czy jest ktoś na świecie, kto nie kocha kolacji z indykiem? Podczas gdy uwielbiamy cały gotowany indyk w całej okazałości (wraz z sosem żurawinowym, farszem i puree ziemniaczanym), przygotowanie czegoś tak dużego może być przerażające i czasochłonne.
sprytnym sposobem na obejście tego jest kupno indyka, który jest wędzony lub już ugotowany. Jest już przygotowany i smakuje równie dobrze, więc dlaczego nie? Jednak nawet jeśli kupisz w pełni gotowanego wędzonego indyka z wyprzedzeniem, nadal musisz go podgrzać przed jedzeniem.
to może być trochę trudne, ponieważ podgrzewanie całego indyka to nie to samo, co rozgrzewanie kurczaka. Popełnij błąd, a Twój Indyk albo będzie suchy i chrupiący, albo cię zatruje. Z tego powodu wymyśliliśmy ten przewodnik, jak podgrzać wędzonego indyka.
w tym artykule przyjrzymy się kilku różnym sposobom podgrzania wędzonego indyka szybko, łatwo i z najlepszymi rezultatami. Miej oczy szeroko otwarte na wszystkie nasze przydatne wskazówki i skróty!
dlaczego wędzone indyki?
jak powiedzieliśmy wcześniej, uzyskanie gotowanego indyka oszczędza dużo czasu i energii. Wędzone indyki są świetnym rozwiązaniem, ponieważ są utwardzane i aromatyzowane dymem z palącego się aromatycznego drewna.
ten dym z tlącego się drewna nadaje indykowi fantastyczny smak; słodki i delikatnie dymny o delikatnej konsystencji.
chociaż wędzone mięsa nie są gotowane w tradycyjnym sensie, są bezpieczne do jedzenia i są chemicznie modyfikowane i gotowane w ten sposób. Więc jeśli zdecydujesz się dostać wędzonego indyka Costco lub w pełni gotowanego wędzonego indyka, możesz zabrać go do domu i zjeść bez problemu.
jednak przechowywanie go może obniżyć temperaturę i spowodować namnażanie się bakterii obecnych w mięsie. Tu pojawia się niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego. Aby usunąć ten problem i sprawić, by Indyk smakował jak najlepiej–musisz odgrzać indyka przed podaniem.
Podgrzewanie Wędzonego Indyka: Wszystkie różne sposoby
istnieje kilka różnych sposobów na podgrzanie całego wędzonego indyka, a my przeprowadzimy Cię przez wszystkie różne sposoby. Będziemy nawet wspomnieć, jak można podgrzać resztki bez utraty soczystości i wilgoci!
odgrzać indyka w piekarniku:
używanie piekarnika jest najlepszym sposobem na odgrzanie indyka. Daje większą kontrolę nad procesem ogrzewania i w ogóle nie wpływa na teksturę.
- jeśli zamroziłeś indyka, pozwól mu na początku całkowicie rozmrozić. Pozwól, aby rozmroziła się w lodówce na dzień wcześniej i ustaw ją na blacie na godzinę, zanim będziesz chciał podgrzać.
- weź blachę lub tacę do pieczenia i nasmaruj dno olejem lub sprayem do gotowania. Połóż pierś indyka w dół. Nasmaruj trochę folii i użyj jej do przykrycia indyka. To zablokuje wilgoć i powstrzyma indyka przed wyschnięciem.
- porozmawiajmy teraz o temperaturach. Aby uzyskać najlepsze wyniki, podgrzej indyka w piekarniku w temperaturze 250F.
jest to idealna temperatura do powolnego podgrzewania indyka bez utraty jego soczystości. Jeśli jednak się spieszysz, możesz przejść do 325F, ale nie dalej.
cokolwiek wyższego wyschnie Ci indyka. Pamiętaj, aby najpierw rozgrzać piekarnik! - czas potrzebny na podgrzanie całego indyka zależy od wielkości lub wagi ptaka. Zamiast tego należy zwrócić uwagę na wędzonego indyka w temp.
innymi słowy podgrzej indyka, aż pierś osiągnie temperaturę 140 stopni. Można to zrobić za pomocą termometru sondy.
jednak, Jeśli czujesz się niezdecydowany, możesz przejść całą drogę do 165 stopni. Jeśli pójdziesz wyżej, istnieje duża szansa, że indyk będzie suchy, a nawet spalony.
jeśli zdecydujesz się podgrzać go w temperaturze 250, proces zajmie 4 godziny. Przy 325 zajmie to 2,5 do 3 godzin. - po wyjęciu z piekarnika, pozostaw indyka na 20-30 minut przed pokrojeniem. Zapobiegnie to wyciekaniu soków zaraz po cięciu mięsa.
podgrzej w piekarniku na blacie:
możesz całkowicie użyć typowego blatu lub tostera do podgrzania mniejszych indyków w szczypcie. Dzięki temu mięso zachowuje dużo wilgoci.
oto, jak można podgrzać całego wędzonego indyka w kuchence toster na blacie:
- rozgrzej pieczeń i połóż cały indyk na stojaku. Wsuń tacę pod stojak, aby złapać wszelkie kapiele.
- podgrzewaj indyka, aż jego temperatura wewnętrzna osiągnie w dowolnym miejscu od 155 do 165 Stopni Fahrenheita na termometrze sondy.
- pozostaw indyka na około 15-20 minut przed podaniem, aby mięso równomiernie pochłonęło ciepło i wilgoć.
podgrzać w kuchence mikrofalowej:
jeśli chcesz podgrzać resztki obiadu z indyka, kuchenka mikrofalowa jest szybką i wygodną opcją. Można podgrzać zarówno większe stawy, takie jak skrzydełka lub pałeczki z indyka, jak i plastry piersi kurczaka.
Dla Większych Indyków:
- ułóż wędzone kawałki indyka na talerzu lub naczyniu do serwowania w kuchence mikrofalowej i użyj papieru do pieczenia lub wilgotnego ręcznika papierowego, aby je luźno przykryć.
- umieść płytkę w kuchence mikrofalowej i podgrzej kawałki w odstępach 2-minutowych. Upewnij się, że sprawdzasz temperaturę indyka (powinna wynosić 150-160 stopni), aby nie przegrzać go.
- pozostaw kawałki indyka na kilka minut przed podaniem, ponieważ pozwala to na równomierne podgrzanie.
Podgrzewanie Plasterków Piersi Indyka:
- umieść plastry w naczyniu lub misce zabezpieczonej przed działaniem mikrofali i dodaj łyżkę lub dwie buliony z kurczaka do naczynia. Dzięki temu mięso będzie miękkie.
- użyj pokrywki lub folii do zakrycia płyty. Jeśli używasz plastikowej folii, wyłup kilka małych otworów w plastiku za pomocą wykałaczki lub widelca. Można również użyć lekko zwilżonego ręcznika papierowego.
- podgrzać plastry przez około 1 do 3 minut, w zależności od liczby lub grubości plastrów.
Wskazówki dotyczące bardziej miękkiego i aromatycznego indyka
wybierając metodę wędzonego indyka w piekarniku, usuń folię pod koniec procesu ogrzewania, aby uzyskać rześką i niesamowitą skórę.
- posmaruj cały indyk roztopionym masłem, aby uzyskać bogatszy i bardziej pobłażliwy smak i bardziej brązowienie.
- możesz nawet użyć jakiegoś neutralnego oleju z dodatkiem całych rękawiczek czosnkowych i ziół, takich jak tymianek, rozmaryn i świeżo popękany czarny pieprz.
- dodanie odrobiny bulionu do naczynia lub tacy do pieczenia pomoże utrzymać mięso miękkie i wilgotne.
- nie wyrzucaj tłuszczu, resztek lub kapiących z indyka; robią niesamowity sos.
Najczęściej zadawane pytania
możesz mieć jeszcze kilka pytań dotyczących podgrzewania lub palenia indyków. Tutaj odpowiadamy na kilka typowych zapytań.
Jak Ogrzać Wędzonego Indyka?
aby ogrzać wędzonego lub gotowanego indyka, umieść go w nagrzanym piekarniku i podgrzewaj, aż temperatura wewnętrzna zarejestruje się na termometrze sondy w temperaturze około 150-160 stopni.
można wcześniej ugotować indyka i podgrzać?
Tak, możesz wcześniej ugotować lub upiec indyka i podgrzać go metodami opisanymi w tym artykule.
jak przygotować wędzonego indyka?
możesz pokusić się o sam palę indyka, zamiast go kupować. Najpierw wyjmij indyka z opakowania i pozwól mu rozmrozić do temperatury pokojowej.
odetnij szyję i usuń podroby z wnętrza ptaka. Jeśli solanka indyka, dokładnie umyć zewnętrzną część indyka zimną wodą.
następnie poklepuj indyka papierowymi ręcznikami, aż wszystkie boki będą dość suche. Zwiąż nogi bezpiecznie sznurkiem rzeźnika i złóż końcówki skrzydeł za stawem barkowym. Zapobiega to wypalaniu końcówek i ułatwia przenoszenie ptaka.
następnie posmaruj zewnętrzną stronę ptaka oliwą z oliwek lub roztopionym masłem,a następnie przyprawij wszystkie boki jakimś dodatkiem przyprawowym.
jeśli solono indyka, będzie on wystarczająco przyprawiony i nie będzie potrzebował dodatkowej przyprawy Na Zewnątrz. Następnie ustaw go na grillu lub palaczu i pozwól urządzeniu działać magicznie.
ile czasu zajmuje odgrzanie wędzonego indyka?
czas potrzebny na pełne podgrzanie wędzonego indyka zależy od wagi ptaka i temperatury ustawionej w piekarniku. Dla średniej wielkości ptaka całkowite podgrzanie w temperaturze 250 stopni zajmuje 4 godziny.
z drugiej strony zajmie ci to tylko około 2,5 godziny w temperaturze 325 stopni. Może się to jednak nieznacznie różnić w zależności od wagi indyka.
co można zjeść
wstępnie ugotowany lub wędzony Indyk to najlepszy sposób na skrócenie czasu przygotowania przed dużym obiadem. Będziesz mógł pracować nad deserami i innymi stronami, zamiast harować na indyku.
umiejętność odgrzewania wędzonego indyka zagwarantuje twojemu ptakowi miękkość, soczystość i doskonały smak. W rzeczywistości nikt nawet nie będzie wiedział, że masz gotowanego indyka!
więc następnym razem, gdy w menu będzie Indyk, usiądź i zrelaksuj się, bo wiesz, co musisz zrobić.