7 vardagliga livsmedel från regnskogen

regnskogar: höljd i dimma och mysterium, hem till djur vackra och bisarra, fyllda med växter som kan förgifta eller läka. De är föremål för frekventa kampanjer som kräver deras skydd, men vilken roll spelar regnskogar i våra dagliga liv? Mer än du kanske inser. Tänk på hur annorlunda och fattigare livet skulle vara utan dessa sju vardagliga föremål.

kaffe

kickstartar du din dag med en kopp kaffe? Tack regnskogen. Kaffe är en av naturens mest omsatta råvaror, som stöder mer än 25 miljoner människor runt om i världen och driver ekonomierna i länder i Latinamerika, Asien och Afrika. Traditionellt var kaffeodlingar nästan oskiljbara från skogarna som omringade dem. Och idag kommer en del av världens bästa kaffe fortfarande från gårdar där bönorna växer i skuggan av skogstaket.

bananer

om din frukost innehåller bananer, litar du på regnskogen för att få din dag till en hälsosam start. Denna tropiska frukt är en del av en global industri på 5 miljarder dollar, som fram till 1990-talet hade ett rykte som sullied av arbetarnas missbruk, skenande avskogning och förgiftning av strömmar och floder. Utmaningarna från konventionellt bananodling fick Rainforest Alliance att utveckla sitt unika tillvägagångssätt för att utveckla hållbara jordbruksstandarder i samarbete med lokala icke-statliga organisationer, forskare, samhällsledare, arbetarföreningar och jordbrukare för att omvandla industrin. Idag kommer mer än 15 procent av alla bananer som handlas internationellt från Rainforest Alliance-certifierade plantager.

ett Exportoriskaa

förebådade som superfrukt av superfoods, har en exportacogoris blivit en bona fide hälsokost vurm. Men Amazonas samhällen i regnskogar där en sau-palm växer har förlitat sig på detta träd i generationer. Medan det i moderna västerländska dieter är bären-rik på protein, mineraler och antioxidanter och antiinflammatoriska element-som har väckt mest uppmärksamhet, använder traditionella Amazon-samhällen palmhjärtat som en grönsak och fronds till halmtak. Oljan från handflatan anses också ha medicinska ändamål.

kanel

Njut av en kanel latte? Du skulle vara svårt att göra det om det inte var för kanelskogarna på platser som Kerinci på den indonesiska ön Sumatra i Indonesien. Kanel är bokstavligen barken av Cinnamomum burmannii träd och är mestadels odlas av bönder på små avlägsna skiften, inbäddat tillsammans med andra inhemska träd. När den har skördats krullar barken naturligt när den torkar för att bilda de ”kanelstänger” vi hittar i våra livsmedelsbutiker. Cinnamon ’ s good pal vanilla växer också naturligt i en skogsmiljö.

svartpeppar

som den mest omsatta kryddan i världen kan den rena allestädes närvarande svartpeppar ge det ett fotgängares rykte. Men pepparkorn växer på blommande vinstockar av familjen Piperaceae i tropiska regioner runt om i världen, särskilt Sydasien och Sydostasien. Den har använts som valuta och presenterats för gudarna som ett heligt offer. Det finns praktiskt taget inget kök i världen där peppar inte tjänar en roll.

choklad

Chocoholics kanske vill tacka de tropiska skogarna för deras surr. Kakao, som kaffe, kan odlas i skuggan av en skogsbalk och finns i hela Västafrika, Asien och Central-och Sydamerika. Tyvärr har många kakaoodlare skurit ner skogar för att odla fler kakao-eller solsorter—en praxis som försvagar marken, förstör vilda livsmiljöer och ökar behovet av agrokemikalier. Rainforest Alliance arbetar med hundratusentals småbrukare över hela världen för att uppmuntra en återgång till skuggodlad kakao odlad. Varför skulle inte vår favoritöverlåtelse vara hälsosam för planeten?

palmolja

denna regnskogsväxt har en dominerande närvaro i vår vardag och i global miljökonflikt. Palmolja finns i livsmedelsprodukter, kosmetika, schampo, tvål och en myriad av produkter som de flesta av oss använder dagligen. Men oansvariga bönder har rensat naturskog för att ge plats för allt större monokulturoljepalmer—för att möta den omättliga efterfrågan på palmolja. Globala ansträngningar för att begränsa miljöförstöring orsakad av palmoljeproduktion inkluderar utveckling av ett rundbord om hållbar palmolja, åtaganden från stora multinationella företag att endast köpa hållbar palmolja och Rainforest Alliances egna utbildnings-och certifieringsinitiativ.