wszyscy już to robiliśmy – zapomnieliśmy włożyć mleko z powrotem do lodówki, by wrócić kilka godzin później (lub następnego ranka!) i uświadomić sobie nasz błąd. Po daniu butelce nadziei powąchania, albo uznajemy ją za nadającą się do spożycia lub wyrzucamy.
chociaż ta technika może być przydatna, gdy desperacko potrzebujesz filiżanki kawy, nie jest to dobry sposób na sprawdzenie świeżości mleka dla swoich najmłodszych!
jak długo mleko może pozostać na wolności? Według ekspertów ds. bezpieczeństwa żywności maksymalny czas, przez jaki można pozostawić całe mleko poza lodówką, wynosi zaledwie dwie godziny, a potem nie jest już bezpieczne do picia. Bakterie zaczynają rosnąć i replikować, gdy mleko osiągnie określoną temperaturę, a te bakterie są odpowiedzialne za zgniłe mleko i zdenerwowany brzuchy!
przejście z mleka matki lub formuły na mleko pełne jest ważnym i ekscytującym kamieniem milowym w życiu Twojego malucha, a mleko jest podstawą pożywienia, która jest pełna witamin i minerałów, które są niezbędne do rozwoju Twojego dziecka.
jak prawidłowo przechowywać mleko
Wiedza o tym, jak przechowywać, podawać i konserwować jest czymś, z czym wszyscy rodzice powinni być zaznajomieni. I tak nikt nie lubi kwaśnego mleka!
kobiety w ciąży nie są jedynymi, które denerwują się podczas upałów-tak samo świeże jedzenie! Im wyższa temperatura, tym szybciej rozwijają się bakterie.
Temperatura pokojowa w Teksasie jest daleka od temperatury pokojowej w Kanadzie. Jeśli mieszkasz w cieplejszym klimacie, zwykle powyżej 90 ° F, maksymalny „czas” dla mleka wynosi tylko jedną godzinę.
pamiętaj, że kupując mleko w sklepie, technicznie jest ono „siedzące” od momentu wyjęcia go z lodówki. Więc jeśli planujesz długą podróż na zakupy, pamiętaj o tym, że twoje mleko jest zgodnie z harmonogramem! Oto kilka ogólnych wytycznych:
- jeśli masz wątpliwości, wyrzuć je – jeśli nie jesteś pewien, ile czasu pozostało mleko w temperaturze pokojowej, zawsze bezpieczniej jest je wyrzucić. Nie zawsze jest możliwe stwierdzenie, czy mleko zawiera niebezpieczne bakterie, po prostu wąchając je, i nie jest dobrym pomysłem, aby go spróbować.
- chłodzenie jest najważniejszym czynnikiem w utrzymaniu bezpieczeństwa mleka.
- kiedy robisz zakupy spożywcze zawsze dostajesz mleko na koniec. Skróci to czas, w którym jest wystawiony na działanie wyższych temperatur.
Przechowywanie
świeże mleko pełne należy zawsze przechowywać w lodówce w temperaturze co najmniej 40°C. Wszystko powyżej i zacznie się psuć. Jeśli jesteś w podróży i chcesz zabrać mleko dla dziecka do picia, rozważ użycie Pudełka na lunch lub chłodziarki z opakowaniem z lodem, aby zachować chłodzenie.
możecie się zastanawiać nad tymi kartonami mleka, które leżą na półkach w sklepach spożywczych – jak zachować świeżość? Cóż, mleko trwałe (lub o długiej żywotności) zostało ultra-pasteryzowane (UHT) i jest pakowane w aseptyczne kartony.
po otwarciu nadal musi być schłodzony. Mleko o długiej żywotności nie jest również najlepszym wyborem dla małych dzieci – zawsze zacznij od świeżego, pełnego mleka.
utrzymanie świeżości
maluchy są prawdopodobnie najwolniejszymi pijącymi na świecie! Pełna filiżanka może trwać cały dzień i chociaż nie ma problemu z piciem wody lub soku w ten sposób, mleko to inna gra w piłkę.
jeśli podajesz mleko na zimno, musisz je spożyć, zanim zrobi się wystarczająco ciepło, aby mogły rozwinąć się bakterie, więc kubek, który podałeś dziś rano, nie może być podany ponownie w porze lunchu, jeśli nie został ukończony.
również nie można go ponownie schłodzić, gdy już od ponad godziny jest poza lodówką(bolesne, wiemy!).
najlepszym sposobem na obejście tej zagadki jest podawanie niewielkich ilości. Zacznij od połowy pełnego kubka i sprawdź, czy twój maluch skończy go w dwie godziny – w ten sposób możesz ocenić, ile możesz zaoferować w przyszłości.
jeśli twój maluch preferuje ciepłe mleko, pamiętaj, że należy je natychmiast spożyć, a wszelkie resztki mleka należy wyrzucić.
pytania pokrewne
co się stanie, jeśli pijesz mleko, które zostało zbyt długo pominięte?
krótka odpowiedź-zatrucie pokarmowe. Jeśli podejrzewasz, że twój maluch spożywał zepsute mleko, miej oko na objawy zatrucia pokarmowego:
- skurcze żołądka
- gorączka
- biegunka
- wymioty
w większości przypadków choroba ustępuje sama bez pomocy medycznej. Wymioty i biegunka są sposobem organizmu na pozbycie się szkodliwych bakterii. Jeśli u dziecka występują ciężkie objawy lub odwodnienie, należy skontaktować się z lekarzem.
jak długo całe mleko może pozostać w lodówce?
Aha-oto kicker! Mleka nie można schłodzić w nieskończoność. Więc nawet jeśli zachowasz ostrożność, aby utrzymać mleko w temperaturze poniżej 40 ° C, nadal wygaśnie po pewnym czasie-nic nie trwa wiecznie, prawda?
nieotwarte mleko pełne będzie trwać od pięciu do siedmiu dni, jeśli zostanie schłodzone; mleko o obniżonej zawartości tłuszczu (2%) i odtłuszczone będzie trwać siedem dni, a mleko beztłuszczowe i bez laktozy będzie trwać od siedmiu do dziesięciu dni po wydrukowanej dacie. Otwarte, całe mleko będzie trwać od czterech do siedmiu dni w lodówce.
pewnie się zastanawiacie jak to jest źle, skoro jest zimno. Bakterie, które powodują, że mleko wygasa, nawet gdy jest w lodówce, różnią się od winowajcy, który niszczy je, gdy jest poza lodówką. Bakterie odporne na zimno w końcu zdobędą Twoje świeże mleko-po prostu nie tak szybko, jak te brzydkie odporne na ciepło!
czy inne produkty mleczne również psują się po wyjęciu z lodówki?
tak. Jogurt, śmietana, dipy i większość serów również psują się, jeśli pozostaną w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny (lub jedną godzinę, jeśli jesteś w cieplejszym klimacie).
zawsze lepiej być bezpiecznym, niż żałować, jeśli chodzi o konserwowanie i przechowywanie pełnego mleka, zwłaszcza z małymi dziećmi.
ich małe brzuszki są wrażliwe na wszelkie bakterie obecne w żywności i chociaż zatrucie pokarmowe nie jest na ogół zagrażające życiu, nadal jest to paskudna choroba, z której należy się wyleczyć.