chrupiące chrupiące i super proste Koszerne ogórki koperkowe przepis! Krok po kroku, jak zrobić ogórki koperkowe, ponieważ te ogórki są o wiele bardziej chrupiące i aromatyczne niż kupione w sklepie, że będziesz chciał je powtórzyć!
to jest sponsorowany post przez Ball ® Fresh Preserving. Wszystkie opinie i słowa są pisane przeze mnie.
jeśli nie jesteś zaznajomiony z tym, jak zrobić pikle, zaskakuje dość proste. Marynowanie to proces konserwowania lub wydłużania czasu przechowywania żywności, bez dodawania nienaturalnych konserwantów. Zamiast tego żywność jest fermentowana w solance lub zanurzana w occie.
solanka do marynat to połączenie soli konserwowych, białego octu i cukru gotowanego razem z wodą. Następnie solankę polewa się ogórkami, które są pokrojone na kawałki i nasączone świeżym koperkiem, czosnkiem, ziarnami gorczycy i suszonymi liśćmi bazylii.
wynik?
powiedzmy, że w ciągu jednego dnia doświadczysz rewelacyjnego chrupnięcia solonego ogórka, który pasuje tak dobrze do dań z grilla, takich jak hot dogi, hamburgery, fasolka po pieczeniu i dobra kanapka z warzywami ole’ veggie jako strona.
te domowe ogórki koperkowe są o wiele bardziej chrupiące, aromatyczne i świeższe niż ogórki kupione w sklepie, dzięki czemu są znacznie bardziej satysfakcjonujące!
marynowanie ogórków to wspaniały sposób na wykorzystanie sezonowych ogórków, aby trwały przez kilka dodatkowych miesięcy!
nic nie fascynuje mojego czteroletniego syna bardziej niż ogórek. Obiecuję ci, za każdym razem, gdy idziemy na zakupy, on znajduje każdy słoik ogórków. Nie ma znaczenia, czy to słodkie ogórki kiszone, Koszerne ogórki kiszone, czy nawet gigantyczne ogórki ogórkowe, które prawdopodobnie sprawiłyby, że moje stopy puchną tak wysoko jak Mars-on je chce!
„Mamo, ale potrzebujemy więcej ogórków!”mówi mi za każdym razem, gdy idziemy razem na zakupy.
cieszę się, że wiem, jak zrobić ogórki koperkowe w domu. Są zdrowsze, ponieważ można przejść ekologiczne i używać świeżych składników i mój syn uwielbia je ze mną. Mówię mu: „zróbmy je razem!”kiedy robimy zakupy spożywcze i chce je przywieźć do domu.
Plus, robienie domowych ogórków koperkowych pozwala na konserwowanie za pomocą ulubionego rynku rolniczego lub sezonowych ogórków (które poważnie mają najlepszy smak), aby Koszerne ogórki koperkowe przetrwały tygodnie!
powinniście zobaczyć naszą spiżarnię. Z pewnością jest wypełniona sezonowymi ogórkami zamienionymi w ogórki kiszone i jest czterolatek, który nie mógłby być bardziej szczęśliwy z tej sytuacji, w której nigdy nie zabraknie koszernych ogórków koperkowych!
wtedy jest praktyczna mama mówi, od czego zacząć i po co robić ogórki koperkowe w domu, skoro można je łatwo kupić w sklepie? Co jest wygodniejsze i lepsze dla ciebie?
dlaczego warto zrobić Koszerne ogórki z koperku w domu
nauka, jak zrobić ogórki z koperku w domu, jest tak prosta. To nie jest fizyka rakietowa, to po prostu zebranie kilku składników i wdrożenie rozwiązania, aby stworzyć chrupiącą, pyszną stronę, która również sprawia, że wielkie domowe prezenty, gdy dzielisz się nimi z innymi.
jak zrobić domowe Koszerne ogórki z koperkiem
zacznij od myślenia o jedzeniu w ciągu 3 tygodni lub łatwego i bez wysiłku konserwy, które będą trwać miesiące.
uwielbiamy robić i możemy ogórki, dzięki czemu możemy je przechowywać w spiżarni i cieszyć się przez następne kilka miesięcy. Chociaż powiem, że wśród nas czterech, faktycznie jemy cały słoik czasami na przekąskę!
oto, czego potrzebujesz, aby zacząć marynować
- słoiki do przechowywania. Uwielbiamy używać słoików Ball ® Fresh konserwujących mason-vintage aqua lub clear są piękne.
- ogórki kiszone – są to małe malutkie
- biały ocet, woda, cukier (użyłam owoców mnicha, ponieważ nie zawiera cukru)
- świeży czosnek
- nasiona gorczycy
- świeży koperek
- liście laurowe
zrobić te koszerne ogórki koperkowe i cieszyć się w ciągu kilku tygodni lub można je za pomocą Ball® fresh konserwowanie zestaw naczyń (instrukcja dla konserw są zawarte w przepisie).
przygotowanie ogórków
- zacznij od umycia i krojenia małych ogórków do odpowiedniego rozmiaru. Wytnij około 1/16 cala z obu końców, a następnie pokrój je na długość 3″. Następnie przetnij poziomo na ćwiartki pasków.
- podgrzać solankę, gotując ją, a następnie gotując mieszaninę wody, soli, cukru.
- Dodaj koperek, czosnek, nasiona gorczycy, a następnie dodaj pokrojone ogórki na wierzch.
- powoli wlej solankę.
- Dodaj pokrywki słoika i uszczelkę. Przechowywać w lodówce 24 godziny przed podaniem. Lub jeśli możesz poczekać, zamiast cieszyć się po 24 godzinach w lodówce przed jedzeniem, możesz poczekać więcej niż 3-6 tygodni na najlepszy smak.
- lub włącz przepis konserwowy podczas robienia koszernych ogórków koperkowych.
zestaw do konserwowania naczyń Ball® Fresh i słoiki Ball® Aqua Vintage sprawiają, że konserwowanie jest proste! Te słoiki są urocze i wspaniałe w użyciu do dekoracji domu w połączeniu z bezpiecznym przechowywaniem artykułów spożywczych.
te słoiki są całkowicie bezpieczne do konserw i są dostępne w rozmiarach kwarty, kufla i pół kufla. Zestaw naczyń Ball® sprawia, że bardzo łatwo można konserwować towary i jest wygodnym rozwiązaniem dla istniejącego konserwatora, który szuka przyborów zamiennych. Zestaw zawiera Podnośnik do słoików, lejek do konserw i narzędzie do usuwania bąbelków/Headspace.
czy twoje ogórki mogą trwać dłużej? Zdobądź słoiki Ball ® Mason 12 PK na cel i zestaw przyborów tutaj dla wygody. Możesz również sprawdzić więcej ofert i przepisów z ball ® canning, klikając na ich stronie internetowej tutaj!
domowej roboty zawsze smakuje lepiej i jestem podekscytowany, aby podzielić się z wami, jak zrobić ogórki koperkowe w domu, ponieważ są one poważnie smaczniejsze niż kupione w sklepie.
te ogórki koperkowe najlepiej jeść w ciągu 3-6 tygodni. Trzymają tyle chrupania, słodyczy, słoności i są idealnym dodatkiem do grilla i kanapek!
powiązane przepisy na konserwy:
- Śliwkowa Habanero Salsa
- dżem truskawkowy domowej roboty
jak zrobić Koszerne ogórki koperkowe
Drukuj Pin
składniki
- ▢ 2 ½ funta. 3-4 cm kiszenia ogórków
- ▢ 2 ½ szklanki wody
- ▢ 2 szklanki białego octu
- ▢ ¼ szklanki cukru (ja użyłem mnich owocowy słodzik, gdy spożywane raz)
- ▢ ¼ szklanki piłkę® soli do solenia i konserw
- ▢ 4 ząbki czosnku
- ▢ 4 małe liście laurowe
- ▢ 12 gałązek koperku
- ▢ 2 łyżeczki żółtej gorczycy nasiona
- ▢ 4 małe papryczki chili (opcjonalnie)
instrukcje
-
przygotować wrzątek Каннер. Słoiki podgrzewać w gotującej się wodzie, aż będą gotowe do użycia, nie gotować. Umyj pokrywki w ciepłej wodzie z mydłem i odstaw na bok za pomocą opasek.
-
ogórki i ostrą paprykę umyć w zimnej wodzie. Pokrój 1/16 cala od końca kwiatu każdego ogórka; wykończ łodygi kończy się, więc ogórki mierzą około 3 cali. Ogórki pokroić na ćwiartki wzdłuż.
-
połącz wodę, ocet, cukier i sól w małym rondlu ze stali nierdzewnej. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Niższe ciepło do gotowania na wolnym ogniu.
-
do gorącego słoika włożyć 1 ząbek czosnku, 3 gałązki koperku, ½ łyżeczki gorczycy, 1 liść laurowy i 1 czerwoną paprykę oraz chrupiące ogórki kiszone Ball® (w razie potrzeby). Zapakuj ogórkowe włócznie do słoika, pozostawiając ½ cala przestrzeni na głowę. Przyciąć ogórki, które są zbyt wysokie.
-
kadzi gorącej solanki do gorącego słoika pozostawiając ½ cala headspace. Usunąć pęcherzyki powietrza. Wytrzyj obręcz słoika. Wyśrodkuj pokrywę słoika i nałóż opaskę, Dopasuj do opuszków palców. Umieść słoik w puszce z wrzącą wodą. Powtarzaj, aż wszystkie słoiki zostaną wypełnione.
-
słoiki procesowe 15 minut, dostosowując się do wysokości. Wyłącz ciepło, zdejmij pokrywkę, pozostaw słoiki na 5 minut. Wyjmij słoiki i umieść na ręczniku lub drewnianej desce do krojenia. Pozostawić do ostygnięcia na 12-24 godziny. Sprawdź pokrywki pod kątem uszczelnienia, nie powinny zginać się po naciśnięciu środka.