sól Epsom to siedmiowodny siarczan magnezu i jest znana od czasów starożytnych, występująca naturalnie w środowisku jako substancja stała oraz w źródłach, takich jak tytułowy Epsom Downs w Anglii.
może być spożywany doustnie w postaci roztworu rozpuszczonego w wodzie i jest powszechnie stosowany jako środek przeczyszczający. Ma również zastosowania do zarządzania hipomagnezemii, ponieważ magnez jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jest również stosowany podczas porodu w celu zmniejszenia stanu przedrzucawkowego z postępu do rzucawki.
jest stosowany zewnętrznie jako sole Epsom rozpuszczone w wodzie jako sole do kąpieli oraz w rolnictwie do dodawania magnezu do gleby.
bezwodna postać, która miała całą wodę hydratacji usuniętą przez ogrzewanie do 200 ° C, jest używana do suszenia rozpuszczalników niewodnych w laboratorium i innych zastosowań jako środek osuszający.
powodem, dla którego smakuje dziwnie, jest to, że Twoje kubki smakowe są dostrojone do jonu sodu w zwykłej soli kuchennej-chlorku sodu. Sód jest niezbędny do funkcjonowania komórek, a ludzie i zwierzęta go poszukują. Chlorek sodu jest wszechobecny w wodzie morskiej, a ponieważ wyewoluowaliśmy z morskich stworzeń, nosimy pozory wody morskiej w naszych strumieniach krwi.
Tak więc magnez aktywuje nasze wyczuwające sól kubki smakowe inaczej niż sód i ze względu na fakt, że potrzebujemy sodu w naszej diecie i spożywamy stosunkowo duże ilości, wydaje się to nieprzyjemnym smakiem. Część siarczanowa prawie nie ma smaku, chyba że rozkłada się od przegrzania. Następnie wytwarzany dwutlenek siarki będzie miał bardzo nieprzyjemny smak / zapach.
więc jedynym sposobem na zmianę smaku byłoby dodanie jakiegoś aromatu, aby zamaskować istniejący smak.