Czy wiesz, że jabłka są najróżniejszym pokarmem na ziemi? Istnieje ponad 7000 odmian, z których ponad 2500 jest uprawianych w Stanach Zjednoczonych. Poniżej znajdują się opisy bardziej popularnych typów, w tym profili smakowych i najlepszych zastosowań.
Braeburn
to jabłko jest dobre do różnych zastosowań, w tym do jedzenia z ręki i pieczenia. Ma bogaty, pikantno-słodki smak i jest ostry i soczysty. Jego kolor zmienia się od pomarańczowego do czerwonego na żółtym tle.
Empire
Empire miało swoją premierę w Nowym Jorku i zostało tak nazwane na cześć Empire State. To skrzyżowanie Red Delicious i McIntosha. Jest ostry i soczysty i ma słodko-cierpki smak, dzięki czemu jest dobrym uniwersalnym jabłkiem.
Fuji
Fuji w Japonii, gdzie został pierwotnie opracowany, ta popularna odmiana jest bardzo mocna i słodka. Jabłka Fuji są zwykle w paski żółte i czerwone.
Gala
bardzo słodka, soczysta i chrupiąca, ta odmiana jest idealna do podjadania. Może różnić się kolorem, od kremowego do czerwono-żółtego paska.
Golden Delicious
Jak sama nazwa wskazuje, ta odmiana ma bladożółtą skórę, czasami z czerwonym rumieńcem. Ta uniwersalna odmiana, o łagodnym i słodkim smaku, jest dobra do jedzenia z ręki i pieczenia. Jest również dobry do sałatek, ponieważ jego miąższ jest odporny na brązowienie.
Granny Smith
znana z charakterystycznego Zielonego miąższu i bardzo cierpkiego smaku, ta odmiana jest ulubiona jako przekąska lub w cieście i sosie.
Idared
podobnie jak jabłko Jonathan, z którego pochodzi Idared, ta odmiana ma pikantny smak. Ma jasny czerwony kolor i jest dobry do podjadania, a także pieczenia, ponieważ zachowuje swój kształt.
Jonagold
skrzyżowanie Jonathana i Golden Delicious, ta odmiana ma wyjątkowy miodowo-cierpki smak i jest chrupiąca i soczysta. Jest doskonały do jedzenia świeżych i gotowania i ma żółto-zielony bazowy kolor skóry i czerwono-pomarańczowy rumieniec.
Jonathan
odmiana ta znana jest ze stosowania w plackach i musie jabłkowym. Ma karmazynowy kolor i pikantny tang, który dobrze komponuje się z innymi odmianami w sosach i cydrze.
McIntosh
odkryta przez Johna McIntosha w 1811 roku, ta dobrze znana odmiana jest soczysta, cierpka i głęboko czerwona. Najlepiej nadaje się do przekąsek i musu jabłkowego.