dwa lata temu nie mogłem mieć dość smażonego squasha i zrobiłem je przy każdej okazji. Od tamtej pory nie robiłam ich zbyt wiele, tylko dlatego, że byłam zajęta. Myślę, że czas odkurzyć przepis. Problem w tym, że przepis jest w mojej głowie! Jeśli moja pamięć jest poprawna, to jest to:
smażona Dynia Mary
Uwaga: Nie pozwól, aby lista składników Cię zastraszyła – to w zasadzie przyprawy/olej/mąka kukurydziana/mąka
- kilka żółtych squasha (możesz użyć cukinii)
- sól
- czosnek w proszku
- pieprz Cayenne (mielony)
- Żółty posiłek kukurydziany
- Biały mąka
- olej do smażenia
metoda:
pokroić squasha na cienkie krążki. Ułóż je w jednej warstwie na ręcznikach papierowych rozłożonych na arkuszu ciastek. Solą rund squasha, i odstawić do momentu rozpoczęcia squasha „pocenie się”. Nie powinny długo „pocić”. Następnie w misce umieścić mąkę kukurydzianą i mąkę w stosunku 3 T. mąki kukurydzianej do 1 T. mąki. Możesz zacząć od 6:2, lub cokolwiek wygląda dobrze. Następnie posypać sól, pieprz cayenne i czosnek w proszku na mieszankę mąki kukurydzianej/mąki i wymieszać. W międzyczasie powinieneś mieć ogrzewanie olejowe na patelni lub patelnię z sosem 2 quart. Chcesz sporo oleju na patelni, może kilka cali. Gdy olej jest gorący, przekazać squash przez mieszankę mąki kukurydzianej / mąki, upewniając się, aby płaszcz je dobrze, a następnie smażyć je, kilka na raz. Gdy squash jest złoty brązowy z jednej strony, odwróć je na drugą stronę. Po ich zakończeniu wyjmij je i połóż na talerzu pokrytym papierowymi ręcznikami.
miłego oglądania!!!!!!!!!!!!!!!!!!!