Witamy w jednym z najprostszych sposobów na zrobienie jednego z najbardziej niedocenianych kawałków mięsa: skromnej, ale pysznej ćwiartki z kurczaka. Często pomijany dla uda lub piersi, ćwiartka ma obfitą ilość mięsa, a po upieczeniu ma cudownie chrupiącą skórę, z super delikatnym i wilgotnym wnętrzem.
jak upiec ćwiartki z kurczaka
dobrze – więc co jest kluczem do uzyskania tej chrupiącej skóry i super soczystego, aromatycznego mięsa?
- wyższe ciepło niż się spodziewałeś (dokładnie 425F)
- rub z kurczaka, który jest pełen smaku
- Nie piecz więcej (sayonara 1 + godziny gotowania razy)
jak długo trwa pieczenie ćwiartek z nogami w piekarniku?
w większości przepisów piecze się ćwiartki w temperaturze 375F lub nawet niższej przez ponad godzinę, ale w przypadku chrupiących ćwiartek z udka kurczaka gotuj je w wyższej temperaturze i krótszym czasie! 425F przez około 45 minut daje chrupiącą skórę i delikatne mięso.
niektóre przystawki, które świetnie komponują się z ćwiartkami kurczaka:
- makaron z serem w stylu południowym
- zapiekanka z dyni
- rzodkiewka pieczona
pieczone ćwiartki z kurczaka
ćwiartki z kurczaka pieczone w piekarniku są łatwe, ekonomiczne, oh-so-delikatne i soczyste, i prawie bez rąk! Przepis z basilandbubbly.com
4.6 z 22 głosów
Print Pin
kurs: obiad
Kuchnia: Amerykańska
słowo kluczowe: pieczone ćwiartki z kurczaka
Czas Przygotowania: 5 minut
czas gotowania: 45 minut
Całkowity Czas: 50 minut
porcje: 4 porcje
Autor: Marianne
składniki
- 2 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- 2 łyżeczka czosnku w proszku
- 2 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- ½ łyżeczki liści tymianku
- 4 ćwiartki z udka kurczaka
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 425°F.
-
osuszyć ćwiartki kurczaka i odciąć nadmiar kawałków tłuszczu, pozostawiając skórę nienaruszoną. Połączyć wszystkie przyprawy w małej misce i pocierać je na całym (góry, na dole, boki) z kurczaka. Umieść kurczaka na patelni i spryskaj oliwą z oliwek lub sprayem do gotowania.
-
piec w temperaturze 425 ° F przez 45 minut lub do temperatury wewnętrznej kurczaka 165 ° F.
próbowałeś tego przepisu?Wspomnij @basilandbubbly lub tag #basilandbubbly!