jak przechowywać ozdoby kremówki

ten post może zawierać linki partnerskie do produktów, które polecam. Otrzymuję niewielką prowizję bez żadnych kosztów, jeśli dokonasz zakupu za pomocą mojego linku.

dowiedz się, jak przechowywać dekoracje kremówki, niezależnie od tego, czy jesteś w trakcie dekorowania ciasta i chcesz zachować dekoracje kremówki miękkie, czy później, jeśli chcesz zachować suszone dekoracje kremówki lub gumpaste jako pamiątki.

Wykonywanie dekoracji lub figurek kremówki i gumpaste jest jednym z najlepszych sposobów, aby uzyskać przewagę nad dekorowaniem ciasta. Te mogą być wykonane w dowolnym miejscu między dniem i wiele miesięcy przed ciasto jest należne.

Wiedza o tym, jak najlepiej przechowywać dekoracje, jest kluczem do utrzymania ich tak dobrego wyglądu, jak w dniu, w którym je wykonałeś.

następnie, jeśli dekoracje nie zostaną zjedzone po pokrojeniu ciasta, możesz zachować je jako pamiątkę.

dzisiaj omówimy wszystkie powody, dla których możesz chcieć przechowywać kremówki i gumpaste dekoracje do ciast, i jak najlepiej to zrobić.

jak przechowywać kremówki i dekoracje Gumpaste

jak zachować Dekoracje miękkie

zaczniemy od rozmowy o tym, jak przechowywać dekoracje kremówki, które muszą być miękkie i plastyczne do przymocowania do boków ciasta.

są to zazwyczaj wycięcia kremówki, które chcesz przymocować do boku ciasta i dostosować je do kształtu ciasta.

dobra wiadomość jest taka, że jest to dość proste.

• umieść kawałek nieprzywierającego papieru do pieczenia na czymś płaskim (zwykle używam akrylowej płyty ganache, ponieważ mam ich wiele pod ręką, ale płaska płyta, plastikowa pokrywa pojemnika, wszystko, co będzie pasować, wystarczy).
• ułóż wycięte kremówki na papierze.

• wsuń całość do dużej zamykanej torby (ziplock) i zamknij. Jeśli Twoje wycięcia są nieco lepkie, a szczyty przyklejają się do plastikowej torby, możesz pop kolejny kawałek papieru do pieczenia na górze.

• Przechowywać w chłodnej temperaturze pokojowej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

zwykłe wycięcia kremówki powinny pozostać miękkie przez co najmniej dzień, często dłużej. Kawałki Gumpaste lub kremówka z dodatkiem tylozy zwykle pozostają miękkie przez co najmniej kilka godzin. Wyschną szybciej niż zwykła kremówka, więc pamiętaj o tym.

planując przechowywanie takich dekoracji, najlepiej użyć jak najmniej skrobi kukurydzianej lub cukru pudru podczas rozwijania kremówki lub pasty do dziąseł, ponieważ mogą one wysuszyć lukier. Zamiast tego stosowanie skracania pomoże utrzymać wilgoć w lukrze.

Możesz również umieścić mały wilgotny kawałek ręcznika papierowego w torbie, aby dodać wilgoć, po prostu upewnij się, że nie dotyka żadnego z kawałków kremówki, w przeciwnym razie zaczną się rozpuszczać.

pomocny może być również hermetyczny pojemnik, ale dekoracje Zwykle wysychają nieco więcej niż w plastikowej torbie, ponieważ w pojemniku wciąż jest powietrze.

niektórzy przysięgają, że pokrywają miękkie ozdoby kremówki folią, ale z mojego doświadczenia wynika, że nie utrzymuje ich tak miękkich, jak plastikowa torba, ponieważ folia nie jest hermetyczna.

jak przechowywać Suche kremówki i Gumpaste dekoracje i Figurki

po prostu szybko porozmawiajmy o niektórych dekoracjach tortowych, które można przechowywać za pomocą następującej metody:

• Figurki kremówki (z dodatkiem tylozy lub bez)
• Figurki Gumpaste
• kwiaty i liście cukru
• wycinane Toppery do ciast/numery
• krążki do babeczek kremówki

dekoracje powinny być przynajmniej częściowo suche (więcej o tym później), a jeśli chcesz dać im najlepszą szansę na prawidłowe suszenie i zapobieganie pękaniu, proponuję użyć gotowego gumpaste lub dodać proszek tylose do kremówki. Kremówka sama w sobie może być w porządku dla niektórych podstawowych dekoracji, ale dodanie tylozy sprawi, że będą prawidłowo wyschły i uczynią je bardziej wytrzymałymi.

istnieją cztery ważne klucze do przechowywania suszonych dekoracji kremówki – utrzymanie ich w bezpieczeństwie fizycznym (aby nie zostały uderzone, upuszczone lub ahem, zjedzone przez psy/dzieci), utrzymanie ich w suchości, umożliwienie przepływu powietrza i utrzymywanie ich z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zapobiec blaknięciu kolorów.

chociaż możesz ulec pokusie sięgnięcia po hermetyczny pojemnik, w rzeczywistości nie jest to najlepszy sposób na przechowywanie suszonych dekoracji, a nawet gorzej, jeśli dekoracje nie są w 100% suche, ponieważ wilgoć zostanie uwięziona w pojemniku.

zamiast tego lepiej wrzucić je do kartonu…

Przechowywanie dekoracji w pudełku

jest to idealne rozwiązanie do dekoracji kremówki lub pasty gumowej, które jeszcze nie urzekły ciasta, lub do tych, które zostały użyte na torcie, ale które możesz zachować na inne ciasto lub przechowywać długoterminowo.

pudełka zapewnią bezpieczeństwo dekoracji, jednocześnie umożliwiając przepływ powietrza, dzięki czemu mogą nadal wysychać, a wilgoć nie jest uwięziona w środku, co może spowodować, że dekoracje zaczną się rozpuszczać.

poszukaj małych, wytrzymałych pudełek do przechowywania dekoracji. Możesz również użyć pudełek na ciasto, chociaż te wydają się być trochę słabe, więc nie są moim pierwszym wyborem. Jestem trochę zbieraczem pudełek, Lubię przechowywać dobre pudełka z produktów lub czystych pudełek wysyłkowych w tym celu(tak, mam szafkę pudełkową i tak, miałem stosy pudełek spadające na mnie i to wszystko, co chcę powiedzieć).

Pudełka na poniższych zdjęciach pochodzą z internetowego sklepu z opakowaniami, w przeszłości również korzystałem z pudełek z lokalnego sklepu papierniczego.

: Wybierz czyste, solidne pudełko, które będzie wygodnie pasować do dekoracji, które musisz przechowywać.

• wyłożyć pudełko ręcznikami papierowymi lub papierem do pieczenia/pergaminem. Używam ręczników papierowych, jeśli dekoracje są już dość suche, a papier do pieczenia do dekoracji, które są jeszcze trochę miękkie. Jeśli są miękkie, często umieszczam je na małej desce ganache lub innym płaskim przedmiocie, więc łatwiej jest je podnosić i wyjmować z pudełka.

• następnie możesz umieścić swoje dekoracje w pudełku.

• w przypadku wielu figurek, daj im przestrzeń między każdą z nich, a jeśli może być konieczne przesunięcie pudełka, przydatne może być umieszczenie kilku porysowanych ręczników papierowych między figurkami, aby je amortyzować. Upewnij się, że robisz to tylko z całkowicie wysuszonymi dekoracjami, jeśli nie są jeszcze w pełni suche, po prostu zostaw je z dużą ilością miejsca na przepływ powietrza.

w przypadku płaskich dekoracji (takich jak Toppery numer 1 na tych zdjęciach lub na przykład topper do ciasta z nazwą gumpaste), po całkowitym wyschnięciu można je przechowywać warstwami, z kawałkami papieru do pieczenia lub ręcznikiem papierowym pomiędzy. Jeśli nie są całkiem suche, najbezpieczniej jest przechowywać dekoracje tylko w jednej warstwie, ponieważ są bardziej podatne na pękanie, zanim wyschną do końca.

w przypadku długotrwałego przechowywania Lubię rozprowadzić cienką warstwę suchego, niegotowanego ryżu na dnie pudełka, a następnie położyć na nim ręczniki papierowe lub papier do pieczenia. Podobnie jak gdy upuścisz telefon w zlewie i włożysz go do pojemnika z ryżem, aby go wysuszyć, ryż pomoże również wysuszyć twoje kremówki lub gumpaste dekoracje i utrzymać je w suchości podczas przechowywania.

jeśli masz piankowe podkładki, takie jak te używane do robienia kwiatów, są również świetnym rozwiązaniem do umieszczenia na spodzie pudełka, aby zapewnić amortyzację, a także nieco większy przepływ powietrza. (Przepraszam za ślady skrobi kukurydzianej na nich, to zatrzymuje pastę kwiatową przyklejania, kiedy robię kwiaty, więc zostawiam go tam.)

kolejną wspaniałą rzeczą do dodania do twojego pudełka są: pakiety żelu krzemionkowego. Wraz z moją kolekcją pudełek mam również zwyczaj zbierania w tym celu pakietów żelu krzemionkowego.

kiedy je zbieram, przechowuję je w dwóch oddzielnych pojemnikach: jeden pojemnik na opakowania bezpieczne dla żywności-te, które pochodzą z produktów spożywczych lub z pojemników probiotycznych/suplementów, i jeden dla tych, które pochodzą z zastosowań nieżywnościowych, takich jak elektronika, torby, pudełka na buty itp.

te bezpieczne dla żywności będę używać do dekoracji, które nie zostały jeszcze użyte na torcie (a także do przechowywania produktów spożywczych, takich jak bezy lub brandy zatrzaski, które muszą być suche), a inne używam do dekoracji, które nie będą używane na torcie ponownie. Wiem, że nie zostaną zjedzone ani nie zbliżą się do jedzenia, więc chętnie skorzystam z bezpiecznych paczek.

możesz również kupić pakiety nowych pakietów żelu krzemionkowego online.

gdy twoje dekoracje są przytulone do pudełek, najlepszym miejscem do przechowywania pudełek jest chłodna, ciemna szafka.

dobrze jest oznakować pudełka tym, co jest w środku, więc jeśli masz tam wiele pudełek i szukasz czegoś konkretnego, będziesz mógł je znaleźć bez otwierania wszystkich pudełek.

ale co, jeśli nie chcesz schować swoich dzieł w pudełku?

jak bezpiecznie wyświetlać Dekoracje kremówki i Gumpaste

utrzymując dekoracje tortów na wystawie, ważne jest, aby trzymać je z dala od osób, które nie mają kwalifikacji do ich dotykania (patrzę na Ciebie, szczenięta i dzieci), a także aby trzymać je z dala od kurzu i zbyt dużego światła słonecznego.

przechowywanie ich w szklanej witrynie to świetna opcja. Ralph mieszka w gabinecie od prawie 10 lat.

można również rozważyć popping je na stoisku ciasto ze szklaną kopułą. Około 5 lat temu zrobiłem topper do tortu dla mojego honorowego dziadka i od tego czasu przechowuje go pod szklaną kopułą ciasta. Nie mogę znaleźć mojego zdjęcia pod kopułą, ale możesz mi zaufać, kiedy powiem, że nadal wygląda tak dobrze, jak w dniu, w którym go Zrobiłem.

Spray do glazury

dodanie warstwy glazury cukierniczej do dekoracji może być dobrym sposobem na wydłużenie ich żywotności, jeśli nie masz nic przeciwko błyszczącemu wykończeniu.

glazurę można kupić w butelkach i szczotkować, ale łatwiejszą metodą jest zastosowanie sprayu do glazury.

musisz upewnić się, że Twoje dekoracje są całkowicie suche przed oszkleniem, ponieważ glazura zablokuje wilgoć.

nakładanie kilku cienkich warstw glazury z czasem do wyschnięcia jest najlepszym podejściem. Upewnij się, że najpierw przetestujesz spray na kawałku gumpaste, ponieważ niektóre spraye mogą być nieco spitty/splattery na początek.

na rynku dostępnych jest kilka sprayów do glazury, ale ten spray do glazury PME jest tym, z którego korzystałem w przeszłości.

upewnij się, że masz pod ręką alkohol dekoratora ciast (spirytus różany), izopropyl lub inny silny alkohol do czyszczenia, które należy wykonać, ponieważ glazura nie jest rozpuszczalna w wodzie.

Jak Długo Trwają Dekoracje Kremówki / Jak Wcześnie Można Wykonać Dekoracje Kremówki?

to jest wieloczęściowa odpowiedź, bo to zależy od tego, co robisz z dekoracjami.

miękkie ozdoby kremówki, przechowywane w plastikowej torbie, jak wspomniałem powyżej, będą na ogół przechowywane przez dzień lub dwa w torbie, zanim stracą swoją giętkość. Ale to zależy od rodzaju / marki kremówki i tego, czy dodałeś do niej proszek tylozy, więc jeśli ważne jest, aby były miękkie, zalecam pozostawienie ich na jak najkrótszy czas lub zrobienie testu najpierw z rodzajem kremówki, którą planujesz użyć, i zobacz, jak długo pozostaje miękka.

do suszonych dekoracji, które planujesz, aby ludzie mogli jeść, zwykle robię je tylko tydzień lub dwa z wyprzedzeniem. Kremówka nie jest tak naprawdę „źle”, ponieważ jest to głównie cukier. Ale po pewnym czasie stanie się bardzo twardy i suchy. Jeśli użyłeś gumpaste lub dodałeś tylose do kremówki (jak powinieneś podczas robienia figur kremówki), po pewnym czasie mogą stać się twarde jak skała.

szczerze mówiąc, osobiście nie sądzę, aby suszone ozdoby kremówki smakowały bardzo ładnie, ale kiedy kładę je na ciastkach Dla Dzieci, wiem, że dzieci będą chciały zjeść wszystkie małe kawałki i kawałki. Nie dbają o to zbytnio, to cukier i lubią to.

w przypadku suszonych dekoracji, których nie planujesz, aby ludzie je jedli, o ile odpowiednio je przechowujesz, w pudełku i z dala od ekstremalnego ciepła lub światła, możesz je robić miesiącami z wyprzedzeniem.

Nie wierzysz mi? Fioletowe Nakładki na ciasto numer 1 na zdjęciach powyżej to zapasowe Nakładki na ciasto, które zrobiłam 7 lat temu, a balony to resztki po babeczkach SPCA, które zrobiłam w 2012 roku. Od tego czasu wszystkie były w pudłach na górze mojej szafki z ciastami. Wszyscy przeżyli również sześć godzin jazdy, kiedy przemieściliśmy miasta.

więc kiedy mówię ci, że to najlepszy sposób na przechowywanie dekoracji kremówki, wiem, o czym mówię.

jeśli dbasz o swoje dekoracje i zastanowisz się, jak je przechowujesz, będą one trwać długo.

inne tutoriale dekorowania ciast, które mogą Ci się spodobać…