najprostszym sposobem na gotowanie świeżej kiełbasy jest gotowanie jej. Czasami nazywana białą kiełbasą lub białą kiełbasą, w przeciwieństwie do wędzonej kiełbasy, z którą większość ludzi jest zaznajomiona, świeża kiełbasa jest niegotowana. Można go znaleźć w sekcji mięsnej wielu sklepów spożywczych lub domów towarowych w pobliżu innych rodzajów mielonego mięsa lub niegotowanej kiełbasy link.
chociaż bardzo przypomina zwykłe kiełbaski śniadaniowe link, jego unikalne połączenie przypraw i innych aromatów odróżnia go od innych rodzajów kiełbas. W tym artykule uczymy się gotować świeżą kiełbasę.
co to jest kiełbasa?
kiełbasa to polskie słowo oznaczające kiełbasę. Angielski Słownik Oksfordzki definiuje „kiełbasę” jako ” rodzaj wysoko przyprawionej kiełbasy polskiej, Zwykle zawierającej czosnek.”W Stanach Zjednoczonych, jeśli powiesz komuś, aby odebrał paczkę kiełbasy w drodze do domu, prawdopodobnie przybędzie z wędzoną kiełbasą w kształcie litery U zamkniętą w próżniowym plastikowym opakowaniu.
jeśli zapytasz o kiełbasę w Polsce, możesz mieć dziwny wygląd i jakieś mielone mięso wieprzowe, z lub bez osłonki. Jest to interesujący sposób, w jaki słowa zyskują dodatkowe znaczenie, gdy podróżują z jednego kraju do drugiego.
kupując świeżą kiełbasę
możesz kupić świeżą kiełbasę w wielu supermarketach, w tym w Walmart. Poszukaj go w sekcji świeżej wieprzowiny w przypadku mięsa. Powinno to być kiełbaski, które wyglądają na białe, ale są zamknięte w rurki kiełbasy. Podobnie jak inne rodzaje świeżego mielonego mięsa, prawdopodobnie znajduje się w zwykłej tacy na mięso z plastikowym opakowaniem.
jeśli na lokalnym rynku nie ma świeżej kiełbasy, nie rozpaczaj. Możesz łatwo zrobić własne. Nie jest to nauka ścisła, ale podstawy są pokazane poniżej.
Robienie świeżej kiełbasy
aby zrobić własną świeżą kiełbasę, będziesz potrzebować wieprzowej osłonki, czterech funtów dobrze marmurkowego mięsa wieprzowego (do tego dobre jest ramię), czosnku, czarnego pieprzu i majeranku. Mięso zmielić i wymieszać z przyprawami. Dobrym pomysłem jest również posiadanie nadziewarki do kiełbasek pod ręką.
możesz sprawić, że Twoja kiełbasa będzie wyjątkowa dla Twojego domu, dodając ulubione rodzaje przypraw. Przyprawianie surowego mięsa może być jednak trudne. Najpierw zrób małą partię i zapisz proporcje. Smażyć mały patty mieszaniny kiełbasy i dać mu test smaku przed farszem osłonki kiełbasy. Daje to szansę, aby dodać trochę więcej tego lub tamtego, zanim zaangażujesz dużą ilość zapasów do czegoś, co po prostu nie jest do końca tym, co zamierzałeś.
jeśli smakuje dobrze, zawiąż węzeł na jednym końcu do osłonki kiełbasy, wsuń drugi koniec na dyszę nadziewarki do kiełbasy i napełnij osłonkę. Możesz związać obudowę co kilka cali, aby stworzyć naturalne miejsca, aby ją oddzielić. Gdy osłonki są nadziewane, jesteś gotowy, aby przejść do kolejnych kroków w osobistej kiełbasy podejmowania.
przechowuj świeżą kiełbasę
po zakupie lub wykonaniu kiełbasy następnym problemem jest utrzymanie jej świeżości do momentu ugotowania. Możesz przechowywać Świeżą kiełbasę, tak jak każdą inną świeżą kiełbasę. Można go schłodzić przez dwa do czterech dni w najzimniejszej części lodówki. Jeśli nie zamierzasz go użyć w ciągu dnia lub dwóch, doskonale trzyma się w zamrażarce.
świeżą kiełbasę należy ugotować lub zamrozić w ciągu dwóch do czterech dni od przygotowania lub zakupu. Dobrym pomysłem jest zamrożenie go tak szybko, jak to możliwe, jeśli nie zamierzasz go od razu zużyć. Nawet jeśli może zawierać dużo przypraw, jest tak samo prawdopodobne, aby zepsuć jak każdy inny rodzaj surowego mięsa.
najlepszy sposób na gotowanie kiełbasy
możesz gotować świeżą kiełbasę i naprawdę jest to najlepszy sposób na gotowanie. Podczas gotowania świeżej polskiej kiełbasy należy pamiętać, że mamy do czynienia z surową wieprzowiną. Nie jest gotowy do jedzenia, dopóki nie zostanie ugotowany.
aby ugotować kiełbasę, przynieś garnek wody do wrzenia. Dodaj kilka przypraw, takich jak majeranek, liść laurowy, trochę pieprzu i dużą cebulę. Dodane aromaty pomagają zastąpić smak, który może zostać utracony podczas gotowania. Umieść kiełbasę w garnku, upewniając się, że jest przykryta wrzącą wodą. Jeśli kiełbasa jest zamrożona, pozwól jej częściowo rozmrozić przed gotowaniem.
jak długo gotować kiełbasę?
gotuj kiełbasę na wolnym ogniu przez pięćdziesiąt do sześćdziesięciu minut. Temperatura wody nie powinna przekraczać 190 stopni Fahrenheita. Należy uważać, aby nie przegrzać kiełbasy, ponieważ może to spowodować pęknięcie obudowy. Wystarczy pomyśleć o sposób gotowane hot dogi zachowują się, a będziesz całkowicie zrozumieć, co kiełbasa może zrobić, jeśli gotowane w zbyt wysokiej temperaturze.
po ugotowaniu kiełbasy nadal będzie miała swój biały kolor. Możesz dodać trochę koloru do niego przez palenie, smażenie na patelni lub umieszczenie go na kilka minut pod brojlerem w piekarniku. Jest to część, w której można uzyskać kreatywne z prezentacji kiełbasy.
gotowanie kiełbasy w piekarniku
aby gotować świeżą kiełbasę w piekarniku, najpierw Duś ją w gorącej wodzie przez piętnaście minut, jak opisano powyżej. Nie trzeba gotować na wolnym ogniu przez pełne pięćdziesiąt lub sześćdziesiąt minut, ponieważ piekarnik zakończy się czas gotowania. Następnie przenieś częściowo ugotowaną kiełbasę do blach do pieczenia. Wlać pół szklanki płynu do gotowania na kiełbaski. Nakłuj czubki osłonek kiełbasy.
piecz przez około dwadzieścia minut, lub aż skóra będzie brązowa i pęknięta. Przygotuj się na to, że Twoja rodzina będzie spacerować, pytając o ten pyszny aromat gotowania!
Grillowanie kiełbasy
Grillowanie kiełbasy jest bardzo proste. Po pierwsze, odpalić grill i uzyskać węgiel do tego stopnia, że masz ładny, nawet temperatura około 300 do 350 Stopni Fahrenheita. Następnie umieść rundy kiełbasy na grillu. Nie musisz ich kłuć, ani nic w tym momencie. Brązowy lekko po jednej stronie, aby uzyskać te ładne ślady grilla, a następnie odwróć je na drugą stronę.
w tym momencie można nakłuć osłonki kiełbasy, aby nie eksplodowały, lub można pokroić je w krążki i dodać je do kiszonej kapusty, ziemniaków lub nawet do makaronu i kontynuować gotowanie. Co prowadzi nas do następnego tematu.
sposoby serwowania kiełbasy
twoja gotowana świeża kiełbasa może być podawana na wiele takich samych sposobów, jak wersja gotowa do zjedzenia zakupiona w sekcji przekąsek w sklepie spożywczym lub domu towarowym, ale będzie o wiele smaczniejsza, zwłaszcza jeśli zrobisz własną. Oto kilka pomysłów na serwowanie i gotowanie świeżo gotowanej kiełbasy.
1. Kiełbasa z krakersami i serem-ugotowaną kiełbasę pokroić w plasterki, przekrojoną pod kątem na poprzek kiełbasy. Lekko posmaruj nieprzywierającą patelnię wybranym olejem i smaż kawałki kiełbasy, aż będą delikatnie rumiane z obu stron. Podawać na gorąco na maślanych krakersach z plastrami sera cheddar.
2. Kiełbasa i kapusta kiszona – co za smak! Nic tak nie podkreśla smaku szkopów jak pikantna kiełbasa. Kiełbasę pokroić i usmażyć jak opisano powyżej na ser i krakersy, następnie dodać odsączoną kiszoną kapustę na patelnię. Kontynuuj gotowanie, aż kapusta kiszona całkowicie się ogrzeje, łącząc ją z sokami z kiełbasy.
3. Spice up your Jambalaya-Jambalaya jest jednym z tych” użyj tego, co masz ” potrawy opracowane przez kucharzy, którzy mogli mieć ograniczony wybór składników. Ugotuj trochę ryżu długoziarnistego al dente, po wchłonięciu całej wody. Powinien być lekki i puszysty. Dusić kurczaka (to jest miłe, jeśli można dostać kurczaka z wolnego wybiegu i gotować powoli, ale każdy gotowany kurczak i rosół z kurczaka zrobi.) Odkroić kurczaka i pokroić w kostkę lub rozdrobnić na kawałki wielkości kęsa.
kiełbasę ugotować najpierw gotując surową kiełbasę, następnie krojąc i smażąc na patelni. Dodaj filiżankę bulionu z kurczaka, pokrojone w kostkę lub rozdrobnione mięso z kurczaka, kiełbasę i zieloną paprykę, niewielką ilość ostrej papryki i cebulę. Całość doprawić przyprawami Cajun. Te wytrząsarki ze sklepów spożywczych mogą nie być całkowicie autentyczne, ale nadal smakują dobrze.
4. Poranne jajka i naleśniki z kiełbasą-odpowiednio ugotowane i oczywiście rumiane. Poręcznym sposobem na to jest pieczenie kiełbasy w piekarniku poprzedniej nocy, a następnie podgrzanie jej na patelni, na której planujesz ugotować naleśniki, a następnie jajka. Smażona kiełbasa daje bogaty, mięsisty smak do naleśników. Dodaj stronę musu jabłkowego zwieńczona odrobiną cynamonu, aby uzyskać trochę dodatkowego tanga.
5. Smaż gotowaną kiełbasę – po ugotowaniu kiełbasy, nadaj jej trochę dodatkowego smaku i pizzy, paląc ją. Ponieważ palacze różnią się wielkością i metodami palenia, szczegółowe informacje można znaleźć w instrukcji dołączonej do palacza. Drewno jabłkowe lub klon świetnie komponują się z kiełbasą.
6. Ugotuj kiełbasę na grillu węglowym-ugotuj kiełbasę, a następnie zdobądź jej wierzchołek. Ułóż go na drobno ekranowanej powierzchni grilla i pozwól mu brązowo z jednej strony, a następnie odwróć i brązowo z drugiej strony. Włóż go do rzemieślniczej bułki z hotdogiem, dodaj trochę brązowej musztardy i ciesz się. Dodaj trochę kiszonej kapusty dla dodatkowego kęsa.
7. Powolna kuchenka-wymieszaj musztardę miodową i brązowy cukier do smaku. Spróbuj zaczynając od łyżki stołowej każdego, aż masz mieszaninę chcesz. Dodaj jedną puszkę piwa. Następnie trochę bardziej kreatywnej zabawy z przyprawami, takimi jak czosnek, cebula, curry i chrzan. Kiełbasę pokroić na kawałki, wrzucić do płynu i gotować na wolnym ogniu przez około 5 godzin. W razie potrzeby dodać kiszoną kapustę.
8. Przystawki-jeśli potrzebujesz szybkiego otwieracza do posiłku, naprawdę nie musisz nic dodawać do kiełbasy. Świeżą kiełbasę ugotować w wodzie. Pokroić w małe plasterki medalionu i brąz w ciężkim rondlu. Umieść wykałaczkę w każdym kawałku i umieść je na stole. Można się prawie założyć, że znikną szybciej niż jakakolwiek inna przystawka! Jeśli chcesz trochę naciągnąć kiełbasę, umieść kwadrat sera i oliwkę na każdym plasterku.
to tylko kilka sposobów na serwowanie kiełbasy. Teraz, gdy wiesz, jak gotować świeżą kiełbasę, prawdopodobnie możesz znaleźć inne kreatywne sposoby, aby skorzystać z jej bogatego smaku. Można go dodać do dania z fasoli, na przykład, a może nawet pokrojone i używane jako polewa do pizzy.
można nawet pokroić go na kawałki i użyć do robienia kanapek. Mała rada na te kanapki: kiełbasa jest bardzo bogatym białkiem, więc dobrym pomysłem jest dodanie do kanapki sałaty i pomidora. Ktoś z KLT?