langusty z grilla to jedne z najsmaczniejszych i najsmaczniejszych rzeczy, które można szelestować na grillu. Langusty, znane również jako krewetki z Zatoki Dublin lub homarca, mogą być nieco drogie w zakupie na targu rybnym, ale smak jest tego wart! Chociaż wyglądają (i smakują) jak szponiasta krewetka Królewska, być może nic dziwnego, że należą do rodziny homarów. Gotują w kilka minut.
podniosłem te langusty w St. George ’ s Market w Belfaście. Jeśli twój rynek jest podobny do naszego, przyjedź tam wcześniej. Szefowie kuchni idą prosto na stoły langustynowe, aby złapać najlepsze. Jeden sprzedawca ryb powiedział mi, że ma kolejkę na otwarcie o 6 rano. Na szczęście, byłem tam w dobrym momencie i wybrałem sześć dużych grubych.
nie bój się używać dużo soli i czosnku na nich. Ponieważ gotujemy je w skorupkach, potrzeba dużo, aby uzyskać smak. Nie zapomnij też złamać tych pazurów! Zazwyczaj jest tam jakieś smaczne mięso!
ugotowaliśmy te grillowane langusty na plaży w pobliżu latarni morskiej St. John ’ s, County Down. Nigdy wcześniej tu nie byłem, ale teraz jest to moje ulubione miejsce do oglądania Gór Mourne. Spędziliśmy wieczór nurkując w lowtide. Potem na obiad ugotowaliśmy garnek małży na ognisku. Wkrótce też przygotujemy ten przepis. Ogniska, jeśli jesteś odpowiedzialny, można uznać, że nie pozostawiają śladu na wybrzeżu. Spróbuj zmierzyć im czas przypływu. Ustaw je na skałach, gdy odpływ jest na zewnątrz to sposób upewniając się, że poniżej znaku przypływu. Chcesz, żeby twój ogień spłonął doszczętnie na nadchodzący przypływ. Wtedy wszystko jest trochę popiołu, który morze może rozsypać. Nie będzie śladu podczas odpływu następnego dnia.
Owoce morza, takie jak te grillowane langusty, to świetna uczta na letni dzień na grillu. Wyciśnięcie cytryny, które trwa na końcu, zapewnia prawdziwy wybuch świeżego smaku, a jeśli uzyskasz odpowiednią przyprawę (bądź odważny), będą one pyszne. Przyzwoita porcja to trzy lub cztery grillowane langusty na osobę, ale będziesz chciał o wiele więcej!
