w okresie przedświątecznym jest wiele powodów do zmartwień: prezenty, Choinka, dekoracje, a co najważniejsze jedzenie.
jeśli jesteś odpowiedzialny za gotowanie świątecznej kolacji, stres związany z organizacją tego wszystkiego może sprawić, że żałujesz, że nie było stycznia.
bądźmy prawdziwi: nie wszyscy rodzimy się z poczuciem, ile osób nakarmi 9kg indyka. Ale z tym przewodnikiem, wkrótce się go powiesić.
oprócz idealnego rozmiaru indyka, musisz również wziąć pod uwagę, w jakiej formie ma być indyk.
czy chcesz, aby wszystkie centrumień z całym indykiem, czy wystarczy turecka Korona?
oto wszystko, co musisz wziąć pod uwagę.
jaki rozmiar powinien mieć Indyk?
dla prawdziwego tradycjonalisty świątecznego, zdobycie całego indyka jest nie do pomyślenia.
cały indyk jest idealny, gdy masz większą rodzinę lub duże apetyty do zaspokojenia. Czy to naprawdę święta bez resztek na kanapki?
najmniejsze indyki-ważące 2 kg i średnio ok. 10 zł przy zakupie mrożonego-będą służyć od czterech do sześciu osób.
Indyk od 3Kg do 4,5 kg nakarmi 6 osób, co byłoby przeciętnym rodzinnym obiadem świątecznym i da ci około 35 zł.
od 4kg do 6kg nakarmi osiem osób, które mogą zaspokoić twoją rodzinę i ich resztki.
od 6 kg do 8 kg nakarmi 12 osób, ale uważaj, aby upewnić się, że piekarnik poradzi sobie z tym ptakiem wielkości.
od 8kg do 9,5 kg nakarmi 16 osób. Za ten rozmiar ptaka zapłacisz około £50.
Indyk o wadze 9,5 kg nakarmi do 20 osób – ale to naprawdę poważna rozrywka i nic dziwnego, że musisz sprawdzić, czy w ogóle zmieści się w piekarniku.
ceny indyków w dużym stopniu zależą od wszystkich oferowanych dodatków i dodatków. Wiele miejsc będzie sprzedawać wstępnie nadziewane indyki lub selekcję z wolnego wybiegu, co oczywiście spowoduje wzrost ceny.
np. indyk z wolnego wybiegu ważący 6 kg może (szokująco) przynieść Ci więcej niż 100 zł.
podejmując decyzję, jaki rozmiar Turcja kupić, upewnij się, że bierzesz pod uwagę, ilu gości będziesz miał. Jeśli jest dużo dzieci, pamiętaj, że mają mniejsze apetyty.
dodatkowo weganie, wegetarianie i pescetarianie w twoim życiu nie będą chować się w ptaka.
a jeśli wiesz, że chcesz dużo resztek, to Wprowadź to do miksu, jeśli chodzi o podejmowanie ważnych decyzji.
jaki rozmiar korony Tureckiej powinienem dostać?
Korona indyka jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, jeśli uważasz, że Mamut cały indyk to zbyt wiele, aby sobie poradzić.
można dostać Koron z indyka od 2kg do 3kg, które nakarmią pięć osób, lub nawet mniejszy rozmiar 1,25 kg, jeśli masz bardzo małe Zgromadzenie.
a 3Kg do 4kg Indyk Korona nakarmi dziewięć osób przy Twoim świątecznym stole.
wiele supermarketów oferuje korony z indyka, które są wstępnie nadziewane i glazurowane, co może jeszcze bardziej odciążyć świąteczny obiad.
czy należy kupić indyka świeżego czy mrożonego?
mrożone indyki mają lepszą wartość, ale jeśli szukasz konkretnej rasy, wybierz świeżą.
jeśli zdecydujesz się na zamrożenie, musisz wziąć pod uwagę czasy rozmrażania, co nie jest żartem.
oto kilka znanych przykładów:
Waga: 2,25 kg
rozmrażaj w lodówce 27 godzin lub w chłodnym pomieszczeniu przez 9 godzin.
Waga: 3-3, 5 kg
rozmrażaj w lodówce 42 godziny lub w chłodnym pomieszczeniu przez 12 – 14 godzin.
Waga: 4,5-5,5 kg
odwilż w lodówce 66 godzin lub chłodnym pomieszczeniu przez 18 – 22 godziny
Waga: 6,75-7,5 kg
odwilż w lodówce 90 godzin lub odwilż w chłodnym pomieszczeniu przez 27 – 30 godzin.
oczywiście zawsze można wcześniej kupić świeżego indyka i zamrozić go na kilka tygodni przed przygotowaniem świątecznego posiłku.
kiedy i gdzie wypchać indyka
OK, więc masz indyka (lub koronę) – i zdecydowałeś, czy chcesz świeżego, czy mrożonego.
teraz musisz pomyśleć o farszu.
na szczęście można go przygotować z wyprzedzeniem. Ale nie wkładaj go do indyka, dopóki nie zamierzasz go ugotować.
należy wypchać tylko jamę szyi indyka, a nigdy ciało, ponieważ powstrzyma to indyka przed gotowaniem przez całą drogę.
można jednak napełnić ciało gałązkami świeżych ziół i plasterkami cytryny lub cebuli, aby mogły się rozproszyć w mięsie podczas gotowania.
jak długo należy gotować indyka?
jak długo gotujesz indyka naprawdę zależy od rozmiaru.
dobrym oszacowaniem jest gotowanie ptaka przez około 35 do 40 minut na kg w temperaturze 180°C/350°F/gaz 4.
przykryj indyka folią aluminiową i włóż na blachę/tacę do nagrzanego piekarnika. Sprawdzaj indyka co 20 minut i podlewaj sokiem z dna puszki.
kiedy indyk ma ostatnie 30 minut, musisz usunąć folię aluminiową, aby uzyskać pyszną, chrupiącą skórę.
aby uzyskać dokładny czas gotowania, warto skonsultować się z rzeźnikiem – lub opakowaniem.
więcej: pracownicy Tesco strajkują na kilka dni przed świętami
więcej : Facebook, Twitter i Instagram
śledź Metro na naszych kanałach społecznościowych, na Facebooku, Twitterze i Instagramie