ułóż plan operacyjny
w tej sekcji powinieneś namalować obraz tego, jak restauracja będzie działać na co dzień, gdy zostanie otwarta. Dołącz do tej sekcji:
1. Staffing
jakie stanowiska będziesz potrzebować i ilu osób oczekujesz na każdej z różnych ról? Jak wyróżnić się jako świetny pracodawca? Jaka będzie przybliżona płaca za każdą pozycję? Jak planujesz rekrutować pracowników i jakie są kryteria zatrudnienia dla każdej roli?
2. Zasady i procedury obsługi klienta
jak chcesz zapewnić doskonałe i spójne wrażenia gości? Jakie są konkretne wartości usług, zasady i procedury, które wprowadzisz i w jaki sposób będą egzekwowane lub zachęcane?
3. Punkt sprzedaży restauracji i inne systemy, takie jak payroll
w jaki sposób będziesz śledzić sprzedaż i zapasy, dostarczać jedzenie na wynos i dostawy, zarządzać pracą, kontrolować gotówkę, przetwarzać listy płac i akceptować różne rodzaje płatności?
4. Dostawcy
skąd będziesz czerpał swoje składniki? Gdzie kupisz sprzęt, w tym jednorazowe zakupy i rzeczy, które należy regularnie uzupełniać?
wykonaj szczegółową analizę finansową z prognozami na pierwszy rok
analiza finansowa jest często jedną z ostatnich części biznesplanu. Inwestorzy spodziewają się zobaczyć zestawienie tego, w jaki sposób planujesz wydać swoje pieniądze w pierwszym roku, a także porównanie przewidywanych kosztów i przewidywanych przychodów. Istnieje kilka głównych elementów, które należy koniecznie uwzględnić w tej sekcji.
1. Plan inwestycyjny
w tej sekcji wyjaśniasz początkową inwestycję, którą masz nadzieję otrzymać i jak planujesz wydać pieniądze w pierwszym roku. Zazwyczaj obejmuje to Wyposażenie kuchni, meble i wystrój, płace, opłaty prawne, marketing i część kapitału obrotowego.
2. Przewidywany rachunek zysków i strat (P&L)
biznesplan jest tworzony na długo przed faktycznym otwarciem restauracji, więc stworzenie tego rachunku zysków i strat będzie wymagało pewnych wykształconych domysłów.
musisz oszacować różne koszty i liczby sprzedaży zawarte w P& L na podstawie wielkości restauracji, rynku docelowego i istniejącego rynku w wybranym obszarze. Możesz użyć tego interaktywnego szablonu P& L i przewodnika, aby dowiedzieć się więcej o rachunku zysków i strat i stworzyć go dla swojej przyszłej restauracji.
3. Analiza progu rentowności
ta jest dość prosta: inwestorzy będą chcieli wiedzieć, ile przychodów trzeba będzie przynieść w każdym miesiącu, aby osiągnąć próg rentowności, gdy wszystkie różne koszty ogólne i operacyjne zostaną uwzględnione w równaniu. Zawsze będą pewne koszty zmienne, Więc zanotuj, czego oczekujesz w swojej analizie.
Pokaż, w jaki sposób spodziewasz się wygenerować wymagane przychody, nawet w wolnych miesiącach.
4. Oczekiwane przepływy pieniężne
Twoje oczekiwane przepływy pieniężne zależą od tego, jak często spodziewasz się zakupu zapasów, wielkości personelu i listy płac oraz harmonogramu płac. Gdy Twoja restauracja będzie działać, niektóre miesiące będą lepsze niż inne. Analiza cash flow powinna pomóc inwestorom zrozumieć, że w oparciu o Twoje oczekiwania Twoja restauracja będzie w stanie utrzymać się nawet w mniej owocnych miesiącach bez konieczności dodatkowych inwestycji.
jak przedstawić biznes Plan restauracji
po napisaniu kompletnego biznesplanu nadszedł czas, aby nauczyć się go od środka i na zewnątrz. Inwestorzy będą chcieli zobaczyć, że masz wiedzę na temat każdego obszaru swojej działalności i pewność, że możesz to zrobić.
kiedy poczujesz się gotowy, Wyślij swój biznes plan pocztą elektroniczną do każdego w Twojej sieci, kto Twoim zdaniem może być zainteresowany inwestycją w twój biznes. Mam nadzieję, że dostaniesz trochę przekąsek, a inwestorzy będą chcieli spotkać się osobiście, aby omówić restaurację.
niektórzy inwestorzy mogą chcieć zobaczyć informacje z biznesplanu w formie prezentacji pitch, a także otrzymać biznesplan w formie drukowanej broszury do ich przeglądania. Utwórz prezentację za pomocą profesjonalnego szablonu z Arkuszy Google lub PowerPoint i ćwicz, ćwicz, ćwicz, aż będziesz mógł wykonać całą prezentację bez odwoływania się do żadnych notatek.
przygotuj się na każde możliwe pytanie, które możesz przewidzieć — a w przypadku innych pytań, które wychodzą z lewego pola, możesz być szczery i powiedzieć, że znajdziesz odpowiedź i wrócisz do nich w krótkim czasie.
szablon biznesplanu restauracji
napisanie i przedstawienie biznesplanu nie jest łatwym zadaniem, ale nie musisz go robić sam. Pobierz ten darmowy, konfigurowalny szablon biznes planu restauracji, aby rozpocząć.
Powiązane Szablony Biznes Planu
- Biznes Plan Food Truck
- Biznes Plan Kawiarni
- Biznes Plan Piekarni
- Biznes Plan Baru
- Biznes Plan Pizzerii
- Biznes Plan Gastronomii
- Biznes Plan Browaru