więc właśnie wróciłeś z burzliwej wyprawy na zakupy do lokalnego magazynu, w którym zaopatrzyłeś się w surowe mięso. Jednak nogi bolą, a nogi są zmęczone i naprawdę nie masz ochoty odłożyć mięsa do zamrażarki od razu. Oto nasze wskazówki, jak długo można przechowywać surowe mięso w lodówce.
co się stanie, jeśli nie mam czasu na gotowanie mięsa od razu?
umieszczenie surowego mięsa lub drobiu w zamrażarce zatrzyma rozwój bakterii. Ważne jest, aby upewnić się, że temperatura zamrażarki jest ustawiona na 0 stopni F lub niższe za pomocą zaufanego skalibrowanego termometru urządzenia.
zawsze oznaczaj i datuj swoje produkty spożywcze!
jednym z najprostszych sposobów zapobiegania zgadywaniu, czym jest produkt lub kiedy został zakupiony lub otwarty, jest po prostu etykietowanie i datowanie produktu w momencie, gdy trafia on do lodówki lub zamrażarki lub gdy otwierasz opakowanie. Możesz to osiągnąć po prostu za pomocą odpornych na wilgoć etykiet żywności i odpornego na temperaturę trwałego markera.
jak długo mogę przechowywać surowe mięso w lodówce przed gotowaniem lub zamrażaniem?
różne rodzaje surowego mięsa mają różną długość okresu przydatności do spożycia w lodówce przed gotowaniem lub zamrażaniem. Dane te pochodzą ze Stanów Zjednoczonych FoodSafety.gov raport.
jak długo surowe mielone mięso może bezpiecznie przechowywać w lodówce?
- dla surowego mięsa mielonego, takiego jak wieprzowina, wołowina, hamburger, jagnięcina, cielęcina, dziczyzna lub mielony drób, taki jak mielony kurczak, mielony Indyk itp. Gotować lub zamrażać w ciągu 1 do 2 dni. Możesz bezpiecznie przechowywać zmielone mięso lub zmielony drób w zamrażarce przez 3 do 4 miesięcy.
jak długo stek, pieczeń, kotlety lub większe kawałki mięsa można bezpiecznie przechowywać w lodówce?
większe kawałki mięsa można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez 3 do 5 dni po powrocie do domu i przed gotowaniem lub zamrażaniem. Możesz bezpiecznie przechowywać steki, pieczenie, kotlety i inne większe kawałki mięsa w zamrażarce przez 4 do 12 miesięcy.
jak długo mogę bezpiecznie przechowywać surowego kurczaka lub indyka w lodówce?
surowy drób, taki jak kurczak, indyk, kura dziczyzna, kaczka itp., można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Możesz przechowywać pokrojony lub kawałki drobiu do 9 miesięcy, podczas gdy cały drób może być zamrożony do 1 roku.
co jeśli mięso było wcześniej zamrożone, a następnie rozmrożone?
ilekroć masz mięso lub drób, które zostało wcześniej zamrożone, a następnie rozmrożone, okno możliwości zaczyna się po całkowitym rozmrożeniu mięsa. Na przykład, jeśli masz cały mrożony kurczak lub indyka, musisz go ugotować w ciągu 1-2 dni.
jak długo mogę przechowywać szynkę w lodówce?
świeżą, nieutwardzoną, niesmakowaną szynkę można przechowywać w lodówce do 3 do 5 dni i przechowywać w zamrażarce do 6 miesięcy.
jak długo mogę bezpiecznie przechowywać niegotowany boczek w lodówce?
surowy niegotowany boczek można bezpiecznie przechowywać w lodówce do 1 tygodnia. Surowy boczek można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce do 1 miesiąca.
jak długo mogę bezpiecznie przechowywać kiełbasę w lodówce?
surowa, niegotowana kiełbasa z indyka, kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny może być bezpiecznie przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Surową kiełbasę można bezpiecznie przechowywać w zamrażarce przez 1 do 2 miesięcy.
zawsze ufaj nosowi! Jeśli masz wątpliwości, wyrzuć je!
czasami nawet chwilę po tym, jak dostaniesz surowe mięso do domu ze sklepu, otwierasz paczkę tylko po to, aby znaleźć coś, co pachnie nieco funky. Nigdy nie należy spożywać ani gotować żadnego produktu mięsnego, który nie pachnie dobrze. Jeśli właśnie kupiłeś mięso i pachnie, zjełczałe lub zgniłe w jakikolwiek sposób, natychmiast zwróć je do sklepu, aby uzyskać pełny zwrot pieniędzy lub wymianę.
jeśli właśnie wyciągnąłeś trochę mięsa z zamrażarki i dziwnie pachnie albo zaraz po wyjęciu z zamrażarki, albo zaraz po rozmrożeniu, są szanse, że ma infekcję bakteryjną i może potencjalnie spowodować, że będziesz bardzo chory. Natychmiast wyrzuć mięso do kosza. Nie gotuj go ani nie karm go swoim zwierzętom!
pamiętaj, że bezpieczeństwo żywności jest najważniejsze i nigdy nie warto ryzykować! Zawsze etykietuj i datuj swoje produkty spożywcze, Przechowuj je w odpowiednich bezpiecznych temperaturach za pomocą zaufanych termometrów skalibrowanych i zaufaj nosowi, gdy masz wątpliwości, wyrzuć go!
sprawdź nasze inne przepisy, porady & triki dla łatwych, łatwych rozrywek od prywatnych szefów kuchni AWG!
- jak rozmrozić, przygotować, ugotować i wyrzeźbić idealnego indyka, który nigdy nie jest suchy!
- jak zaplanować imprezę podczas COVID-19
- 9 sposobów na cały pieczony kalafior przepis Splendor
- 7 powodów, dla których ludzie zatrudniają prywatnego szefa kuchni na kolejną kolację
o autorze: Certyfikowany mistrz kuchni, Sommelier & Wychowawca wina, Sean Andrade jest szefem kuchni / właścicielem AWG Private Chefs, wybrany najlepszym osobistym kucharzem i najlepszymi firmami cateringowymi w San Francisco i # 1 Private Chef company w Kalifornii. Szef kuchni Sean pracuje w branży restauracyjnej i hotelarskiej na całym świecie od ponad 25 lat. AWG Private Chefs oferuje usługi gastronomiczne dostosowane do indywidualnych potrzeb oraz catering wydarzeń prywatnych w ponad 30 krajach na całym świecie.