Hur Mycket Kalkonbröst Per Person? (Låt inte någon gå hungrig!)

beslutade att servera lite kalkonbröst vid din nästa cookout?
många människor lagar inte med det ofta så de är inte säkra på hur mycket de ska servera! Så jag brukar få några frågor som;

1. hur mycket Turkiet ska varje person få?
2. kommer det att finnas för mycket kvar Turkiet?
3. vad händer om du har en riktigt stor grupp människor att mata?
4. kommer det att finnas tillräckligt för alla?

så om du väljer att gå med kalkonbröst, du ta reda på nedan exakt hur mycket du behöver.

Varför välja kalkonbröst?

det är lätt att förbise fjäderfä när de är så många smaskiga saker att göra med fläsk och nötkött.
rökt kalkon har dock alltid varit ett populärt val av kött för speciella tillfällen. Men varför begränsa det till speciella tillfällen? Benfritt eller ben-i kalkonbröst är också utmärkt för casual get-together måltider.

det finns många fördelar med att äta kalkon. Först och främst är det vitt kött som är rikt på vitaminer, högt i protein och lågt i fett.

plus det lagar också relativt snabbt, även om du har att göra med ben-i kalkonbröst.

hur mycket kalkonbröst Per Person: en uppdelning

med ben-i Turkiet, du behöver för att fördela runt 1 msk lbs rå Kalkon per person. Det verkar mycket, men du står för benet
en genomsnittlig vuxen brukar konsumera ungefär hälften, om inte en full, pund av den kokta fågeln. Naturligtvis beror det på hur hungrig de är och hur mycket de tenderar att äta.. Vi rekommenderar att du förbereder en servering av kakor till kakor av kalkon för varje barn som är närvarande.

andra viktiga och hjälpsamma saker att komma ihåg är:

• om du vill ha rester som du kan njuta av efter evenemanget, så är det smart att förbereda runt 1 pund och 12 uns per gäst.
• för din bekvämlighet har vi några exempel för dig att följa. Låt oss säga att din gästlista består av fyra personer. Fem pund kalkon (med benet fortfarande i) skulle vara ungefär rätt. Därför, om du måste tjäna åtta personer, skulle du behöva 10 pund.
• om du inte har tid att bryta ner en hel kalkon för brösten, kan du röka en butteball Kalkon.

det är alltid smart att hålla fast vid regeln om 1 kg per person när du försöker ta reda på hur mycket Kalkon per person som deltar i ditt evenemang. Även om du vill ha några rester, är det värt catering för 1,5 pund per person. Om du slutar med rester kanske du undrar hur länge rökt kalkon varar? Se bara till att du äter den inom 3-4 dagar efter att du har lagt den i kylen.

om din servering av benfri Kalkon

om du har valt benfritt kött, inkluderar den allmänna tumregeln allokering av cirka 6 pund per person.
vi har främst diskuterat hur du ska dela köttet om du har bestämt dig för att gå med bone-in-alternativet. Vi kan dock inte bortse från det praktiska benfria alternativet. Om du har valt benfritt kött, då den allmänna tumregeln inkluderar allokering runt 6 pund per person.

därför, om du har köpt en 3-pund kalkonbröst, då du tittar på utfodring runt 4 personer.

Calulations för hur mycket kalkonbröst du behöver för;

8 människor

• 8 x 1 msk = 10 pounds av ben-i kalkonbröst
• detta innebär att du behöver 6 pounds av benfritt kalkonbröst

16 människor

• 16 x 1 msk = 20 pounds av ben-i kalkonbröst
• detta innebär att du behöver 12 pounds av benfritt kalkonbröst

24 människor

• 24 x 1 msk = 30 pounds av ben-i kalkonbröst
• detta innebär att du behöver 18 pounds av benfritt kalkonbröst

hur lång tid tar det att tina Kalkon Bröst?

vad händer om du hanterar frysta kalkoner? Om du hanterar en hel kalkon, vill du börja tidigt. Detta beror på att en fullstor kalkon kan ta ett par dagar att tina. (Naturligtvis är det bäst att alltid Tina färska kalkoner och annat kött i kylen. Detta håller bakterietillväxten till ett minimum.)

vi har funnit att det tar runt en hel dag att tina fyra pounds av rå Kalkon. Därför, om du har en 12-pund kalkon, tar det cirka tre dagar att få den helt upptinad i kylskåpet.

Minimal inre temperatur för kalkonbröst

den inre temperaturen i Turkiet måste nå 165 grader Fahrenheit innan det är säkert att konsumera.
vi rekommenderar starkt att investera i en bra kötttermometer eller snabbläst termometer. Detta säkerställer att du får exakta temperaturavläsningar under hela tillagningsprocessen.

ett annat sätt att se till att du får rätt temperatur är att undersöka köttet. Stick alltid kökstermometern i den tjockaste delen av kalkonbröstköttet. Håll inte termometern så långt att den hamnar vid kalkonbenet. Du vill läsa köttets temperatur. Inte temperaturen på benet.

här är några av våra favoritmetoder för att laga kalkonkött:

våra favoritmetoder för att förbereda kalkonbröst

på grillen

grillning är vägen att gå om du vill att din kalkon ska vara krispig och gyllene på utsidan medan du förblir mjuk och saftig på insidan.

• börja med att sitta kalkon i en saltlösning. (Lösning bör innehålla 16 fluid uns vatten i kombination med Xiaomi kopp kosher salt. Du bör också kasta in en näve svarta pepparkorn. Plus, inkludera lite nyplockad timjan) denna lösning kommer att mjuka muskelvävnaderna.
• låt köttet suga i saltlake i minst en halv dag.
• när det är klart, ta köttet ur lösningen. Du kommer att vilja tappa lösningen bort från köttets yta med hållbara kökshanddukar.
• Förvärm din gasgrill till medium värme. Om du använder en pelletsgrill, ställ den sedan till 375 grader Fahrenheit.
• Lägg din kalkon i en stekpanna eller foliebricka innan du lägger den i för att laga mat.
• ta bort den från värmen när den inre kötttemperaturen når 165 msk. Låt det vila i ungefär en halvtimme. Då kan du hugga det och servera det!

i ugnen

brukar vi använda den här metoden om vi planerar att laga en ben-i kalkon.

• Förvärm ugnen till 350 kcal.
• gör en marinad som består av:
  • vitlökspulver
  • Kosher salt
  • Paprika
  • Oregano
  • svartpeppar
  • basilika
  • 3 msk osaltat smör

• sätt fågeln i en rostbricka. Borsta marinaden över hela ytan på Kalkon. Var generös med applikationen
• täck överdelen med ett ark aluminiumfolie och sätt in kalkon i ugnen.
• låt den koka i ungefär en timme.
• om du upptäcker att all den välsmakande vätskan samlas i botten av brickan, ta ut Kalkon. Sprid alla våta marinader över hela kalkonytan igen.
• Sätt tillbaka brickan i ugnen. Du kan ta bort kalkonen från ugnen när den inre kötttemperaturen når 165 kcal-märket.
• låt det vila i en halvtimme. Skär sedan och servera!

i Crock Pot

om du tänker använda den här metoden rekommenderar vi att du bara använder en bit kalkon som väger högst än4 Pund.

• börja med att tillsätta en blandning av skurna grönsaker i crockpot. Oavsett vilken kombination du slutar använda, bör grunderna innehålla lök och morötter. Om du är stor på smak och arom, kan du inte glömma vitlök och timjan.
• krydda bröstköttet med din favoritmarinad och lägg sedan det bland grönsakerna i potten.
• låt allt koka i cirka sex timmar på låg värme.
• ta bara bort köttet från värmen när dess temperatur är vid 165 kcal.
• servera och njut!

Pro Tips! Motstå frestelsen att lyfta locket och kontrollera matlagningens framsteg.

glöm inte sidorna

här är några av våra favoritsidor som passar bra med kalkonbröst!

vi gillar att inkludera:

• tranbärssås
• fyllning
• sötpotatis
• jams

det finns inget som att ha hela familjen över och servera en vacker kalkon! Se bara till att du har din sida och tranbärssås redo att gå!

Rök På!
Charlie

Sugen På Mer?