niegotowany farsz
zamrażanie przez: do trzech miesięcy
jak owinąć: uformować w kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie zamrozić na tacy wyłożonej pergaminem do pieczenia. Po zamrożeniu przełożyć do plastikowej torby na żywność
jak rozmrażać: Piec z zamrożonego, dodając 10 minut do czasu gotowania. Upewnij się, że są gorące do środka przed podaniem
sosy domowej roboty (w tym sosy żurawinowe i chlebowe)
zamrażać przez: do trzech miesięcy
sposób zawijania: pozostawić do całkowitego ostygnięcia, przenieść do plastikowych torebek z żywnością, mocno zamknąć i zamrozić w płaskiej warstwie na blasze do pieczenia. Po zamrożeniu wyjmij tacę i ułóż mrożone sosy w zamrażarce
jak rozmrozić: Zamrożoną torebkę włożyć do miski z letnią wodą do rozmrożenia, następnie podgrzać do rozpalenia
świeże zioła
zamrażać przez: do dwóch miesięcy
jak zawijać: drobno posiekać miękkie zioła i umieścić w tacach z kostkami lodu, uzupełnić wodą i zamrozić. Zioła drzewiaste można zamrozić w całości w plastikowych torebkach na żywność. Zwiąż rozmaryn, liście laurowe i łodygi pietruszki razem, aby stworzyć bukiet garnis
jak rozmrozić: Użyj z zamrożonego
białka
zamrażać przez: do sześciu miesięcy
sposób owijania: umieścić w plastikowych torebkach z żywnością i zamrozić w płaskiej warstwie (patrz domowe sosy, powyżej). Etykieta z ilością białek
sposób rozmrażania: w temperaturze pokojowej
mleko (tylko odtłuszczone i półtłuste)
zamrażać przez: do trzech miesięcy
jak owinąć: zamrażać w pojemniku, ale wylać około 2.Mleko 5cm najpierw jak się rozszerzy w zamrażarce
jak rozmrozić: na noc w lodówce
ciasto francuskie i kruche
zamrażać: do dwóch miesięcy
Jak owinąć: wkleić w płaski krążek, następnie owinąć szczelnie folią spożywczą, następnie folią
jak rozmrozić: przez noc w lodówce
chleb
zamrażać przez: do jednego miesiąca
jak zawijać: Umieścić w dużej plastikowej torbie na żywność lub dobrze owinąć
jak rozmrażać: rozmrażać w temperaturze pokojowej. Cały bochenek zajmie około 5 godzin. Bułki, bajgle, pitta i bagietki zajmie około 2 godzin. Można gotować bagietki i rolki z zamrożonych, jeśli są zawinięte w folię. Pitta i cienko pokrojony chleb można również prażyć z zamrożonego
surowe przetworzone mięso (w tym kiełbasy, boczek i mielone)
zamrażać do: trzech miesięcy
sposób owijania: zamrozić w opakowaniu lub przenieść do plastikowych torebek spożywczych. Zamrażać boczek w 3-4 paczkach-idealny do kanapek z boczkiem
jak rozmrażać: przez noc w lodówce
surowe całe porcje mięsa
zamrażać: do sześciu miesięcy
Jak owinąć: owinąć poszczególne porcje, a następnie przenieść do dużego worka na żywność
jak rozmrozić: przez noc w lodówce
gotowane gulasze, warzywa i zupy
zamrażać do 3 miesięcy
jak zawijać: Zamrozić w plastikowych pojemnikach lub workach na żywność; upewnić się, że kawałki mięsa są dobrze pokryte płynem
jak rozmrozić: przez noc w lodówce lub umieść pojemnik w letniej wodzie do rozmrożenia. Podgrzewaj, aż rurociągi będą gorące
surowe filety rybne, krewetki i przegrzebki
zamrażać przez: do czterech miesięcy
jak owinąć: owinąć pojedyncze filety rybne, a następnie przenieść do dużej torby na żywność. Zamrażać krewetki i przegrzebki (w skorupkach lub z nich) w plastikowych workach na żywność
jak rozmrażać: Nocleg w lodówce
gotowane małże i krab
zamrażać: do dwóch miesięcy
jak owinąć: po ugotowaniu i ostudzeniu wyjąć mięso z muszli i zamrozić w plastikowych torebkach z żywnością
jak rozmrozić: przez noc w lodówce
Mash, gratins lub pieczone ziemniaki
zamrażać do 4 miesięcy
jak zawijać: Po ugotowaniu i ostudzeniu zamrozić zacieru w wannie lub kratki w zamrażalnik pieczenia naczynia. Zamrozić pieczone ziemniaki na tacy, aż staną się solidne, a następnie wrzucić do plastikowych torebek z żywnością
jak rozmrozić: ugotować pieczone ziemniaki z zamrożonych, ale rozmrozić zaciery i zapiekanki przez noc w lodówce
zamrozić czy nie zamrozić?
ciasto Filo
może być zamrożone, ale bardzo szybko wysycha i staje się trudniejsze do pracy. Tak, jeśli scrunching na wierzchu ciasta rybnego (jak nasz filo-topped Fish pie). Nie, jeśli używasz do robienia paczek lub samosów.
krem
można go zamrozić, ale po rozmrożeniu tekstura może stać się ziarnista. Tak, jeśli zamrażasz małe ilości, które można rozpuścić w sosie. Nie dla całych wanien.
ser
chociaż większość informacji o paczce mówi tak, mówimy NIE, jeśli jest to deska do serowania, ale tak, jeśli jest do gotowania.
co to jest freezer burn?
pokarm, który nie został właściwie przykryty podczas zamrażania, wyschnie i zmieni kolor na biały. Spalanie zamrażarki może wpływać na jakość żywności, ale nadal jest bezpieczne do jedzenia.
dobrze wiedzieć
- powyższe zalecenia dotyczą trzygwiazdkowej zamrażarki, która powinna być utrzymywana w temperaturze-18C. jeśli Twoja zamrażarka jest utrzymywana w wyższej temperaturze, jedzenie ulegnie szybszemu pogorszeniu.
- ważne jest, aby oznaczyć mrożonki zawartością i datą ich zamrożenia. Etykiety samoprzylepne często są odczepiane w zamrażarce, więc pop etykiety wewnątrz torby żywności.
- nigdy nie zamrażaj mrożonej żywności (chyba że została ugotowana w innym naczyniu) – może to zachęcić bakterie do namnażania się do niebezpiecznego poziomu.
mrożone Przepisy świąteczne
Zainspiruj się naszymi świątecznymi smakołykami przyjaznymi zamrażarce. Od ciast mielonych po imprezowe jedzenie, mamy wiele sposobów na wyprzedzenie.
mrożone ziemniaki pieczone
z zamrażarki mielone placki
mielone ciastka brownies
mrożone placki kasztanowe parfait
potrójne świnie w kocach
powolna kuchenka gammon
Toskański farsz do kiełbas
mrożone bułki z kiełbasą
świąteczne bułki owocowe
powolna kuchenka czerwona kapusta
słodkie ziemniaki & tarta z kozim serem
wszystkie nasze najlepsze przepisy świąteczne
więcej porad na temat zamrażania żywności
jak wyprzedzić Święta
Najważniejsze wskazówki dotyczące zamrażania jedzenie
przewodnik wideo do zamrażania owoców i warzyw
przepisy do zamrażania
10 klasycznych świątecznych przepisów, które możesz zrobić z wyprzedzeniem
najlepsze zamrażarki do lodówek