jak i jak długo przechowujesz kurczaka, jest bardzo ważne, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności. Podczas zamrażania kurczaka zawsze oznacz go etykietą, aby wiedzieć, jak długo był w zamrażarce.
Przechowywanie w lodówce
- cały kurczak: 2-3 dni
- kawałki kurczaka: 2-3 dni
- gotowany kurczak : 3-4 dni
- zmielony kurczak: 1-2 dni
Przechowywanie w zamrażarce
- cały kurczak: 12 miesięcy
- kawałki kurczaka: 6 miesięcy
- gotowany kurczak: 3 miesiące
- zmielony kurczak: 3 miesiące
metody i czasy rozmrażania
nigdy nie rozmrażaj kurczaka w temperaturze pokojowej lub na blacie, ponieważ zapewnia idealne środowisko dla wzrostu bakterii i gotuj rozmrożonego kurczaka w ciągu 48 godzin.
rozmrażanie w lodówce
rozmrażanie w lodówce jest najbezpieczniejszą metodą przyrządzania mrożonego kurczaka, ale trwa również najdłużej. Rozmrażanie kurczaka w lodówce należy owinąć i umieścić na dużym talerzu w dolnej części lodówki, aby uniknąć kapania na inne jedzenie podczas rozmrażania. W przypadku tej metody należy zaplanować około 10 godzin na kilogram kurczaka lub 5 godzin na Funt.
rozmrażanie mikrofalowe
chociaż czasami może wysuszać krawędzie kurczaka, kiedy się spieszysz i przygotowujesz kawałki kurczaka, rozmrażanie mikrofalowe jest najlepszym sposobem. Podczas rozmrażania w kuchence mikrofalowej kurczak powinien być luźno przykryty, a kawałki obracane, oddzielane i obracane kilka razy podczas rozmrażania, aby zapewnić równomierną penetrację.
ważne jest również rozmrażanie kurczaka na niskim ustawieniu, w przeciwnym razie Na zewnątrz może gotować, podczas gdy wnętrze pozostaje zamrożone. Większość mikrofal ma ustawienie rozmrażania drobiu, więc użyj tego, jeśli go masz. Jeśli nie, ogólna zasada użycia wynosi około 10-15 minut na kilogram lub 5 minut na Funt. Pamiętaj, aby często sprawdzać kurczaka, aby upewnić się, że równomiernie rozmraża i nie przegotowuje ani nie wysycha.
rozmrażanie zimnej wody
aby szybciej rozmrozić kurczaka, umieść go w misce z zimną wodą w zlewie. Ważne jest, aby woda była zimna, ponieważ ciepła woda może sprzyjać rozwojowi bakterii. Ponadto ważne jest, aby woda była wymieniana co 30 minut, aby utrzymać temperaturę wody. Ta metoda zwykle trwa 2 godziny na kilogram lub 1 godzinę na funt, ale zachowaj ostrożność podczas korzystania z tej metody. Upewnij się, że zlewozmywak i okolica, w której rozmrażasz, są natychmiast czyszczone łagodnym roztworem wybielacza po zakończeniu.