Ultimo aggiornamento il 17 dicembre 2021 da Pauline
Come ti piacerebbe fare un petto sapore come autentico petto affumicato durante l’utilizzo del forno? Puoi ottenere quel sapore e quella consistenza saporiti e croccanti con il solo forno che cuoce il petto, ma devi sapere per quanto tempo cucinare un petto nel forno.
La durata della cottura del petto influisce sul sapore e sulla consistenza. Cucinare un petto per troppo tempo lo asciugherà e lo renderà un po ‘ duro. Significa anche che i succhi si asciugheranno, quindi non sarà così saporito e tenero come potrebbe essere.
Se non lo cucini abbastanza a lungo, il petto potrebbe essere troppo morbido e potrebbe non avere la consistenza giusta che stai cercando.
Sapere quanto tempo cucinare il petto in forno è essenziale per il petto più gustoso, più tenero e più succoso.
Qual è la temperatura giusta per cucinare il petto?
Una delle parti più importanti di come cucinare il petto è conoscere la giusta temperatura per cucinarlo. Quanto tempo per cucinare un petto in forno a 275 gradi Fahrenheit?
Se questa è la temperatura con cui vuoi andare, ci vorrà un po ‘ per cucinare il petto, e devi sapere quanto tempo ci vuole. A questa temperatura, può richiedere da 6 a 8 ore. Questo è considerato un metodo di cottura lento, ma è fantastico se vuoi un petto molto tenero e succoso.
Puoi cucinare il petto a 350 gradi Fahrenheit, se preferisci. Naturalmente, la durata della cottura cambia con la temperatura. Quanto tempo per cucinare petto in forno a 350 gradi Fahrenheit? Questo richiederà circa quattro ore a questa temperatura.
Tuttavia, c’è qualcosa che devi sapere su come cucinare il petto e ottenere il giusto sapore e consistenza.
Cambiare la temperatura
Uno dei consigli di cottura chef esperti usano sempre per quanto tempo per cucinare petto di manzo in forno è che si cambia la temperatura partway attraverso. Quindi, se stai cucinando a 350 gradi Fahrenheit, questa è solo la temperatura iniziale.
Quello che dovrai fare è dopo la prima ora cambiare la temperatura fino a 300 gradi Fahrenheit. Questo è quando si aggiunge brodo di manzo se si sta facendo un petto di manzo saturo. Cuocere a 300 gradi Fahrenheit per le restanti 3 ore, o fino a quando il petto diventa abbastanza tenera che si può attaccare la forchetta in esso facilmente.
Altre temperature di cottura sono dotate di requisiti simili per cambiare la temperatura in parte. Quanto tempo per cucinare petto in forno a 325 gradi Fahrenheit? Si inizia al 325 e cuocere per un’ora e 10 minuti. Quindi, ridurre la temperatura a 250 gradi Fahrenheit e cuocere per altri 45 minuti per libbra.
Quanto tempo per cucinare un 10-lb. Petto nel forno
Non è sempre necessario modificare la temperatura, tuttavia. Puoi semplicemente cucinare il petto a una temperatura impostata e cucinarlo per libbra. Quanto tempo per cucinare un petto in forno a 250 gradi Fahrenheit?
Puoi cucinarlo per un’ora e 15 minuti per libbra. Cuocere in un foglio per garantire che i succhi rimangano intrappolati all’interno. Quindi, aprire il foglio e cuocere per altri 45 minuti per garantire che il petto sia cotto fino in fondo.
Ora sai quanto tempo cucinare il petto in forno per libbra. È possibile utilizzare questo stesso metodo per quanto tempo per cucinare un 14-lb. petto in forno o qualsiasi dimensione petto che avete.
Servire il petto
Quando si serve il petto, assicurarsi di lasciarlo riposare dopo che esce dal forno. Quando si taglia, assicurarsi di tagliare contro il grano. Ciò che fa è darti un tenero taglio di carne che non è così duro e difficile da masticare.
Riavvolgere il petto
Il modo migliore per riscaldare il petto è usare il forno. Puoi preriscaldare il forno a 350 gradi e mettere il petto freddo in un foglio di alluminio. Il petto si scalda rapidamente e avrà solo bisogno di cuocere in forno per circa 15 minuti.
Potrebbe essere necessario cuocere il petto più a lungo se i pezzi sono molto spessi o se stai mettendo un sacco di pezzi nel forno in una sola volta. Se la cottura un sacco di pezzi o fette più grandi, si può cuocere per un massimo di 20 minuti per riavvolgere loro. Il petto avvolto in lamina può essere posato direttamente sul rack del forno o può essere posizionato su una teglia da forno.
È sempre meglio usare tutto il petto dopo il processo di cottura iniziale, perché riscaldare il petto è ciò che fa perdere la consistenza croccante all’esterno.
Consigli di cottura Brisket
Ho risposto, “Quanto tempo ci vuole per cucinare un petto in forno?”, e ora voglio condividere alcuni consigli su come cucinare il petto.
È meglio cucinare l’intero petto e non tagliarlo a fette prima di cucinarlo. Che cosa questo fa è garantire che si ottiene un top croccante per la carne e una succosa petto generale. Quando cucini il petto nel suo complesso, i succhi della parte grassa si infiltrano nel resto del petto, rendendolo tenero e umido.
Penso che sia meglio scegliere un petto che ha un po ‘ di grasso su di esso. Questo farà per un petto più succoso e più gustoso in generale. Di solito è possibile scegliere tra alcuni diversi tagli di petto, e suggerisco di scegliere quello più grasso con più marmorizzazione.
Ci sono un certo numero di modi per cucinare il petto, e ho coperto come cucinarlo nel forno e per quanto tempo dovremmo cucinarlo, ma il petto tradizionale è fatto in un fumatore. Non tutti hanno un fumatore a portata di mano, quindi sapere come cucinarlo nel forno può essere utile. Tuttavia, se si desidera che il gusto tradizionale petto e l’esperienza, un fumatore è essenziale.
Suggerirei anche di condire il petto prima di cuocerlo nel forno. Lo sfregamento o la miscela di condimento che usi dipende da te, ma assicurati di rivestire almeno la parte superiore del petto prima di cucinarlo. Questa è una carne che beneficia di un condimento salato, e puoi usare uno sfregamento pre-fatto o mescolarlo da solo usando spezie e condimenti.
Per ottenere i migliori risultati di cottura, utilizzare alcuni strati di pellicola sul petto. Questo funziona meglio di un solo strato di lamina perché intrappola i succhi e il sapore e impedisce a qualsiasi cosa di fuoriuscire. Consente inoltre agli oli e ai grassi del petto di permeare dall’alto verso il basso, mantenendo il petto umido e saporito.