jeśli nigdy nie miałeś maduros,jesteś w leczeniu! Te słodkie babeczki są kremowe i delikatne w środku, a jednocześnie są chrupiące na zewnętrznych krawędziach i mogą być podawane jako przekąska lub dodatek do dania głównego.
Plátanos Maduros Fritos, lub po prostu maduros, były moimi ulubionymi dziećmi i jestem tak podekscytowany, że w końcu mogę je umieścić na naszym blogu.
plantany vs. banany
jeśli jesteś nowy na plantanach, często możesz pomylić je z bananami. Zarówno plantany, jak i banany pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej i należą do rodzaju Musa, ale wyróżniają je kluczowe różnice w smaku i sposobie użycia.
Chociaż istnieje wiele różnych rodzajów bananów, w kulturach zachodnich „banan” zwykle odnosi się do słodkiej, żółtej odmiany.
plantany są grubsze i znacznie większe niż „typowe” banany, które znamy. Są również znacznie bardziej skrobiowe i niezbyt słodkie. Chociaż są owocami, plantany nie są często spożywane na surowo. Są bardziej podobne do warzyw pod względem sposobu ich użycia i są zwykle gotowane, smażone lub pieczone.
wybierając Dojrzałe plantany
aby uzyskać ten przepis, musisz upewnić się, że Twoje plantany są Dojrzałe. Niedojrzałe plantany zaczynają się na zielono, a gdy dojrzewają, skóra zaczyna żółknąć, a następnie czarna! Im bardziej czarna jest skóra babki, tym słodsza jest babka. Możesz zrobić maduros z dojrzałych (mieszanka żółtych i czarnych) lub bardzo dojrzałych (wszystkie czarne) plantanów, w zależności od Twoich preferencji lub tego, jak szybko chcesz / musisz je zrobić.
jeśli szukasz więcej ekwadorskich przepisów, mamy dla Ciebie:
- Come Y Bebe
- Wegańskie Llapingachos z Salsa de Maní (ekwadorskie placki nadziewane ziemniakami z sosem orzechowym)
- Wegańskie Locro De Papa (ekwadorska zupa ziemniaczano-serowa)
- smażony ser Empanadas
upewnij się, że oznaczasz nas na Instagramie @sweetsimplevegan i @consciouschris i hashtag #sweetsimplevegan jeśli odtworzysz któryś z naszych przepisów, uwielbiamy zobaczyć Twoje zdjęcia!Facebook Instagram ikona Instagram ikona Instagram ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Instagramie ikona na Facebooku ikona na Facebooku Drukuj ikonki kwadraty ikona serce serce serce serce serce solidne ikona
opis
jeśli nigdy nie miałeś maduros, jesteś na uczcie! Te słodkie babeczki są kremowe i delikatne w środku, a jednocześnie są chrupiące na zewnętrznych krawędziach i mogą być podawane jako przekąska lub dodatek do dania głównego.
składniki
- Dojrzałe plantany
- olej roślinny, do smażenia
- sól (opcjonalnie)
instrukcje
- napełnij średniej wielkości patelnię olejem o średnicy około 1 cala lub wystarczy, aby plantany unosiły się na wodzie. Rozgrzać olej na średnim ogniu do około 350F.
- ułóż duży talerz lub naczynie do pieczenia ręcznikami papierowymi. Odstawić.
- obrać i pokroić plantany w plasterki o grubości ½ cala— możesz pokroić babkę po przekątnej lub na pół i pokroić wzdłuż.
- Dodaj plantany do gorącego oleju i gotuj na złoty kolor z każdej strony. Będą gotować szybko, więc miej na nich oko! Odwróć je, gdy tylko będą złote, aby się nie paliły.
- Przenieś plantany na wyłożoną ręcznikiem papierowym płytę, aby usunąć nadmiar oleju. W razie potrzeby posypać solą. Podawać na ciepło
uwagi
- są najlepsze podczas jedzenia świeżych, ale nadal są dobre przez kilka dni, jeśli przechowujesz je w hermetycznym pojemniku.
- Czas Przygotowania: 5 minut
- czas gotowania: 10 minut
- Kategoria: strona
- metoda: smażone na patelni
- Kuchnia: ekwadorska
słowa kluczowe: platanos, maduros, plantains, fried, ecuadorian, snack, side