7 každodenní potraviny z deštného pralesa

deštné pralesy: zahalené mlhou a tajemstvím, domov zvířat krásných a bizarních, naplněných rostlinami, které mohou otrávit nebo léčit. Jsou předmětem častých kampaní vyžadujících jejich ochranu, ale jakou roli hrají deštné pralesy v našem každodenním životě? Víc, než si možná uvědomuješ. Zvažte, jak odlišný a chudší by byl život bez těchto sedmi každodenních předmětů.

káva

myslíte si nastartovat svůj den s šálkem kávy? Díky deštnému pralesu. Káva je jednou z nejobchodovanějších komodit přírody, podporuje více než 25 milionů lidí po celém světě a řídí ekonomiky zemí v celé Latinské Americe, Asii a Africe. Tradičně byly kávové farmy téměř nerozeznatelné od lesů, které je obklopovaly. A dnes, některé z nejlepších kávy na světě stále pochází z farem, kde fazole rostou ve stínu lesního baldachýnu.

banány

pokud vaše snídaně obsahuje banány, spoléháte se na deštný prales, abyste svůj den mohli začít zdravě. Toto tropické ovoce je součástí celosvětového průmyslu ve výši 5 miliard dolarů, který měl až do 90. let pověst pošpiněnou zneužíváním pracovníků, nekontrolovatelným odlesňováním a otravou potoků a řek. Výzvy, které představuje konvenční pěstování banánů, přiměly Alianci Rainforest k rozvoji svého jedinečného přístupu k rozvoji standardů udržitelného zemědělství ve spolupráci s místními nevládními organizacemi, vědci, vedoucími komunit, odborovými svazy a zemědělci k transformaci tohoto odvětví. Dnes více než 15 procent všech banánů obchodovaných na mezinárodní úrovni pochází z plantáží certifikovaných Rainforest Alliance.

Açaí

ohlašovaný jako superfruit superpotravin, açaí se stal bona fide zdravou výživou. Amazonské komunity v deštných pralesích, kde roste Palma açai, se však na tento strom spoléhaly po generace. Zatímco v moderní západní stravě přitahují největší pozornost bobule—bohaté na bílkoviny, minerály a antioxidační a protizánětlivé prvky, tradiční amazonské komunity používají palmové srdce jako zeleninu a listy na doškové střechy. Olej z dlaně je také považován za léčebný účel.

skořice

užijte si skořicové latte? Bylo by těžké to udělat, kdyby to nebylo pro skořicové lesy v místech, jako je Kerinci na indonéském ostrově Sumatra v Indonésii. Skořice je doslova kůra stromu cinnamomum burmannii a je většinou pěstována zemědělci na malých vzdálených pozemcích, zasazených vedle jiných původních stromů. Po sklizni se kůra přirozeně kroutí, když zaschne, aby vytvořila „tyčinky skořice“, které najdeme v našich obchodech s potravinami. Cinnamon ‚ s good pal vanilla také přirozeně roste v lesním prostředí.

černý pepř

jako nejrozšířenější koření na světě by mu pouhá všudypřítomnost černého pepře mohla dát pověst chodce. Ale pepř roste na kvetoucí révě rodiny Piperaceae v tropických oblastech po celém světě, zejména v jižní Asii a jihovýchodní Asii. Byla použita jako měna a prezentována bohům jako posvátná oběť. Na světě není prakticky žádná kuchyně, kde pepř neslouží roli.

čokoláda

Chocoholics možná bude chtít poděkovat tropickým lesům za jejich bzučení. Kakao, stejně jako káva, lze pěstovat ve stínu lesního baldachýnu a Nachází se v celé západní Africe, Asii a střední a Jižní Americe. Bohužel mnoho pěstitelů kakaa kácelo lesy, aby pěstovalo více odrůd kakaa nebo plného slunce-praxe, která oslabuje půdu—ničí stanoviště divoké zvěře a zvyšuje potřebu agrochemikálií. Rainforest Alliance spolupracuje se stovkami tisíc drobných zemědělců po celém světě, aby podpořila návrat k pěstování kakaa pěstovaného ve stínu. Proč by naše oblíbená shovívavost neměla být pro planetu zdravá?

palmový olej

tato rostlina deštného pralesa má dominantní postavení v našem každodenním životě a v celosvětovém environmentálním sporu. Palmový olej se nachází v potravinářských výrobcích, kosmetice, šamponech, mýdlech a nesčetných produktech, které většina z nás používá denně. Nezodpovědní zemědělci však vyčistili přirozený Les, aby uvolnili cestu stále větším monokulturním olejovým palmám-aby uspokojili nenasytnou poptávku po palmovém oleji. Globální úsilí o omezení ničení životního prostředí způsobené produkcí palmového oleje zahrnuje vývoj kulatého stolu o udržitelném palmovém oleji, závazky velkých nadnárodních společností nakupovat pouze udržitelný palmový olej a vlastní vzdělávací a certifikační iniciativy Aliance Rainforest Alliance.