w dzisiejszych czasach kawiarnie Starbucks są powszechnym widokiem na prawie każdym rogu, w prawie każdym większym amerykańskim i europejskim mieście na świecie–z wyjątkiem Włoch. Włochy opierały się przez te wszystkie lata bez Starbucksa, ale pierwszy sklep otwarto w Mediolanie 7 września 2018 roku. Coffeeshop znajduje się na Piazza Cordusio, a w dniu otwarcia ludzie ustawiali się w kolejce przez trzy godziny, aby zjeść swoją latte w pierwszym Starbucks we Włoszech.
myślisz, że to dziwne, że Starbucks tak długo wchodził na włoski rynek? Szybki przegląd historii Starbucksa pokaże, że tak nie jest.
pierwszy Starbucks był sklepem z fusami i sprzętem do kawy. Po podróży do Mediolanu, Howard Schultz, Dyrektor ds. handlu detalicznego i marketingu, doradził założycielom, że powinni również zacząć sprzedawać napoje na bazie kawy i espresso w sklepach. Początkowo trzej założyciele firmy odrzucili ten pomysł i Schultz odszedł, aby założyć własną sieć kawiarni, Il Giornale („Gazeta”, po włosku). Kilka lat później pierwotni założyciele sprzedali firmę Starbucks Schultzowi, a on zmienił nazwę sklepów na Starbucks.
to był początek Starbucks, jaki znamy dzisiaj i jak widać, włoski wpływ na tę markę był silny od samego początku. Po pierwszej podróży do Mediolanu Schultz zdał sobie sprawę, że we Włoszech kawiarnie lub bary zawsze były miejscem na pobyt, relaks, dyskusje i spotkania. Z tego powodu swoje pierwsze sklepy nazwał Il Giornale. Czy jest lepsze miejsce, aby dać się złapać w porannej gazecie, spotkać się z przyjaciółmi i omówić bieżące wydarzenia? Schultz chciał, aby jego kawiarnie były tym miejscem, rodzajem salonu poza własnym domem, który zawsze był częścią uroku włoskich barów.
ten rodzaj wibracji jest nadal bardzo obecny w większości włoskich kawiarni na całym świecie. Wejdź do jednego z tych miejsc, a znajdziesz tę samą atmosferę, którą wszystkie sklepy Starbucks próbują odtworzyć. Pomysł Schultza polegał na eksporcie i franczyzie kawiarni w stylu włoskim do Ameryki Północnej, aby przynieść włoskie doświadczenie na swoich wybrzeżach. Nawet nazwy rozmiarów kawy Starbucks (grande, venti) są w języku włoskim.
z tego powodu Włochy od dawna są strefą no-go dla Starbucks. Nie tylko byłoby znacznie trudniej konkurować z oryginałem, ale czy można wyobrazić sobie szkodę marki, gdyby, powiedzmy, włoska Gazeta miała opublikować nagłówek głoszący ” Włosi odrzucają kawę Starbucks?”Nagle Starbucks będzie wyglądał średnio i nieautentycznie, ryzyko jest po prostu zbyt duże. Innym problemem jest to, że łagodny smak kawy Starbucks prawdopodobnie nie spodoba się Włochom, podczas gdy serwowanie czegoś mocniejszego może zniechęcić turystów, którzy złożą się do sklepów po mały kawałek domu (i, jak sobie wyobrażamy, byłby prawdziwym rynkiem docelowym dla Starbucks).
na przestrzeni lat Starbucks wypracował własną, silną tożsamość marki. Dziś firma zwraca się do wielu młodych, nowoczesnych mieszkańców miasta, którzy wykorzystują sklepy jako schronienie, gdzie mogą uciec od miejskiego szaleństwa. Dzięki darmowemu Wi-Fi pojawił się nowy rodzaj klienta: freelance, work-at-home profesjonaliści, którzy chcą uciec od nudy i samotności swojego domowego biura, aby spędzić dzień pracy w komfortowej, cichej, ale tętniącej życiem okolicy. Darmowe wi-fi jest w większości przypadków częścią oferty kawiarni i pubów od jakiegoś czasu, chociaż głównie w większych centrach: Starbucks dołączy do już długiej listy lokali idealnych do pracy. Z pewnością Starbucks free, całodniowa Polityka wi-fi byłaby naprawdę doceniana w mniejszych miastach i wioskach we Włoszech, gdzie jakoś nadal trudno jest znaleźć dobre miejsce do pracy na komputerze, gdy nie ma go w domu.
to, nawiasem mówiąc, jest powodem, dla którego we Włoszech znajdziesz eleganckie bary i kawiarnie oraz punkty internetowe, które wyglądają, jakby były jeszcze pod koniec lat 90., ale prawie nic pomiędzy nimi. Jak można sobie wyobrazić, Starbucks bez Wi-Fi i wyglądający dokładnie jak każda inna kawiarnia ma niewiele do odwołania dla Włochów.
a może tak?
nowe pokolenie Włochów, Młode, nowoczesne, zawsze połączone, od jakiegoś czasu wie o Starbucksie poza Włochami. Widzą Starbucks w filmach, w telewizji i wspomniano w czasopismach i chcą spróbować dla siebie. Podczas gdy wielu Amerykanów z północy marzy o naśladowaniu Włochów, we Włoszech jest to często na odwrót, a Starbucks jest postrzegany jako rodzaj egzotyki tylko za bycie obcym.
chociaż kawa może nie być niczym do pisania w domu–i nawet nie zaczynaj mnie na Frappuccino–atmosfera Starbucks jest tym laidback, nowoczesny cool, który prawdopodobnie przyciągnie młodszych Włochów, zwłaszcza tych pracujących w dziedzinie projektowania, komunikacji i marketingu. Może to być mała nisza, ale jest to nisza, która domagała się doświadczenia Starbucks we Włoszech. I wydaje się, że ich głosy zostały usłyszane.
więc jeśli odwiedziłeś Włochy i zostałeś dotknięty, aby uświadomić sobie, że twojego ukochanego Starbucksa nigdzie nie widać, teraz wiesz dlaczego. Nie obawiaj się, ponieważ w niedalekiej przyszłości Starbucks przeniesie się z trzech sklepów w Mediolanie do większych włoskich miast. Niemniej jednak, jeśli odwiedzasz Włochy-niezależnie od tego, czy w pobliżu jest Starbucks, czy nie–proponujemy zatrzymać się w prawdziwym włoskim barze lub kawiarni, aby doświadczyć autentycznego doświadczenia, które Starbucks zbudował imperium naśladując. Kawa może być trochę mocna jak na twój gust, ale jak to mówią, Kiedy w Rzymie…