Sambar Sadam | Szybkowar Sambar Rice

dowiedz się, jak zrobić łatwy Szybkowar Sambar Sadam przepis ze zdjęciami krok po kroku. Szybki & łatwy przepis na ryż Sambar wykonany w szybkowarze!

każdy z nas ma te dni, w których szukamy czegoś prostego, szybkiego, ale też czegoś pocieszającego, a jednocześnie pysznego. Dzisiejszy przepis Sambar Sadam to wszystko i więcej. Zamiast robić Sambar i ryż osobno, często robię jeden garnek ryżu Sambar w moim szybkowarze. Jest załadowany warzywami, ponieważ zwykle dorzucam każde warzywo do lodówki (najlepszy sposób na posprzątanie lodówki). Ryż i Toor dal są gotowane do idealnego zacieru, a gotowy do użycia proszek sambar dodaje świetny smak ryżu. Podaję go z frytkami, frytkami lub prostą pieczeniem – zawsze okazuje się być zwycięzcą!

ryż Sambar w szybkowarze

ryż Sambar, dość popularny w hotelach Tamilnadu, ponieważ Sambar Sadam to pyszna mikstura ryżu, dal i mieszanych warzyw. Jeśli zastanawiasz się czym różni się od Karnataka special Bisibelebath, w tym przepisie dodajemy wszystko razem w jednym strzale do szybkowaru, gotujemy wszystko na zacieru, a następnie temperujemy. Nie ma potrzeby przygotowywania specjalnej mieszanki przypraw lub prażenia impulsów, ponieważ używamy tam proszku sambar, oszczędzając czas & wysiłku . Jak to się w szybkowarze, to po prostu trwa 30 minut, aby go od podstaw.

ten jeden wyróżnia się jeśli chodzi o mój ryż Sambar – Zwykle temperuję nasiona gorczycy, nasiona kminku, świeże liście curry, asafoetida w ghee zamiast oleju. Dodaję też drobno posiekaną cebulę lub szalotkę i smażę je na złoto-brązowy kolor. Dodaje zarówno tekstury, jak i smaku ryżu.

porady& ważne Uwagi, Aby zrobić idealny Sambar Sadam

ten przepis jest przyjazny dla początkujących i nie ma sposobu, aby to zepsuć, nawet jeśli dopiero zaczynasz gotować. Jeśli masz Szybkowar, zmniejsza wysiłek o połowę i możesz się zrelaksować, pozwalając kuchence pracować dla Ciebie.

• aby umożliwić szybsze gotowanie ryżu i dal, Zwykle myję i moczę go przez jakiś czas, gdy siekam warzywa. Nie jest to obowiązkowe, ale na pewno pomaga.
• ryż Sambar smakuje najlepiej, gdy dodaje się warzywa. Zwykle dodaję dynię, marchew, bób, brinjal, rzodkiewkę, rzep, a nawet ziemniaki lub zielony groszek. Zwykle nie dodaję pałeczki, ponieważ łatwo może się rozgotować.
• lepiej zawsze smażyć mieszankę ryżu i dal wraz z warzywami i proszkiem sambar, aż nie będzie wilgoci. To znowu pomogłoby w szybszym gotowaniu.
• gdy ryż i dal są ugotowane, rozgnieść wszystko delikatnie tak, że warzywa nie są całkowicie puree. W razie potrzeby dodaj filiżankę wody, aby dostosować konsystencję. Ryż ma tendencję do zaostrzania się podczas schładzania. Podgrzać wodą w razie potrzeby przed podaniem.
• używanie ghee do hartowania ryżu dodaje smaku, spróbuj na pewno.

propozycje serwowania

Szybkowar Sambar Rice dobrze komponuje się z prawie każdym prostym przystawką. Powinien być podawany na gorąco z odrobiną ghee na wierzchu. Można go podawać z jednym z poniższych dodatków

• smażyć ziemniaki
• Karunai Kizhangu Roast
• Saggubiyyam Vadiyalu
• Seppankizhangu Varuval
• Vazhakkai Roast
• chipsy ziemniaczane
• chipsy bananowe

przepis na Sambar Sadam ze zdjęciami krok po kroku

najpierw umyj i odstaw 1 szklankę surowego ryżu & ½ szklanki Toor dal. W szybkowarze rozgrzać 1 łyżeczkę oleju i dodać 1 dużą cebulę posiekaną wraz z 1 średnim pomidorem posiekanym i 5-6 ząbkami czosnku. Smażyć 3-4 min.

następnie dodaj 1 szklankę posiekanych mieszanych warzyw. Smażyć przez kilka minut.

dodaj 2 łyżeczki proszku sambar, ¼ łyżeczki kurkumy w proszku, ¼ łyżeczki asafoetida, kilka świeżych liści curry. Smażyć przez kilka minut, aż nie będzie surowego zapachu z proszków.

teraz dodaj umyty ryż i dal.

smażyć przez 3-4 min na małym ogniu.

dodaj 4 szklanki wody wraz z solą w razie potrzeby.

następnie dodaj 1 łyżeczkę gęstego ekstraktu z tamaryndowca. Dobrze wymieszać.

gotować pod ciśnieniem 5-6 gwizdków na średnim ogniu. Ryż i dal powinny być dobrze gotowane bez pozostałej wody.

delikatnie rozgnieść ryż i dal.

tymczasem w małym ogniu patelni 2 łyżeczka ghee / olej. Dodaj ½ łyżeczki nasion gorczycy, ½ łyżeczki nasion kminku, ¼ łyżeczki asafoetida i kilka świeżych liści curry. Gdy zaczną trzeszczeć, dodaj 6-8 drobno posiekanych szalotek.

smażyć, aż szalotka będzie złotobrązowa. Zdjąć z ognia.

jeśli ryż się napina lub staje się gęsty, dodaj ¼ do ½ szklanki wody i dobrze wymieszaj.

dodaj 2-3 łodygi świeżych liści kolendry z grubsza rozdarte. Dobrze wymieszać.

na koniec dodać przygotowane temperowanie.

podawać na gorąco natychmiast z odrobiną ghee na wierzchu wraz z dowolnym przystawką do wyboru z frytek, smażyć lub pieczeń lub smażyć.

uwagi do przepisu

• Sprawdź przepis na proszek Sambar.
• dostosuj ilość proszku sambar w zależności od preferencji przypraw.
• każdy wybór warzyw można dodać w zależności od preferencji i dostępności.

Karta przepisu