du kan göra ditt eget Copycat Texas Roadhouse steak seasoning recept med bara några enkla ingredienser. Gör det i bulk och håll det till hands för att njuta av en Texas Roadhouse middag i ditt eget kök när du längtar efter den populära kedjans signatursmak. Det bästa är att jag faktiskt delar tips om att göra den perfekta biffen också!
Hoppa till receptet
Hur vet jag att det är plats på originalet? Jag gick till en närliggande Texas Roadhouse restaurang och bad om lite krydda på sidan! Sedan tog jag hem den för att kopiera den! Jag gjorde sedan en sida-vid-sida smak & skapa för att göra min egen copycat version av det bästa dry steak rub receptet du någonsin kommer att försöka!
vad kryddar Texas Roadhouse sina biffar med?
detta copycatrecept kommer att tantalize dina smaklökar! Det är en torr gnidningsblandning av vitlökspulver & vitlöksalt, lökpulver, gurkmeja, paprika, svartpeppar, salt och en touch av brunt & vitsocker.
Hur gör du denna Texas Roadhouse krydda?
blanda kryddor i en liten skål, rör om blandningen så är du klar!
hur lagrar du Copycat Texas Roadhouse Steak Rub?
du kan lagra det på ett par sätt
- använd en zip top väska och bara sked ut när du vill använda den
- använd en tom kryddburk med en shaker-typ topp
- för bästa smak, se till att använda en lufttät behållare
hur man lagar den perfekta Medium Rare Ribeye
min mamma fick mig denna fantastiska Le Creuset grillpanna till jul och det var den perfekta storleken att göra en ribeye eller en New York Strip i! Du kan också använda en gjutjärnspanna. Här är stegen för en perfekt biff varje gång.
- använda copycat Texas Roadhouse Steak krydda, kraftigt krydda din biff tidigt på dagen och sedan lämna den öppen i kylskåpet. Belägg alla sidor av biffen med din krydda. Var noga med att få sidan av biffen också – många människor saknar den delen! Sätt sedan på ett bakställ så att luften cirkulerar hela vägen (istället för en tallrik) i kylskåpet i minst en timme – men ytterligare tid är bra om du inte har bråttom
- ta biff ur kylskåpet och få det till rumstemperatur – ca 30-60 minuter.
- vrid ugnen på broil – high. Flytta rack så det är 6-8 ” under broiler. Placera grillpanna eller gjutjärnspanna i ugnen så att den värms upp – cirka 25 minuter.
- efter 25 minuter, vrid spisbrännaren på hög och försiktigt (med en grytlapp) ta bort pannan från ugnen och sätt på spisen (lämna broiler på).
- strö en touch olivolja på biffen eller pannan. Placera biff i grillpanna – det ska fräsa! Bryn på ena sidan i 30 sekunder. Vänd med tång och bryn den andra sidan i 30 sekunder.
- när båda sidorna är seared, med grytlapp, flytta pannan från spis till broiler.
- Halstra i 2 minuter och öppna sedan ugnen, dra ut pannan, vänd och halstra den andra sidan 2 minuter till.
- ta biffen ur ugnen (grytlapp!!! Jag kan inte säga hur många gånger jag har glömt!)
- flytta biffen till en skärbräda och tält med folie. Låt biffen vila i 5 minuter.
- Förbered dina tallrikar, skiva och servera denna stora saftiga biff full av fantastiska smaker till din familj!
Hur kan du se om din biff är klar?
det finns ett par sätt att kontrollera din biff – först – och mest exakt är en snabbläst kötttermometer. Medium rare är 130-135-och du kan också ta av lite tidigt eftersom värmen fortsätter att laga mat efter att den har tagits ur ugnen.
det andra sättet lärde mig av folket på Certified Angus Beef. Tryck på din biff med tången. Nu-håll din handflata öppen och tryck på insidan av din handflata där tummen är – om biffen känns så – det är sällsynt. Om du tar in ett finger (mot att göra en knytnäve) – tryck sedan på samma plats – du kommer att känna att det är lite fastare – det är medium sällsynt. Två fingrar i-medium, tre-medium brunn, näve-brunn. Jag gillar att göra både temp och presstest – när jag matchade dem några gånger – jag är ganska bra med bara presstestet nu.
andra Copycat Texas Roadhouse recept
- rökt gröna bönor med Bacon & lök
- Texas Roadhouse kanel smör
- fler Copycat recept
vad ska man servera med Copycat Texas Roadhouse biffar?
- den krämigaste makaroner och ost
- Air Fryer kryddig Zucchini frites
- Dijon Parmesan potatis
Copycat Texas Roadhouse Steak Seasoning
ingredienser 1x2x3x
- 1 tsk grovt havssalt
- 1 tsk bordsalt
- 1/2 tsk brunt socker
- 1/2 tsk vitt socker
- 3/4 tsk vitlöksalt
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk lökpulver
- 3/4 tsk gurkmeja
- 1/2 tsk paprika
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 ribeye, New York Strip eller filet mignon
instruktioner
-
blanda alla ingredienser tillsammans och häll i en kryddburk1 tsk grovt havssalt, 1 tsk bordsalt, 1/2 tsk brunt socker, 1/2 tsk vitsocker, 3/4 tsk vitlöksalt, 1/2 tsk vitlökspulver, 1/4 tsk lökpulver, 3/4 tsk gurkmeja, 1/2 tsk paprika, 1/4 tsk svartpeppar
den perfekta Medium sällsynta biffen
-
morgon biff middag, päls alla sidor av biff (jag föredrar ribeye) med Texas Roadhouse krydda. Kyl utan att täcka till 30-60 min före middagen1 ribeye, new york strip eller filet mignon
-
ta bort biff från kylskåpet och låt komma till rumstemperatur
-
slå på ugnens broiler och placera en ugn rack 6 till 8 inches under broiler elementet. Sätt stekpannan på racket för att värma upp med ugnen i ca 20-25 min
-
slå på en spisbrännare till hög värme. Ta försiktigt bort den heta stekpannan från ugnen med en ugnshandske och placera den på brännaren.
-
använd silikontång för att placera biffen i mitten av den heta pannan – lyssna på sizzle. Bryn i 30 sekunder. Vänd biffen och bryn den andra sidan i 30 sekunder.
-
sätt försiktigt tillbaka stekpannan i ugnen under slaktkycklingen. Broil i 2 minuter. Dra ut stekpannan och vänd försiktigt biffen med tången. Återgå till ugnen och koka i ytterligare 2 minuter. Vid denna tidpunkt kommer din biff att vara medium-sällsynt; om du föredrar din biff närmare medium, lägg till ytterligare 2 minuter i ugnstiden.
-
ta biffen ur ugnen och överför den till en skärbräda. Tälta den med aluminiumfolie och låt biffen vila i cirka 5 minuter.
-
skiva och servera