udoskonaliłeś ulubiony przepis na puree z marchwi i przybiłeś go, jeśli chodzi o drobne porcje, ale teraz zastanawiasz się: jak długo trwa Jedzenie dla dzieci? Podczas gdy, niestety, nie ma jednej uniwersalnej zasady, jeśli chodzi o przechowywanie żywności dla niemowląt-wiele z nich zależy od składników i sposobu jej przygotowania — istnieją określone wytyczne do naśladowania.
oprócz przechowywania żywności dla niemowląt, istnieją również środki ostrożności, o których należy pamiętać podczas przygotowywania, serwowania i podgrzewania żywności dla dziecka. (Kto by pomyślał, że jedzenie dla dzieci może być tak skomplikowane?!) Od technik przygotowywania żywności, które minimalizują ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, po właściwy sposób chłodzenia, zamrażania i rozmrażania żywności, oto odpowiedzi na wszystkie pytania dotyczące bezpieczeństwa żywności Twojego dziecka.
masz podgrzewać jedzenie dla dzieci?
otwierając nowy słoik z jedzeniem dla dzieci, nie ma potrzeby podgrzewania go. Można podawać w temperaturze pokojowej. Jednak podczas podawania resztek lub jedzenia, które zostały wcześniej przygotowane i schłodzone, twój maluch, podobnie jak ty, prawdopodobnie nie chce jeść na zimno. (Również ogrzewanie go zap bakterii. Więcej na ten temat za chwilę.
czy bezpieczne jest podgrzewanie pokarmu dla dzieci w kuchence mikrofalowej?
„najlepszym sposobem na podgrzanie jedzenia jest kuchenka mikrofalowa lub kuchenka” – mówi Natalia Stasenko, dietetyk, dietetyk dziecięcy i właścicielka firmy żywienie. „Jeśli używasz mikrofali, przenieś jedzenie do miski bezpiecznej dla mikrofali i podgrzewaj na wysokiej temperaturze przez około 15 sekund na każde cztery uncje. Przed podaniem dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że nie ma żadnych gorących kieszeni i przetestuj sam.”
podczas podgrzewania żywności, która zawiera mięso lub jajka, Stasenko zaleca używanie pieca, ponieważ ” wysoka zawartość tłuszczu może powodować przegrzanie.”
jak gotować mrożone jedzenie dla dzieci?
zgodnie z Partnerstwem Na Rzecz Edukacji w zakresie bezpieczeństwa żywności, należy wybrać jeden z następujących trzech sposobów rozmrażania żywności, która została wcześniej ugotowana i zamrożona:
-
Mikrofalówka.
-
lodówka.
-
umieszczenie zamrożonego słoika w zimnej wodzie.
po rozmrożeniu potrawy należy ją ugotować w sposób zalecany powyżej, a następnie schłodzić do letniej temperatury przed podaniem.
jaka temperatura powinna być karma dla dzieci?
bakterie zostały zabite, gdy temperatura wewnętrzna osiągnie 165 F. najlepszym sposobem na upewnienie się, że schłodzona lub mrożona żywność została wystarczająco podgrzana, jest sprawdzenie jej za pomocą termometru spożywczego.
czy można zaoszczędzić resztki jedzenia dla dzieci?
Przechowywanie pokarmu dla niemowląt po otwarciu lub świeżo przygotowanym posiłku zależy zarówno od składników, jak i od sposobu jego przygotowania. Zazwyczaj żywność kupiona w sklepie trwa nieco dłużej niż jakakolwiek żywność produkowana od podstaw.
po otwarciu słoika z jedzeniem dla niemowląt, szybko włóż niewykorzystaną część do lodówki. Według Food and Drug Administration (FDA), żywność dla niemowląt, która została otwarta, ale nie w lodówce, powinna być spożywana w ciągu dwóch godzin — być może mniej, w zależności od żywności.
„owoce i warzywa mogą pozostać na zewnątrz nieco dłużej, ale mięso i drób należy natychmiast umieścić w lodówce, aby uniknąć przerostu bakterii w temperaturze pokojowej”, mówi Dr. Sara Siddiqui, pediatra i adiunkt kliniczny w Klinice Pediatrii w Szpitalu Dziecięcym Hassenfeld NYU Langone w Nowym Jorku.
czy można podgrzać pokarm dla dzieci?
„nigdy nie podgrzewaj gotowanego jedzenia więcej niż raz” – mówi Stasenko. „Może to zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego.”
więc po podgrzaniu pokarmu dla dziecka raz wrzuć wszystko, co nie zostanie zjedzone, nawet jeśli go nie podałeś.
jak długo Jedzenie dla dziecka jest dobre w lodówce?
„domowe jedzenie dla dzieci nie trwa tak długo, jak słoiki i torebki ze sklepu” – mówi Stasenko.
oto kilka wskazówek dotyczących przechowywania zarówno jedzenia kupionego w sklepie, jak i domowego jedzenia dla dzieci.
W przypadku żywności dla dzieci kupionej w sklepie:
„Ogólnie rzecz biorąc, po otwarciu owoce i warzywa będą trwać 48 godzin w lodówce po otwarciu”, mówi Siddiqui. „Mięso, drób i jaja powinny być przechowywane tylko do 24 godzin.”
W przypadku domowej żywności dla niemowląt:
” domowe owoce i warzywa dla niemowląt powinny być używane w ciągu 24 do 48 godzin, przechowując niewykorzystane i nieskażone porcje w lodówce”, mówi Siddiqui. „Mięso, drób i jaja powinny być przechowywane nie dłużej niż 24 godziny.”
jak długo utrzymuje się żywność dla niemowląt w zamrażarce?
żywność dla niemowląt może być mrożona do trzech miesięcy, mówi Siddiqui, gdy jest przechowywana w pojemnikach odpornych na zamrażanie lub tacach na kostki lodu, które zostały pokryte folią o dużej wytrzymałości.
jakie są inne podstawy bezpieczeństwa żywności dla dzieci?
każdy rodzic i opiekun przygotowujący, obsługujący lub podający żywność dla niemowląt powinien być świadomy tych standardowych zasad bezpieczeństwa.
dbaj o czystość
niezależnie od tego, czy robisz własne jedzenie dla dziecka, czy serwujesz dobra kupione w sklepie, ważne jest, aby mieć pewność, że wszystko-a mamy na myśli wszystko — jest czyste w czasie posiłku dziecka.
„rodzice muszą upewnić się, że wszystkie powierzchnie do przygotowywania żywności, naczynia, deski do krojenia i słoiki do przechowywania są czyste i zostały umyte gorącą wodą z mydłem”, mówi Siddiqui. „Dokładne i częste mycie rąk podczas przygotowywania i przechowywania żywności zmniejszy również potencjalne zanieczyszczenie.”
Partnerstwo na Rzecz Edukacji w zakresie Bezpieczeństwa Żywności, organizacja non-profit ds. bezpieczeństwa żywności, również podkreśla znaczenie posiadania wyznaczonego miejsca do zmiany pieluszek, o czym w ogóle musimy ci powiedzieć? – nie powinno być w kuchni. A szorowanie po zmianie pieluchy (siusiu lub kupie) zawsze powinno być nie do negocjacji, ponieważ — przygotuj się — „ręce zanieczyszczone kałem odgrywają znaczącą rolę w rozprzestrzenianiu się wielu bakterii i wirusów, które mogą powodować zatrucia pokarmowe.”
jeśli masz starsze dziecko, które jest w stanie samodzielnie używać naczyń lub odbierać jedzenie, upewnij się, że również umyło ręce. Jeśli to możliwe, niech używają ciepłej wody z mydłem, które okazało się bardziej skuteczne niż środki do dezynfekcji rąk.
uważaj na zanieczyszczenia krzyżowe
podczas gdy słowa „mniej naczyń do czyszczenia” są muzyką dla ucha każdego rodzica, podawanie dziecku jedzenia prosto ze słoika nie jest zalecane.
„aby zmniejszyć zanieczyszczenie od normalnych zarazków znajdujących się w ślinie, najlepiej jest usunąć potrzebne jedzenie i podawać w osobnym pojemniku”, mówi Siddiqui. „Potem wyrzuć jedzenie z miski dziecka, którego nie jadło od czasu, gdy znowu zetknęło się ze śliną.”
z przodu należy podjąć kroki, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego podczas przygotowywania żywności.
„przygotowując własne jedzenie dla dzieci, pamiętaj, aby zawsze używać oddzielnej deski do krojenia i noża do surowego mięsa i drobiu” – mówi Stasenko. „Należy również przechowywać surowe mięso i drób w lodówce i oddzielić je od innych produktów.”
dokładnie sprawdź
oprócz dbania o prawidłowe przygotowanie, przechowywanie i odgrzewanie żywności, przeczytaj etykiety. Podczas korzystania z zakupionego w sklepie pokarmu dla dzieci należy sprawdzić datę ważności i upewnić się, że pokrywka słoika „wyskoczy” podczas otwierania. Jeśli nie, lub jeśli zauważysz rozdrobnione szkło lub rdzę pod pokrywą, FDA radzi odrzucenie żywności. W przypadku torebek na żywność dla niemowląt upewnij się, że uszczelka nie jest złamana.