Ultima actualizare la 17 decembrie 2021 de Pauline
cum ți-ar plăcea să faci un gust de piept ca pieptul afumat autentic în timp ce folosești cuptorul? Puteți obține acea aromă și textură savuroasă, crocantă, doar gătind pieptul la cuptor, dar trebuie să știți cât timp să gătiți o piept în cuptor.
durata de timp în care gătiți pieptul afectează într-adevăr aroma și textura. Gătirea unui piept prea mult timp îl va usca și îl va face puțin dur. De asemenea, înseamnă că sucurile se vor usca, deci nu vor fi la fel de aromate și fragede pe cât ar putea fi.
dacă nu îl gătiți suficient de mult, pieptul dvs. poate fi prea moale și s-ar putea să nu aibă textura potrivită pe care o căutați.
știind cât timp să gătești pieptul în cuptor este esențial pentru cea mai gustoasă, mai fragedă și mai suculentă.
care este temperatura potrivită pentru a vă găti pieptul?
una dintre cele mai importante părți ale modului de a găti pieptul este cunoașterea temperaturii potrivite pentru a găti. Cât timp să gătești o piept în cuptor la 275 de grade Fahrenheit?
dacă aceasta este temperatura cu care doriți să mergeți, va dura ceva timp pentru a găti pieptul și trebuie să știți cât durează. La această temperatură, poate dura între 6 și 8 ore. Aceasta este considerată o metodă de gătit lentă, dar este minunat dacă doriți o piept foarte fragedă și suculentă.
puteți găti pieptul la 350 de grade Fahrenheit, dacă preferați. Desigur, durata gătitului se schimbă odată cu temperatura. Cât timp pentru a găti piept în cuptor la 350 de grade Fahrenheit? Acest lucru va dura aproximativ patru ore la această temperatură.
cu toate acestea, trebuie să știți ceva despre gătitul pieptului și obținerea aromei și texturii potrivite.
schimbarea temperaturii
unul dintre sfaturile de gătit bucătari cu experiență folosesc întotdeauna pentru cât timp pentru a găti piept de vită în cuptor este că vă schimbați temperatura partway prin. Deci, dacă gătiți la 350 de grade Fahrenheit, aceasta este doar temperatura inițială.
ce trebuie să faceți este după prima oră schimba temperatura până la 300 de grade Fahrenheit. Acesta este momentul în care adăugați stoc de carne de vită dacă faceți o piept de vită saturată. Gătiti la 300 de grade Fahrenheit pentru restul de 3 ore sau până când pieptul devine suficient de fraged încât să vă puteți lipi furculița în ea cu ușurință.
alte temperaturi de gătit vin cu cerințe similare pentru schimbarea temperaturii în parte. Cât timp pentru a găti piept în cuptor la 325 de grade Fahrenheit? Începeți de la 325 și gătiți timp de o oră și 10 minute. Apoi, reduceți temperatura la 250 de grade Fahrenheit și gătiți încă 45 de minute pe kilogram.
cât timp pentru a găti un 10-lb. Piept în cuptor
cu toate acestea, nu trebuie întotdeauna să schimbați temperatura. Puteți găti pur și simplu pieptul la o temperatură setată și gătiți-l pe kilogram. Cât timp să gătești o piept în cuptor la 250 de grade Fahrenheit?
îl puteți găti timp de o oră și 15 minute pe kilogram. Gatiti-l in folie pentru a va asigura ca sucurile raman prinse in interior. Apoi, deschideți folia și gătiți încă 45 de minute pentru a vă asigura că pieptul este gătit până la capăt.
acum știi cât timp să gătești pieptul în cuptor pe kilogram. Puteți utiliza aceeași metodă pentru cât timp să gătiți un 14-lb. piept în cuptor sau orice dimensiune piept ai.
servirea pieptului
când serviți pieptul, asigurați-vă că îl lăsați să se odihnească după ce iese din cuptor. Când îl feliați, asigurați-vă că tăiați împotriva bobului. Ceea ce face acest lucru este să vă ofere o tăietură fragedă de carne care nu este atât de dură și dificil de mestecat.
reîncălzirea pieptului
cel mai bun mod de a reîncălzi pieptul este să folosiți cuptorul. Puteți Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și puneți pieptul rece în folie de aluminiu. Pieptul se încălzește rapid și va trebui să gătească la cuptor doar aproximativ 15 minute.
poate fi necesar să vă gătiți pieptul mai mult timp dacă bucățile sunt foarte groase sau dacă introduceți o mulțime de bucăți în cuptor simultan. Dacă gătiți o mulțime de bucăți sau felii mai mari, puteți găti până la 20 de minute pentru a le reîncălzi. Pieptul învelit în folie se poate așeza direct pe suportul cuptorului sau poate fi așezat pe o foaie de copt.
este întotdeauna cel mai bine să folosiți toată pieptul după procesul inițial de gătit, deoarece reîncălzirea pieptului este ceea ce face ca acesta să piardă textura crocantă la exterior.
sfaturi de gătit pentru piept
am răspuns: „cât durează să gătești o piept în cuptor?”, și acum vreau să împărtășesc câteva sfaturi despre gătitul pieptului.
cel mai bine este să gătiți întregul piept și să nu-l feliați înainte de a-l găti. Ceea ce face acest lucru este să vă asigurați că obțineți un vârf crud pentru carne și un piept de ansamblu suculent. Când gătiți pieptul în ansamblu, sucurile din partea grasă se vor scurge în restul pieptului, făcându-l fraged și umed.
cred că cel mai bine este să alegeți un piept care să aibă puțină grăsime pe el. Acest lucru va face ca perișorul să fie mai suculent și mai gustos în general. De obicei, puteți alege din câteva tăieturi diferite de piept și vă sugerez să o alegeți pe cea mai grasă, cu mai multă marmură.
există o serie de moduri în care puteți găti pieptul și am acoperit cum să-l gătiți la cuptor și cât timp ar trebui să-l gătim, dar pieptul tradițional este făcut într-un fumător. Nu toată lumea are un fumător la îndemână, așa că știind cum să-l gătești la cuptor poate fi de ajutor. Cu toate acestea, dacă doriți acel gust și experiență tradițională de piept, un fumător este esențial.
aș sugera, de asemenea, să vă condimentați pieptul înainte de a-l coace în cuptor. Amestecul de frecare sau condimente pe care îl utilizați depinde de dvs., dar asigurați-vă că acoperiți cel puțin partea superioară a pieptului înainte de a-l găti. Aceasta este o carne care beneficiază de un condiment sărat și puteți folosi o frecare pre-făcută sau o puteți amesteca singur folosind condimente și condimente.
pentru cele mai bune rezultate de gătit, utilizați câteva straturi de folie pe piept. Acest lucru funcționează mai bine decât un singur strat de folie, deoarece captează sucurile și aroma și împiedică orice să se scurgă. De asemenea, permite uleiurilor și grăsimilor din piept să pătrundă de sus în jos până jos, menținându-vă pieptul umed și aromat.