Theresa –
po podgrzaniu cieczy odparowuje ona i zamienia się w gaz. Ale potrzeba energii, aby wyciągnąć cząsteczkę z cieczy i zamienić ją w gaz, ponieważ cząsteczki cieczy sklejają się ze sobą i trudno je rozdzielić. To pozostawia trochę mniej energii na utrzymanie wszystkich cząsteczek w ruchu. Innymi słowy, faktycznie trochę ochładzają się podczas odparowywania. Tak więc, pozostawiona sama sobie, ciecz ostygnie, gdy odparuje.
nie oznacza to jednak, że para jest chłodniejsza od wody. Jeśli stopniowo podnosisz temperaturę garnka z wodą, woda zagotowuje się i zamienia w gaz (parę). Do określonej temperatury jest cieczą. Gdy osiągnie temperaturę wrzenia, dodanie większej ilości ciepła po prostu zagotuje więcej cieczy, nie podnosząc temperatury. Po tym, jak ciecz się zagotuje, gdy dodasz więcej ciepła, gaz może stać się o wiele gorętszy niż mógłby jako ciecz.
parujące ciecze też mogą schłodzić inne rzeczy. Na przykład „chłodzenie wyparne” to system, który jest często używany do chłodzenia małych budynków. Wentylator wieje ciepłe powietrze w budynku przez ekran pokryty zimną wodą. Gdy ciepłe powietrze przechodzi, podgrzewa wodę, powodując jej odparowanie. Ciepło przechodzi z powietrza do wody, więc powietrze staje się chłodniejsze. Podobnie dzieje się, gdy płyn znajduje się na skórze (powiedzmy jako pot). Ciepło popłynie następnie ze skóry do płynu, odparowując pot. Ochłoń.
-Tamara + Mike W.
(opublikowany 22/10/2007)