okres trwałości nieutwardzonego boczku, znanego również jako świeży boczek, zależy od wielu czynników, takich jak najlepszy według daty, metoda przygotowania i sposób przechowywania. Jak długo trwa nieutwardzony boczek? Odpowiedź na to pytanie znajduje się w tym artykule, więc kontynuuj czytanie, aby się dowiedzieć.
okres trwałości nieutwardzonego boczku wynosi około 1 do 2 tygodni, ale jeśli zamrozisz go w plastikowej torbie do zamrażarki, możesz przechowywać go do 6 miesięcy. Jeśli trzymasz go w lodówce bez owijania, stanie się galaretowaty. Jeśli jednak zawijasz nieutwardzony boczek w folię, pozostanie giętki, dopóki nie będziesz gotowy do użycia.
czas trwania nieutwardzonego boczku zależy od czynników takich jak jego ekspozycja na ciepło lub światło, temperatura i wilgotność, w której go przechowujesz, oraz to, czy go nie owinąłeś.
nieutwardzony bekon stał się łatwiej dostępny, ponieważ jest zdrowszy niż peklowany bekon. Po prawidłowym schłodzeniu zwykle trwa od jednego do dwóch tygodni po dacie na opakowaniu.
Co to jest nieutwardzony boczek?
nieutwardzony boczek był traktowany chemicznie, w tym azotanami, w celu zachowania koloru mięsa. Gotowanie bez azotanów i azotynów pozwala zachować naturalnie chudą, kremową konsystencję.
dodatkowo ma wyższą zawartość białka i obniża zawartość tłuszczu niż tradycyjny suszony na sucho bekon. Pyszny jak peklowany boczek, tylko że bez azotanów. Smakuje też lepiej niż zwykły bekon, ponieważ nie ma smaku dymu.
jak długo trwa nieutwardzony boczek? – Dokładny okres przydatności do spożycia
aby uzyskać najlepszą jakość i smak nieutwardzonego boczku, należy go użyć w ciągu trzech miesięcy, ale jeśli jest prawidłowo obchodzony i przechowywany w lodówce, powinien trwać co najmniej sześć miesięcy. Ten okres przechowywania będzie się różnić w zależności od warunków przechowywania i rodzaju preferowanego bekonu.
należy go JAK NAJSZYBCIEJ zamrozić po otwarciu i przechowywać w lodówce na czas nieokreślony, aby uzyskać najlepsze wyniki. Podobnie jak większość mięsa, nieutwardzone mięso można bezpiecznie przechowywać w lodówce do 7 dni po zakupie.
aby zminimalizować ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, należy przechowywać go na blacie w temperaturze pokojowej lub gotować przed spożyciem.
oznaki zepsutego boczku
zapach
zepsuty boczek będzie miał silny, nieprzyjemny zapach. Jeśli nie jest całkowicie zepsuty, prawdopodobnie będziesz w stanie zidentyfikować zepsuty bekon po prostu wąchając go. Czasami zapach zepsutego bekonu nie jest widoczny, ale rzeczywiście będzie miał zapach lub zapach.
ze względu na wysoką zawartość tłuszczu może szybko zepsuć się, jeśli powierzchnia mięsa jest posiniaczona i wystawiona na działanie tlenu i bakterii.
Tekstura mięsa
aby dowiedzieć się, czy jest zepsute, musisz najpierw dotknąć mięsa. Oślizgła konsystencja wskazuje, że to jedzenie nie jest świeże. Stanie się miękki, tłuszcz stanie się ciekły, a mięso stanie się szare. Jeśli czujesz zgniły smród, wyrzuć go.
wygląd
wygląd zmieni się z czasem; jest to normalne. Aby dowiedzieć się, czy twój boczek się zepsuł, pokrój go w plasterek; jeśli zobaczysz jakieś grube białe smugi lub grube, śluzowate obszary, nadszedł czas, aby go wrzucić.
Zmiana Koloru
jednym ze sposobów, aby stwierdzić, czy bekon jest zły, jest zmiana koloru. Zwykły niegotowany boczek będzie różowawy, ale po ugotowaniu staje się brązowy. Jeśli boczek pozostaje w tym samym kolorze po ugotowaniu, może to być oznaką zepsucia. Gdy się psuje, staje się brązowoczerwony.
różnica między nieutwardzonym i utwardzonym bekonem
utwardzony bekon jest tworzony przy użyciu utwardzacza z solą i cukrem, a następnie jest wędzony i podgrzewany, aby stworzyć pyszny, chrupiący smak, którego wszyscy pragniemy. Nieutwardzone plastry pochodzą z brzucha wieprzowiny, ale nigdy nie poddawane żadnemu procesowi palenia lub utwardzania.
nieutwardzony boczek
oznacza to, że mięso jest jak marynata, ponieważ nie jest konserwowane przez zanurzenie w azotynach sodu. Jeśli jesteś świadomy zdrowia, będziesz cieszyć się tym smacznym poczęstunkiem.
to boczek bez roztworu wody i soli, jak to jest z naturalnie wędzonego schabu. Nie zawiera sztucznych składników, dodatków ani hormonów.
boczek Peklowany
boczek Peklowany to boczek z solą, cukrem i przyprawami. Następnie suszone lub wędzone. Po tym procesie ma różowawy kolor i gładką teksturę. Peklowany boczek będzie utrzymywał się przez dłuższy czas, podczas gdy zwykły boczek zepsuje się po tym, jak będzie przechowywany poza lodówką przez 24 godziny.
jest bardziej mięsisty, soczysty i bardziej aromatyczny niż typowy bekon. To kawałek boczku można pokroić bardzo grube i jeść prosto z opakowania, gotować na patelni lub posiekać i używać jako przyprawa lub składnik. Możliwości są nieograniczone.
jak przechowywać boczek
przechowuj go w dowolny sposób, o ile nie jest wystawiony na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i jest zimny. Kondensacja utworzy się na nim, gdy przechowujesz go w zamrażarce, ale nie wpływa to na jakość boczku.
jest to rodzaj żywności o krótkim okresie przydatności do spożycia, a to z powodu białka roślinnego miozyny lub białek w boczku, które utlenia się lub szybko zjełczeje po wystawieniu na działanie tlenu.
Przechowywanie peklowanego boczku
przechowuj boczek w lodówce, aby uzyskać najlepsze wyniki. Przechowywać w oryginalnym opakowaniu w celu ochrony przed wilgocią. Kiedy przechowujesz go w zamrażarce, będzie trwał do 3 miesięcy. Otwarty boczek przechowywać w lodówce nie dłużej niż miesiąc po dacie na opakowaniu, a następnie zamrozić lub użyć od razu.
Peklowany boczek należy schłodzić. Można go schłodzić w opakowaniu, w którym przyszedł lub rozpakować i umieścić w pojemniku bezpiecznym dla zamrażarki lub w opakowaniu. Owiń go mocno, aby wokół niego było minimalne powietrze.
Przechowywanie nieutwardzonego boczku
boczek kupiony niegotowany musi być schłodzony poniżej 7C. jeśli przechowujesz nieutwardzony boczek w lodówce, połóż go na tacy lub tacy wyłożonej papierem, aby uniknąć wycieków. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zawiń boczek w folię spożywczą. Ten papier działa jako bufor między drzwiami lodówki a bekonem. Zapobiega również przyklejaniu się do innych produktów spożywczych w lodówce.
Przechowywanie nieutwardzonego boczku najlepiej jest przechowywać w lodówce. Lodówka pomaga spowolnić wzrost bakterii, które powodują, że mięso się psuje. Przechowuj go na półce lub w szufladzie z dala od innych potraw o zapachu, aby boczek nie wchłonął jego smaków.
Polecany Post: 2021 Vitamix Pod Skrobak Ostrza-Najlepsze Recenzje
Czy Nieutwardzony Boczek Może Się Zepsuć?
boczku nie ma z azotanami. W rezultacie może mieć krótszy okres przydatności do spożycia niż peklowany bekon. Nie psuje się, ponieważ nie zawiera azotynów ani azotanów; po prostu wymaga chłodzenia, gdy jest przechowywany dla bezpieczeństwa.
kiedy przechowujesz go w lodówce w temperaturze 40 stopni Fahrenheita lub poniżej, nieutwardzone Produkty wieprzowe będą trwać miesiące i nadal będą smakować świetnie po tym okresie.
Najczęściej zadawane pytania
skąd wiesz, kiedy nieutwardzony boczek jest zły?
najprostszym sposobem określenia jakości i świeżości nieutwardzonego boczku jest sprawdzenie koloru. Po prawidłowym utwardzeniu powinien być głęboki czerwony, z wyjątkiem tych oznaczonych jako ” unsmoked.”
czy nieutwardzony boczek wytrzymuje tak długo jak peklowany boczek?
nieutwardzony boczek ma krótszy okres przydatności do spożycia, ponieważ nie jest z azotanami, ale może wytrzymać tygodnie w lodówce. Nie wymaga dodatkowego chłodzenia, chyba że go otworzysz, ale po otwarciu użyj go w ciągu czterech dni. Ponieważ nieutwardzony boczek nie wymaga konserwacji, jest na ogół tańszy niż peklowany boczek.
czy nieutwardzony bekon może cię rozchorować?
tak, nieutwardzony boczek może spowodować chorobę, jeśli nie obchodzisz się z nim prawidłowo podczas przetwarzania w wysokiej temperaturze; bakterie, które powodują botulizm rośnie w żywności może spowodować ciężką chorobę lub śmierć, jeśli spożywane. Innym potencjalnym zagrożeniem ze strony nieutwardzonego bekonu jest toksyna botulinowa Clostridium.
jak długo nieutwardzony gotowany boczek jest dobry?
nieutwardzony boczek jest na ogół dobry przez 3-7 dni od dnia, w którym go zrobiłeś. Jeśli planujesz zjeść go dzień po tym, jak powinien być utwardzony lub ugotowany, sprawi to, że będzie na szczycie. Potem będzie dobrze. Gotowany boczek można schłodzić w lodówce przez siedem dni.
co jest lepsze, peklowany czy nieutwardzony boczek?
boczek, po odpowiednim utwardzeniu, jest pysznym mięsem, które pokazuje smak wieprzowiny. Jednak, gdy nieutwardzony boczek jest straszny, może być rozmoczony z nieprzyjemnym bałaganem. Peklowany bekon potraktowano solanką na bazie soli lub dodano lekarstwo w celu jego zachowania. Jest to bardziej ekonomiczny wybór, ale nie tak aromatyczny jak nieutwardzony bekon.
podsumowanie
dbanie o to, aby twój nieutwardzony boczek trwał, jest celem każdego miłośnika boczku; nie jest to trudne, jeśli już wiesz, jak długo trwa nieutwardzony boczek. Wiedza o tym, jak długo potrawa pozostaje i jak ją właściwie przygotować, jest niezbędną umiejętnością, której wszyscy będziemy musieli się nauczyć w pewnym momencie naszych codziennych czynności związanych z gotowaniem.