jak sprawić, by ciasteczka Nie Utwardzały się? Proste porady i wskazówki

czy twoje ciasteczka bez pieczenia nie działają? Czy są miękkie i wilgotne?

czy są suche i kruche? Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci zrobić idealne no-piecze za każdym razem.

w moim domu z dzieciństwa, ciasteczka czekoladowe nie wypiekały się regularnie.

moja mama pakowała mi codziennie obiady do szkoły i zawsze zawierała poczęstunek.

te wilgotne, żujące, super czekoladowe, owsiane ciasteczka były naszym ulubionym.

ciasteczka bez pieczenia to szybki i łatwy deser, który świetnie nadaje się do karmienia wielu dzieci.

zawsze były hitem z moją rodziną i przyjaciółmi.

żadne wypieki nie mogą być upieczone w ciągu kilku minut, a ty nawet nie musisz podgrzewać piekarnika.

jeszcze lepsze jest to, że możesz dodać dodatkowe gadżety, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

te ciasteczka są idealną bazą dla każdego projektu no-bake i pozwalają na różne smaki.

możesz nawet zmienić konsystencję lub słodycz, dodając inne składniki.

nie bez powodu wychodzą suche i kruche. Lub mogą być zbyt wilgotne i lepkie.

stay tuned, and I ’ ll show you what I have found to make delicious No-Bake cookies.

czym są ciasteczka bez pieczenia?

najpierw powiem ci, skąd pochodzą te pliki cookie.

No-bake cookies to proste ciastko, które sięga początku 1900 roku w Stanach Zjednoczonych i uważa się, że jest pochodzenia szkockiego, irlandzkiego i angielskiego.

oryginalny przepis na ciasteczka, które znamy dzisiaj, nazwano ciasteczkami” no-cook „lub” no-bake”.

te ciasteczka były robione bez gotowania w piekarniku (lub nie miały jeszcze piekarnika).

ciasto piecze się wewnątrz skorupy ciasta, co sprawia, że ciastko jest miękkie i kruche.

istnieje wiele odmian tego przepisu, dzięki czemu możesz być kreatywny z ciasteczkami bez pieczenia.

głównym składnikiem jest zazwyczaj czekolada, chociaż do nadzienia można również użyć toffi, masła orzechowego lub innych słodyczy.

ciasteczka bez pieczenia mogą być bardzo łatwe do zrobienia z zaledwie kilku składników.

ale możesz również dodać do nich kilka gadżetów.

w swoim pochodzeniu ciasteczka No-Bake były ciasteczkami z prostym cukrem wypełnionymi kremem czekoladowym lub krówką.

są to podstawowe no-bakes, do których jesteśmy przyzwyczajeni i są powodem ich lekko kruchej tekstury.

Dlaczego moje ciasteczka nie twardnieją?

robiąc ciastko bez pieczenia, musisz pamiętać, że nie będą w stanie długo siedzieć.

ciasteczka bez pieczenia trwają tylko około 2-3 dni w temperaturze pokojowej ze względu na wysoką zawartość cukru.

istnieje kilka powodów, dla których twoje ciasteczka bez pieczenia mogą nie działać, więc przejdźmy do najczęstszych.

Problem # 1: są zbyt wilgotne.

ciasteczka bez pieczenia powinny być wilgotne. Ale nie powinny być rozmoczone ani lepkie.

jeśli Twoje wypieki nie są zbyt wilgotne, musisz dodać więcej mąki, aż staną się miękkie i żucia.

jeśli są zbyt wilgotne, możesz dodać suche składniki, takie jak mąka i soda oczyszczona, aby pomóc wchłonąć wilgoć.

Możesz również dodać trochę proszku skrobi kukurydzianej, aby pomóc wysuszyć ciasteczka bez pieczenia.

Problem # 2: ciasteczka są zbyt mokre lub lepkie.

oznacza to, że ciasto nie było wystarczająco długo gotowane lub że masło nie zostało całkowicie stopione.

te ciasteczka nie utrzymają swojej struktury i po prostu rozpadną się w twoich palcach.

Problem # 3: ciasteczka są kruche lub suche.

oznacza to, że za długo pieczesz. Ciasto nie powinno być super lepkie, gdy wychodzi z piekarnika.

jeśli ciasteczka są nadal zbyt wilgotne po wyjęciu ich z piekarnika, po prostu włóż niektóre z nich z powrotem na kolejne 10 minut na niższym ogniu.

cukier będzie nadal gotować i krystalizować, aby ciasteczka nie były mokre, gdy ostygną.

możesz też mieć ten problem, jeśli nie są wystarczająco długo gotowane.

jeśli tak się stanie, możesz po prostu włożyć ciasteczka z powrotem do ciepłego piekarnika na kolejne 10 minut w temperaturze 300 stopni F.

Problem #4: ciasteczka są „mokre” w środku.

środek ciastka zawsze będzie ostatnią częścią krystalizacji i utwardzenia.

te ciasteczka mogły być pieczone zbyt długo, albo masło nie zostało całkowicie stopione.

jak naprawić ciasteczka bez pieczenia?

jeśli ciasteczka nie ustawią się prawidłowo lub są zbyt wilgotne, można gotować mieszaninę przez dłuższy czas.

najlepiej byłoby, gdybyś nie zaczynał odmierzać mieszanki, dopóki nie dojdzie do wrzenia.

następnie gotowanie powinno zająć około 1-2 minut.

trzymaj się czasu 1 minuty, jeśli Twoje wypieki nie są suche i kruche.

Temperatura to kolejny sposób na zapewnienie, że mieszanka cukru ma odpowiednią temperaturę do Ustawienia.

użyj termometru candy, aby sprawdzić ciepło swojej mieszanki.

zanim wyjmiesz go z ciepła, powinien osiągnąć 235 do 240 stopni Fahrenheita.

nawet jeśli nie masz termometru, ta sztuczka może być nadal używana do testowania cukru.

trzymaj w pobliżu miskę z lodowatą wodą podczas gotowania.

po gotowaniu przez 1-2 minuty dodaj niewielką ilość cukru do lodu.

powinien stać się softballem, gdy trzymasz go w rękach, co oznacza, że jest w odpowiedniej temperaturze.

jeśli problemem jest Wilgotność, możesz zagotować wodę nieco dłużej niż zwykle i ustawić temperaturę na górnym końcu.

nie możesz kontrolować pogody, więc najlepiej spróbować innego dnia.

Wskazówki dotyczące robienia doskonałych ciasteczek bez pieczenia

użyj dokładnego owsa wymienionego w przepisie. Wiele przepisów wymaga natychmiastowego lub szybkiego gotowania owsa.

trzymaj się tych owsów i nie zwijaj.

owies jest niezbędny do miękkiej, żującej konsystencji bez pieczenia, ponieważ ma tak mało składników.

chłodnicze ciasteczka mogą pomóc, jeśli po upieczeniu staną się puszyste.

masło, masło orzechowe i czekolada nie powinny być pozostawiane w temperaturze pokojowej.

ciasteczka staną się bardziej lepkie i luźniejsze, jeśli pozostaną w temperaturze pokojowej dłużej niż masło stick.

mogą być różne, jeśli są chłodzone, ale nadal będą smakować pysznie.

• możesz również umieścić ciasteczka na regałach chłodzących, aby przyspieszyć proces topienia.
• przechowuj ciasteczka bez pieczenia w szczelnym pojemniku. Powinny one trwać około tygodnia na ladzie.
• jeśli twoje ciasteczka nie wyglądają na wystarczająco grube po ugotowaniu wszystkiego, możesz dodać więcej owsa.
• aby uniknąć przypalenia lub przegotowania, doprowadzić mieszaninę cukru do wrzenia na średnim ogniu.
• większość przepisów bez pieczenia wymaga pełnotłustego masła orzechowego, masła lub margaryny. Możesz usunąć masło orzechowe z przepisu lub zmienić składniki, aby było zdrowsze.

jednak należy wymienić każdy tłuszcz, który został dodany do mieszaniny.

ciasteczka, które nie mają całego wymaganego tłuszczu, staną się suche i kruche.

podsumowanie

podsumowując, ciasteczka bez pieczenia to fantastyczna uczta, którą można mieć o każdej porze roku.

są szczególnie ładne latem, kiedy nie ma potrzeby włączania piekarnika i ogrzewania domu.

ciasteczka bez pieczenia wymagają tylko kilku składników, ale przy ich przygotowaniu jest sporo pracy.

są zdecydowanie warte czasu i wysiłku, którego potrzeba, aby je wykonać.

dzielenie się to troska!