nigdy nie można być zbyt ostrożnym podczas jedzenia mięsa, które nie jest świeże. Jest to szczególnie ważne w przypadku kiełbas, które są świeże i nie utwardzone.
jeśli nie jesteś pewien, czy Twoje kiełbasy wieprzowe nadają się do spożycia, istnieje kilka sposobów, aby sprawdzić, aby uniknąć potencjalnego zatrucia pokarmowego.
po pierwsze, jeśli twoja kiełbasa wieprzowa zepsuła się, możesz powiedzieć po zapachu, wyglądzie i konsystencji kiełbasy. Jeśli ma zgniły zapach, oślizgłą sierść lub jednolity kolor, nie powinieneś go jeść.
w tym artykule przedstawię porady, jak stwierdzić, czy kiełbasa wieprzowa jest zła. Dodatkowo omówię również najlepsze sposoby przechowywania kiełbasek wieprzowych.
Skąd mam wiedzieć, czy moja Kiełbasa wieprzowa się zepsuła?
aby sprawdzić, czy kiełbaski są zepsute, należy wykonać kilka prostych kroków.
zacznij od zapachu kiełbas
zwykłe surowe mięso nie ma silnego zapachu, więc jeśli Twoje kiełbasy są nadal jadalne, najbardziej zauważalnym aromatem będzie aromat ziół, które zostały do nich dodane.
z drugiej strony, jeśli jest gnijący i ostry zapach, kiełbaski najprawdopodobniej się zepsuły.
sprawdź wygląd i teksturę kiełbas
świeże kiełbasy są jędrne i sprężyste, gdy są szturchane widelcem.
ponadto mają jednolity kolor, bez żadnych dziwnych plam. Jednak dobrze jest sprawdzić krawędzie kiełbasek pod kątem szarego przebarwienia, ponieważ jest to wyraźny znak zepsucia.
zauważ, że te zalecenia mogą się różnić w zależności od rodzaju badanej kiełbasy. Kiełbaski śniadaniowe, takie jak Jimmy Dean sausage, są całkiem inne – kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej.
zwróć uwagę na oślizgłą teksturę
jeśli na zewnętrznej stronie kiełbasy uformował się oślizgły płaszcz, może to oznaczać, że są złe. Oślizgła konsystencja może utrzymywać się nawet po ugotowaniu.
mimo że bakterie, które powodują, że kiełbaski stają się sypkie, nie są szczególnie niebezpieczne, rozsądnie byłoby się ich pozbyć.
sprawdź datę ważności
kiełbaski mogą zepsuć się bez widocznych oznak.
na przykład załóżmy, że zostały one zanieczyszczone przez bakterie takie jak E. coli, yersinia, listeria lub salmonella. W takim przypadku nie będzie zewnętrznej manifestacji psucia się, ale nadal mogą sprawić, że poważnie zachorujesz.
te patogeny mogą być śmiertelne dla bardzo młodych, starszych lub osób z upośledzonym układem odpornościowym.
dlatego zawsze należy dokładnie zbadać etykiety „najlepiej po”.
Wskazówki dotyczące przechowywania kiełbasy wieprzowej
właściwe przechowywanie jest kluczowym elementem długotrwałego przechowywania każdego rodzaju mięsa. Oto najcenniejsze wskazówki dotyczące przechowywania kiełbasek wieprzowych.
upewnij się, że mięso jest szczelnie zapakowane w papier rzeźniczy lub plastikową torbę z zamkiem błyskawicznym przed umieszczeniem go w lodówce lub zamrażarce. Narażenie na działanie powietrza i wilgoci jest to, co powoduje kiełbasy utlenić i zepsuć.
możesz dodać kolejne opakowanie do oryginalnego papieru sklepowego, takiego jak wytrzymała folia aluminiowa, opakowanie z tworzywa sztucznego lub torba do zamrażarki, aby zmaksymalizować trwałość kiełbas.
opakowania ze styropianu są odpowiednie dla kiełbasek przechowywanych w lodówce, ale ściślejsze owinięcie jest optymalne, jeśli kiełbasy są umieszczane w zamrażarce.
w takim przypadku najlepiej wyjąć opakowanie ze styropianu i zastąpić je kompaktową folią, upewniając się, że jest ono szczelne przed powietrzem lub wilgocią.
zalecenia USDA dotyczące przechowywania kiełbas stanowią, że wszystkie kiełbasy, z wyjątkiem tych, które są suszone, są biodegradowalne i powinny być przechowywane w zamrażarce lub lodówce.
niegotowane kiełbaski można przechowywać w lodówce przez jeden do dwóch dni, podczas gdy gotowane kiełbaski można przechowywać w lodówce przez trzy do czterech dni.
podobnie, American Meat Association sugeruje, że kiełbaski, które nie zostaną użyte w ciągu jednego do dwóch dni, powinny być jak najszybciej umieszczone w zamrażarce, aby zachować najlepszą jakość mięsa.
jeśli chcesz przechowywać kiełbasy wieprzowe w zamrażarce, pamiętaj, że zachowają najlepszą jakość przez jeden do dwóch miesięcy, po czym będą nadal dobre przez okres do sześciu miesięcy.
FAQ
co się stanie, jeśli zjesz złą kiełbasę?
jeśli zjesz złą kiełbasę, może się zdarzyć kilka rzeczy, w zależności od stopnia zepsucia. Po pierwsze, ludzie, którzy mają problemy z ich układu odpornościowego lub żołądki mogą wystąpić bardziej poważne objawy.
w niektórych przypadkach jedzenie złej kiełbasy może powodować łagodny ból brzucha. Zwykle dzieje się tak, jeśli jesz kiełbasę, która przekroczyła datę ważności, ale w mięsie nie powstały jeszcze żadne szkodliwe bakterie.
jednym z najczęstszych konsekwencji jedzenia złej kiełbasy jest zatrucie pokarmowe. Objawy zatrucia pokarmowego obejmują wymioty, nudności, biegunkę, skurcze żołądka i inne.
objawy mogą upłynąć nawet kilka dni. Ważne jest, aby pozostać nawodniony, jeśli tak się stanie.
jeśli objawy są poważniejsze, takie jak częste wymioty i wysoka gorączka, należy skonsultować się z lekarzem.
najgorszy rodzaj kiełbasy do jedzenia, gdy idzie źle, to kiełbasa drobiowa. Powodem jest to, że złe kiełbaski drobiowe mogą powodować salmonellę.
jak długo Kiełbasa wieprzowa jest dobra w lodówce?
wszystkie rodzaje kiełbasek można przechowywać w lodówce, a kiełbasy wieprzowe nie są wyjątkiem.
jeśli chcesz schłodzić surowe kiełbasy wieprzowe, mogą trwać około dwóch dni. Ważne jest jednak, aby nie pozostawiać niegotowanych kiełbas w temperaturze pokojowej przez długi czas.
w rzeczywistości można je wyjąć z lodówki tylko na dwie godziny. Jeśli kiełbaski wieprzowe siedzą w temperaturze pokojowej przez ponad dwie godziny, mogą się zepsuć i rozwinąć szkodliwe bakterie i toksyny, które mogą spowodować chorobę.
jeśli chodzi o gotowane kiełbaski wieprzowe, mogą zostać w lodówce na trochę dłużej; nadal będą dobre nawet po trzech do czterech dniach.
z drugiej strony, jeśli zdecydujesz się przechowywać kiełbaski wieprzowe w zamrażarce, mogą one trwać do sześciu miesięcy. Dotyczy to niegotowanych kiełbas wieprzowych, podczas gdy gotowane kiełbasy mogą trwać znacznie dłużej.
Podsumowując
teraz wiesz, jak sprawdzić, czy kiełbasa wieprzowa jest zła i co możesz zrobić, aby temu zapobiec.
mogą istnieć oczywiste znaki wskazujące na zepsute kiełbasy wieprzowe, takie jak zapach, kolor i smak.
jednak kiełbasy wieprzowe nadal mogą się zepsuć, nawet jeśli wyglądają i smakują dobrze. Dlatego ważne jest, aby przestrzegać daty ważności.