Jego firma AWG Private Chefs oferuje wysoce zindywidualizowane, dostosowane do indywidualnych potrzeb prywatne posiłki szefa kuchni, wybierz lokalizację dostawy posiłków i catering imprez w ponad 30 krajach na całym świecie.