dokładna odpowiedź: 2 tygodnie
bekon to popularna nazwa nadana mięsu, które jest krojone z pleców lub brzucha świni. Ten rodzaj mięsa jest zazwyczaj utwardzany solą i często jest przygotowywany do samodzielnych potraw lub włączany do innych posiłków. Ponadto może być również dodawany jako składnik posiłków, takich jak zupy, kanapki, sałatki i inne.
w Stanach Zjednoczonych najpopularniejszą formą boczku, który jest spożywany, jest wieprzowina poboczna. Wieprzowina boczna jest pozyskiwana z boków świni. W rezultacie mięso to jest dość tłuste, z warstwami tłuszczu biegnącymi wzdłuż skórek boczku.
Jak Długo Po Użyciu Według Daty Jest Dobry Boczek?
| czas, na jaki boczek pozostaje dobry po użyciu-po terminie | |
| nieotwarte w lodówce | 1-2 tygodnie |
| nieotwarta w zamrażarce | 6-8 miesięcy |
| otwarty w lodówce (świeży boczek) | 1 tydzień |
| otwarty w zamrażarce (świeży boczek) | 6 miesięcy |
| otwarty w lodówce (boczek gotowany) | 7-10 dni |
| otwarty w zamrażarce (boczek gotowany) | 6 miesięcy |
aby wyleczyć boczek, moczą mięso w roztworze, który zawiera sól i nitrowane, często cukier. Zwykle jest wędzony przed gotowaniem mięsa w domu.
to, co sprawia, że bekon jest tak pyszny i uzależniający, to jego zawartość tłuszczu. Tłuszcz jest odpowiedzialny za nadanie mięsu smacznego smaku. Ponadto tłuszcz pomaga mięso stać się chrupiące, ale delikatne podczas gotowania.
optymalny boczek ma zazwyczaj stosunek pół tłuszczu do dwóch trzecich mięsa. Podczas gdy boczek jest gotowany, tłuszcz jest często renderowany. Co więcej, możesz nawet wylać, jeśli chcesz.
jeśli chcesz ugotować boczek, musisz pamiętać, aby zawsze gotować boczek w niskich temperaturach. Dzieje się tak dlatego, że nadmierne ciepło przekształca azotyn używany do utwardzania bekonu w nitrozaminę, która może być niebezpieczna.
jeśli chodzi o przechowywanie boczku, nieotwarte opakowanie boczku można przechowywać w lodówce przez 1-2 tygodnie i nadal pozostanie dobre. Jeśli nieotwarty boczek jest przechowywany w zamrażarce, jego trwałość drastycznie wzrasta i może pozostać bezpieczny do jedzenia przez 6-8 miesięcy.
jeśli świeży boczek zostanie otwarty i przechowywany w lodówce, może pozostać bezpieczny do jedzenia przez 1 tydzień. Jeśli świeży boczek zostanie otwarty i przechowywany w zamrażarce, może pozostać bezpieczny do jedzenia przez 6 miesięcy. Jeśli ugotowany boczek zostanie otwarty i przechowywany w lodówce, pozostanie dobry przez 7-10 dni. Jeśli ugotowany boczek zostanie otwarty i przechowywany w zamrażarce, pozostanie bezpieczny do jedzenia przez 6 miesięcy.
Dlaczego Boczek Jest Dobry Na Tak Długo Po Użyciu Do Daty?
bekon może pozostać bezpieczny do jedzenia przez ten czas, jeśli jest schłodzony lub zamrożony. To dlatego, że zapobiega wzrostowi bakterii na boczku, i zatrzymuje boczek z coraz zepsute szybko. Ponadto przechowywanie go w szczelnie zamkniętym pojemniku może zapobiec wilgoci i większej ilości zanieczyszczeń.
jeśli boczek jest zepsuty lub zepsuty i jeśli zdarzy ci się go spożyć, masz szansę na zatrucie pokarmowe, które może nawet kosztować wizytę w szpitalu.
mogą wystąpić nudności, wymioty, ból brzucha, ból głowy, gorączka, ból ciała, biegunka, odwodnienie. Jeśli jest to ciężki przypadek, to może wystąpić wymioty krwi, intensywna senność, silny ból ciała i brzucha, i straszne odwodnienie.
zgniły bekon może mieć kwaśny smak z powodu bakterii, które tworzą się na nim. Ponadto kolor boczku może stać się szary, zielony lub brązowy. Również zgniły bekon może czuć się oślizgły i lepki w dotyku. W odniesieniu do zapachu zepsuty bekon może pachnieć kwaśnym i obrzydliwym. Możesz nawet poczuć zapach mięsa przypominającego amoniak. W takim przypadku należy natychmiast wyrzucić mięso.
aby zapobiec gniciu bekonu, należy przechowywać go w temperaturze lub poniżej 40°F, aby spowolnić wzrost bakterii. Dodatkowo należy unikać trzymania boczku poza godzinami 2. Ponadto boczek musi być przechowywany na półce w lodówce. Trzymanie go w drzwiach może obniżyć jakość mięsa, ponieważ drzwi są narażone na wahania temperatury.
wnioski
podsumowując, bekon pozostaje dobry do 2 tygodni po terminie przydatności do spożycia, jeśli jest nieotwarty i prawidłowo schłodzony. Aby zachować zdrowy i bezpieczny boczek do jedzenia, należy wdrożyć protokoły bezpieczeństwa żywności i przechowywać boczek w optymalnych warunkach.
powinien być przechowywany w lodówce lub zamrażarce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wilgoci i rozwojowi bakterii.
Jedzenie zepsutego bekonu może znacznie zaszkodzić zdrowiu i spowodować zatrucie pokarmowe i biegunkę, co może prowadzić do hospitalizacji w poważnie dotkniętych przypadkach.
dlatego zawsze ufaj swoim zmysłom i upewnij się, że boczek jest dobry, zanim go skonsumujesz, sprawdzając jego zapach, konsystencję i kolor.