Każdy kocha jedzenie gotowane na grillu węglowym-ale czy wiesz, jak ugasić węgiel drzewny po zakończeniu gotowania?
istnieje wiele sposobów na wystawienie grilla węglowego. Niektóre pozwolą ci ponownie użyć węgla drzewnego do następnej sesji grillowania, inne są bardziej marnotrawne.
wszystko zależy od rodzaju grilla, który masz, a co ważniejsze – jak szybko potrzebujesz węgla, aby był całkowicie zimny.
jeśli twój grill węglowy ma pokrywę, możesz zgasić węgle, zamykając pokrywę i otwory wentylacyjne, które głodzą węgle tlenu-powodując jego zgaszenie. Ta metoda może potrwać do 48 godzin, zanim węgle całkowicie ostygną. Jeśli masz czas, jest to najbezpieczniejsza metoda i pozwala na ponowne użycie węgla drzewnego na następnym kucharzu.
ale przyjrzyjmy się bliżej różnym metodom.
jak ugasić Grill węglowy z pokrywką
o tej metodzie wspomnieliśmy już krótko w wstępie, ale warto ją powtórzyć, ponieważ jest to zdecydowanie najbezpieczniejsza najlepsza metoda.
pozwala grillowi schłodzić się powoli (mniejsza szansa na wyboczenie metalu) i oznacza to, że możesz ponownie użyć węgla drzewnego, gdy następnym razem chcesz ugotować ucztę!
aby prawidłowo ugasić grill węglowy z pokrywką:
- zamknij pokrywę i otwory wentylacyjne
- upewnij się, że grill jest w bezpiecznym miejscu (pomyśl o dzieciach i zwierzętach domowych)
- pozostaw go na lodzie
ta metoda może potrwać do 2 dni, zanim węgle całkowicie wystygną.
jak ugasić Grill Węglowy bez pokrywki
jeśli masz grill lub palenisko bez pokrywy, zamknięcie grilla może nie być dla ciebie możliwe.
moim zdaniem te metody są mniej niż idealne – ale musisz pracować z tym, co masz rację?
oto kilka sposobów na wystawienie grilla węglowego bez pokrywki.
Metoda 1: niech węgle się wypalą
jest to prawdopodobnie najlepsza metoda, jeśli chodzi o umieszczenie węgla drzewnego w grillu bez pokrywki.
metoda:
- Otwórz w pełni otwory wentylacyjne do grilla
- pozwól węgłom spalić się do popiołu
- upewnij się, że żadne dzieci ani zwierzęta nie dotykają grilla
jest to najbezpieczniejsza metoda, ponieważ nie wymaga zbliżenia się do grilla i nie ma ryzyka uszkodzenia grilla.
gdy węgiel spali się na popiół, przejdź przez standardową procedurę czyszczenia.
Metoda 2: Usuń węgle i Uduś gdzie indziej
ta metoda wyrzucania węgla drzewnego pozwala (potencjalnie) ponownie użyć węgla drzewnego podczas następnego użycia. Ale wiąże się to z przemieszczaniem gorących węgli.
będziesz potrzebował:
- metalowy ręczny łopata lub łopata
- żaroodporne rękawice do grillowania
- wytrzymały stalowy kosz na śmieci z pokrywką
metoda:
- wyjmij kratki i inne przedmioty z grilla, aby mieć dobry dostęp do węgli
- upewniając się, że masz rękawice odporne na ciepło, odepchnij gorące węgle do metalowego kosza na śmieci
- Załóż pokrywkę na kosz na śmieci i usiądź w bezpiecznym miejscu
- to zagłodzi węgle tlenu – powodując ich zgaszenie
ta metoda może potrwać do 2 dni, aby całkowicie zgasić węgiel drzewny, więc upewnij się, że kosz na śmieci jest w bezpiecznym miejscu – przez chwilę będzie bardzo gorąco.
upewnij się, że stalowy kosz na śmieci jest wytrzymały i wysokiej jakości, lub węgle mogą go przepalić.
po ostygnięciu węgla drzewnego można sprawdzić, czy można go ponownie użyć.
Metoda 3: Usuń gorące węgle i zgaś w innym miejscu
po raz kolejny metoda ta wymaga jeszcze kilku elementów bezpieczeństwa i należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ polega na faktycznym przemieszczaniu gorących węgli.
warto również wspomnieć, że ta metoda polega na użyciu wody na węglach – która wytworzy parę. Para może powodować poważne oparzenia-nigdy nie wkładaj żadnej części ciała na węgle, gdy zalewasz wodą.
będziesz potrzebował:
- metalowy ręczny łopata lub łopata
- żaroodporne rękawice do grillowania
- ciężkie metalowe wiadro lub podobne (musi być ciężkie i całkowicie metalowe)
- wąż lub wiadra z wodą
metoda:
- wyjmij kratki i inne przedmioty z grilla, aby mieć dobry dostęp do węgli
- upewnij się, że masz na sobie rękawice odporne na ciepło, odepchnij gorące węgle do metalowego wiadra
- Przesuń wiadro w miejsce, w którym nie ma znaczenia dym i para)
- użyj węża lub wiadra, aby powoli spływać wodą na węgle. Uważaj na gorącą parę-nie kładź twarzy na wiadrze.
- Opcjonalnie: użyj opryskiwacza wodnego, aby powoli rozpylać wodę na gorący węgiel drzewny. Może to pozwolić na ponowne użycie go w przyszłości i jest rzeczywiście bezpieczniejsze – ale zajmuje więcej czasu.
- kontynuuj dodawanie wody, aż węgle całkowicie się wyczerpą
nie dodawaj wody bezpośrednio do grilla/grilla – prawdopodobnie uszkodzi go z powodu nagłych zmian ciepła.
nie używaj metalowego wiadra niskiej jakości, ponieważ węgle mogą przepalić się przez cienki metal.
po ochłodzeniu węgla
gdy jesteś pewien, że węgiel jest cool (nie tylko wsadzić rękę w ich sprawdzić), można oczyścić grill.
jeśli użyłeś metody, która nie polegała na oblaniu węgla drzewnego wodą lub spaleniu go na popiół, możesz go ponownie użyć. Usuń niepalony i na wpół spalony węgiel i przechowuj go w suchym miejscu.
oczyść popiół. Ash ma wiele zastosowań w domu lub możesz owinąć go w folię aluminiową i umieścić w metalowym koszu na śmieci, jeśli możesz.
wskazówka dotycząca bezpieczeństwa: przed usunięciem popiołów upewnij się, że nie ma już gorącego żaru.