Naposledy aktualizováno 17. Prosince 2021 Pauline
jak byste chtěli, aby se hrudník chutnal jako autentický uzený bůček při používání trouby? Pikantní, křupavou chuť a texturu můžete získat pouze při vaření hrudníku v troubě, ale musíte vědět, jak dlouho vařit hrudník v troubě.
doba vaření hrudníku skutečně ovlivňuje chuť a texturu. Příliš dlouhé vaření hrudníku ji vyschne a trochu ztuhne. To také znamená, že šťávy vyschnou, takže to nebude tak chutné a něžné, jak by to mohlo být.
pokud jej nevaříte dostatečně dlouho, může být váš hrudník příliš měkký a nemusí mít správnou texturu, kterou hledáte.
vědět, jak dlouho vařit hrudník v troubě, je nezbytné pro nejchutnější, nejjemnější a nejšťavnatější hrudník.
jaká je správná teplota pro vaření hrudníku?
jednou z nejdůležitějších částí, jak vařit hrudník, je znát správnou teplotu pro vaření. Jak dlouho vařit hrudník v troubě při 275 stupních Fahrenheita?
pokud je to teplota, se kterou chcete jít, bude chvíli trvat vaření hrudníku a potřebujete vědět, jak dlouho to trvá. Při této teplotě může trvat kdekoli od 6 do 8 hodin. To je považováno za pomalý způsob vaření, ale to je skvělé, pokud chcete velmi něžný a šťavnatý hrudník.
můžete vařit hruď na 350 stupňů Fahrenheita, pokud byste raději. Doba vaření se samozřejmě mění s teplotou. Jak dlouho vařit hrudník v troubě při 350 stupních Fahrenheita? Při této teplotě to bude trvat asi čtyři hodiny.
nicméně je tu něco, co potřebujete vědět o vaření hrudníku a získání správné chuti a textury.
změna teploty
jedním z tipů na vaření zkušení kuchaři vždy používají, jak dlouho vařit hovězí hrudník v troubě je, že změníte teplotu částečně. Takže pokud vaříte při 350 stupních Fahrenheita, je to jen počáteční teplota.
co budete muset udělat, je po první hodině změnit teplotu na 300 stupňů Fahrenheita. To je, když přidáte hovězí vývar, pokud připravujete nasycený hovězí hrudník. Vařte při 300 stupních Fahrenheita po zbývající 3 hodiny, nebo dokud se hrudník nestane dostatečně něžným, abyste do něj mohli snadno vložit vidličku.
jiné teploty vaření přicházejí s podobnými požadavky na změnu teploty. Jak dlouho vařit hrudník v troubě při 325 stupních Fahrenheita? Začnete na 325 a vaříme hodinu a 10 minut. Poté snižte teplotu na 250 stupňů Fahrenheita a vařte dalších 45 minut na libru.
jak dlouho vařit 10 lb. Hrudník v troubě
není však vždy nutné měnit teplotu. Hruď můžete jednoduše vařit při nastavené teplotě a vařit na libru. Jak dlouho vařit hrudník v troubě při 250 stupních Fahrenheita?
můžete vařit hodinu a 15 minut za libru. Vařte jej ve fólii, abyste zajistili, že šťávy zůstanou uvězněny uvnitř. Poté otevřete fólii a vařte dalších 45 minut, abyste zajistili, že hrudník bude vařený celou cestu.
nyní víte, jak dlouho vařit hrudník v troubě za libru. Můžete použít stejnou metodu, jak dlouho vařit 14 lb. hrudník v troubě nebo jakoukoli velikost hrudníku máte.
servírování hrudníku
při servírování hrudníku nezapomeňte nechat odpočinout poté, co vyjde z trouby. Když to nakrájíte, ujistěte se, že jste řezali proti zrnu. Co to dělá, je dát vám něžný kus masa, který není tak tvrdý a těžko žvýkat.
ohřátí hrudníku
nejlepší způsob, jak ohřát hrudník, je použití trouby. Můžete předehřát troubu na 350 stupňů a dát studený hrudník do hliníkové fólie. Hrudník se rychle zahřeje a bude muset vařit v troubě asi 15 minut.
možná budete muset vařit hrudník déle, pokud jsou kousky velmi silné nebo pokud do trouby vkládáte hodně kusů najednou. Pokud vaříte hodně kusů nebo větší plátky, můžete vařit až 20 minut, abyste je znovu zahřáli. Fólie zabalená hrudník může ležet přímo na stojanu trouby nebo může být umístěna na plech.
vždy je nejlepší použít celý hrudník po počátečním procesu vaření, protože opětovné zahřívání hrudníku způsobuje ztrátu křupavé textury na exteriéru.
tipy na vaření hrudníku
odpověděl jsem: „jak dlouho trvá vaření hrudníku v troubě?“a teď se chci podělit o několik tipů na vaření hrudníku.
nejlepší je vařit celý hrudník a ne nakrájet ho před vařením. Co to dělá, je zajistit, že dostanete křupavý top pro maso a šťavnatý celkový hrudník. Když vaříte hrudník jako celek, šťávy z tukové části prosakují dolů do zbytku hrudníku, takže jsou jemné a vlhké.
myslím, že je nejlepší vybrat hrudník, který má na sobě nějaký tuk. Díky tomu bude celkově šťavnatější a chutnější hrudník. Obvykle si můžete vybrat z několika různých kusů hrudníku, a doporučuji vybrat tlustší s více mramorováním.
existuje řada způsobů, jak můžete vařit hrudník, a já jsem se zabýval tím, jak ho vařit v troubě a jak dlouho bychom ho měli vařit, ale tradiční hrudník se vyrábí u kuřáka. Ne každý má kuřáka po ruce, takže vědět, jak ho vařit v troubě, může být užitečné. Pokud však chcete tuto tradiční chuť a zážitek z hrudníku, je kuřák nezbytný.
doporučil bych také ochucení hrudníku před pečením v troubě. Rub nebo kořenící směs, kterou používáte, je na vás, ale před vařením se ujistěte, že jste natřeli alespoň horní část hrudníku. Jedná se o maso, které těží z pikantního koření, a můžete použít předem připravený rub nebo jej smíchat sami pomocí koření a koření.
pro dosažení nejlepších výsledků vaření použijte několik vrstev fólie na hrudníku. Funguje to lépe než jen jedna vrstva fólie, protože zachycuje šťávy a chuť a zabraňuje úniku všeho. Umožňuje také, aby oleje a tuky z hrudníku pronikaly shora dolů dolů a udržovaly váš hrudník vlhký a chutný.