chrupiące kotlety z kurczaka pieczone w złocistym kolorze mają chrupiącą powłokę, a jednocześnie pozostają delikatne i soczyste w środku! Jest to świetna zdrowa alternatywa dla klasycznego przepisu smażone piersi kurczaka, które można zrobić w niecałe 40 minut.
Robienie kotletów z kurczaka nigdy nie było łatwiejsze! Nie ma gorącego oleju, co oznacza, że nie musisz czyścić kuchni od góry do dołu z tłustych plam. Zamiast tego będziemy piec go w piekarniku, co również pomaga uczynić powłokę super chrupiącą i zdrowszą!
czas przygotowania nie powinien trwać dłużej niż 20 minut. Musimy tylko pokroić i pobić mięso, pokryć je i piec do perfekcji.
jest tak wiele sposobów, aby podać ten przepis! Plus, to jest idealne do przygotowania posiłku lub użyć go do szybkich posiłków obiadowych w ciągu tygodnia, podobne do mojego maślanki kurczaka przetargów, łatwe cytryna kurczaka przepis, i klasyczny kurczak parmezan przepis.
jeśli lubisz gotować z drobiem, sprawdź moje pomysły na zdrowe dania z kurczaka, aby uzyskać więcej inspiracji.
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400°F. Umieść stojak z drutu na blasze do pieczenia i pędzlem lub spryskaj go olejem do gotowania, a następnie odstaw na bok.
przygotuj 3 oddzielne Dania. 1. z 1 szklanką mąki uniwersalnej. 2.z 2 jajkami ubijanymi. W 3 danie wymieszać 1 szklankę włoskiej bułki tartej, ½ szklanki startego parmezanu i 1 łyżkę skórki cytrynowej.
pokrój piersi kurczaka na pół wzdłuż. Przykryć je folią i funt z mięsa tenderizer, aż będą one nawet grubości i około ¼ cala grubości. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.
zagotować każdy kotlet w mące, następnie ubić jajka, a następnie mieszaninę bułki tartej.
umieść na wstępnie nasmarowanym stojaku z drutu. Spryskaj szczyty kotletów sprayem do gotowania, który pomoże utrzymać szczyty chrupiące i uzyskać złoty kolor.
piec w temperaturze 400°F przez około 15-20 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165°F.
Porady dla najlepszych wyników
- przyprawy. Lubię doprawić cały składnik powłoki solą i pieprzem. Twoje kotlety będą smakować znacznie lepiej, gdy każda warstwa jest dobrze doprawiona.
- pieczenie. Upewnij się, że smarujesz stojak z drutu bardzo dobrze przed umieszczeniem na nim mięsa, więc skorupa kotletów nie przykleja się do niego.
- marynata. Jeśli chcesz przenieść te kotlety na zupełnie nowy poziom, możesz marynować je w maślance i przyprawach, tak jak robię to z moim kurczakiem z maślanki.
Najczęściej zadawane pytania
można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub torbie na zamek błyskawiczny przez około 3-5 dni.
zawsze wolę odgrzać te kotlety z kurczaka w piekarniku, żeby pozostały chrupiące. Umieść je na blasze z drucianym stojakiem i wstawić do piekarnika w temperaturze 350°F na około 10-12 minut. Jeśli zdecydujesz się podgrzać je w kuchence mikrofalowej, wyjdą rozmoczone.
najpierw musimy przeciąć mięso na pół wzdłuż, więc mają mniej więcej ten sam rozmiar i grubość. Następnie umieść połowę mięsa na desce do krojenia. Możesz przykryć go kawałkiem folii lub umieścić w torbie z zamkiem błyskawicznym lub umieścić go między dwoma kawałkami papieru pergaminowego.
używając zmiękczacza do mięsa, lekko tłucz mięso, zaczynając od grubszej części, a następnie przechodząc na cieńszą stronę. Funt go, aż mięso jest nawet grubości i około ¼ cala grubości.
jeśli nie masz tenderizera do mięsa, możesz użyć wszystkiego, co masz na rękach, jak wałek do ciasta, mała patelnia lub konserwa.
czas gotowania naprawdę zależy od grubości kotletów. U mnie zwykle zajmuje to około 15-20 minut, a temperaturę wewnętrzną zaczynam odmierzać za pomocą termometru mięsnego po upieczeniu ich przez 15 minut. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna osiąga co najmniej 165°F.
pieczenie kotletów z kurczaka na stojaku z drutu, pomóż im pozostać chrupiącym po obu stronach. Jeśli pieczesz je tylko na pergaminie lub folii, dolna strona będzie miękka i rozmoczona.
jest tyle sposobów na serwowanie tego przepisu! Oto kilka moich propozycji:
– przystawki: Załadowane puree ziemniaczane, chrupiące zmiażdżone ziemniaki, błyskawiczny makaron z serem lub błyskawiczne puree ziemniaczane.
– warzywa: pieczone pomidory Cherry, przepis z migdałami z zielonej fasoli, pieczona w piecu Dynia Maślana i pieczone brokuły z parmezanem.
– sałatki: sałatka z makaronem Orzo, Sałatka Olivie, przepis na sałatkę Farro oraz Sałatka ziemniaczana z boczkiem i jajkiem.
Więcej Zdrowych Przepisów Na Obiad:
- Taco Zucchini Boats
- Pulpety z cukinii z indyka
- błyskawiczne Tacos z kurczaka
- Greckie Pulpety
- kurczak hawajski przepis
- Sałatka z kurczaka Cobb
- łatwy przepis na gulasz z kurczaka
- łatwy przepis na ciasto pasterskie
- przepis na zupę z soczewicy Instant Pot
pieczone kotlety z kurczaka
Składniki
- ▢ 3 bez kości, bez skóry, piersi z kurczaka
- ▢ 1 szklanka mąki
- ▢ 2 duże jajka
- ▢ włoskich 1 szklanka bułki tartej
- ▢ ½ szklanki Ser Parmezan tarty
- ▢ 1 łyżka skórki z cytryny
- ▢ sól, pieprz do smaku
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 400°F. umieścić kratkę na blasze i pędzelkiem lub сбрызгиваем oliwą, odstawić.
-
przygotować 3 oddzielne danie. 1. z 1 szklanką mąki uniwersalnej. 2.z 2 jajkami ubijanymi. W 3 danie wymieszać 1 szklankę włoskiej bułki tartej, ½ szklanki startego parmezanu i 1 łyżkę skórki cytrynowej.
-
piersi kurczaka pokroić na pół wzdłuż. Przykryć je folią i funt z mięsa tenderizer, aż będą one nawet grubości i około ¼ cala grubości. Doprawić solą i pieprzem z obu stron.
-
zagrzebać każdy kotlet w mące, następnie ubite jajka, a następnie mieszaninę bułki tartej. Umieścić na wstępnie nasmarowanym stojaku z drutu. Spryskaj szczyty kotletów sprayem do gotowania, który pomoże utrzymać szczyty chrupiące i uzyskać złoty kolor.
-
piec w temperaturze 400 ° F przez około 15-20 minut lub aż temperatura wewnętrzna osiągnie 165 ° F.
uwagi
- przyprawa. Lubię doprawić cały składnik powłoki solą i pieprzem. Twoje kotlety będą smakować znacznie lepiej, gdy każda warstwa jest dobrze doprawiona.
- pieczenie. Upewnij się, że smarujesz stojak z drutu bardzo dobrze przed umieszczeniem na nim mięsa, więc skorupa kotletów nie przykleja się do niego.
- marynata. Jeśli chcesz przenieść te kotlety na zupełnie nowy poziom, możesz marynować je w maślance i przyprawach.
- jak przechowywać. Można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku lub torbie na zamek błyskawiczny przez około 3-5 dni.
- jak odgrzać. Zawsze wolę podgrzać te kotlety z kurczaka w piekarniku, więc pozostają chrupiące. Umieść je na blasze z drucianym stojakiem i wstawić do piekarnika w temperaturze 350°F na około 10-12 minut. Jeśli zdecydujesz się podgrzać je w kuchence mikrofalowej, wyjdą rozmoczone.