Doba použitelnosti: jak se vyhnout nebezpečí vypršela olejů
Image Copyright: ninadolgopolova & Balint Roxana / 123RF Stock Photo
vzdělání je nejlepší způsob, jak se chránit před potenciálním nebezpečím vypršela přírodní kosmetické výrobky. Aromaterapie věda nám říká, že éterické oleje a základní oleje používané pro míchání mají trvanlivost. Existuje ideální okno pro použití těchto produktů, když jsou zdravé a robustní.
už jste někdy otevřeli láhev drahého certifikovaného organického sladkého mandlového oleje, který už několik let sedí ve vaší teplé skříni nebo na slunné polici? Všimli jste si, že má divný, „off“ zápach?
od okamžiku, kdy je lisováno čerstvé semeno, ořech nebo ovoce, aby se uvolnil pevný olej zachycený uvnitř, začíná nápor. Zpustošení prvků zahajuje proces známý jako oxidace, což vede k žluknutí.
kyslík je jedním z hlavních viníků. Základní olej vystavený kyslíku je bezmocná oběť, i když některé jsou robustnější než jiné. Molekuly kyslíku hladově uchopí dvojitě vázané uhlíky v oleji a tajně ukradnou uhlík, aby vytvořily vazbu uhlík-kyslík.
a právě tak … bum! … začíná proces degradace. Přidejte do kyslíku světlo a teplo a teď máme gang. Ten sladký mandlový olej, který vzal mnoho čerstvých mandlí k výrobě snadno podlehne. Ta podivná poznámka teď jen voní „fuj“! Je oxidovaný a žluklý.
všechny základní oleje zažijí tento nápor, pokud nejsou chráněny před kyslíkem, světlem a teplem. Může se také vyskytnout u éterických olejů. Esenciální oleje se začnou měnit ve složení od okamžiku, kdy jsou uvolněny z rostliny během magického procesu destilace parou. To je přirozený důsledek času a podmínek.
u základních olejů a většiny éterických olejů, jakmile jsou sklizeny z rostliny a destilovány, začnou hodiny tikat. Proč? Certifikované organické a udržitelně divoké oleje, které chcete použít, by neměly být řezány žádnými konzervačními látkami. V podstatě (slovní hříčka!), jsou čisté.
proč vyprší platnost vysoce kvalitních éterických olejů?
esenciální oleje jsou chemicky složité. Jejich zdravotní přínosy nebo terapeutické účinky jsou výsledkem aktivních složek v destilovaném esenciálním oleji, jako jsou monoterpeny, seskviterpeny, monoterpenoidy a seskviterpenoidy. Bohužel, když monoterpenoidy a seskviterpenoidy přicházejí do styku se vzduchem, oxidují, jak jsme již zmínili.
v našem příspěvku se můžete podrobně dozvědět o chemickém procesu a odhalit nebezpečné mýty o éterických olejích. Ale prozatím stačí vědět, že proces je podobný tomu, co se stane, když je víno vystaveno vzduchu—změní se na ocet. Složky esenciálního oleje jsou nenasycené sloučeniny, chemické sloučeniny, které obsahují dvojné vazby uhlík-uhlík nebo trojné vazby. To jim umožňuje kazit nebo oxidovat.
ale existuje několik výjimek z tohoto pravidla. Pačuli Pogostemon cablin (Blanco), santalové dřevo Santalum spp., vetiver Chrysopogon zizanioides (L.) a ylang ylang Cananga odorata (Lam.) Vary. genuina se v průběhu času nezkazí, pokud je skladována správně a může se s věkem skutečně zlepšovat. Tyto oleje jsou opět výjimkou, nikoli pravidlem.
jak dlouho vydrží éterické oleje?
Doba použitelnosti éterických olejů se liší. To může záviset na teplotě, ve které jsou uloženy, a na jejich vystavení světlu a kyslíku. Oxidace probíhá mnohem rychleji při vyšších teplotách as větší expozicí. V ideálním případě Chcete své éterické oleje skladovat na chladném a tmavém místě, v plné skleněné nebo potravinářské hliníkové láhvi s pevným víkem. Můžete je dokonce uložit do chladničky, která je speciálně doporučena pro citrusové oleje, protože jsou náchylnější k oxidaci; typická trvanlivost citrusových olejů je devět měsíců až jeden rok.
Obecně platí, že chcete-li být na bezpečné straně, Vyměňte své éterické oleje po třech letech, s výjimkou pačuli P.cablin, santalového dřeva s. spp., vetiver v. zizanioides a ylang ylang C. odorata var. genuina oleje. Znovu, tito čtyři se s věkem zlepšují. Neztrácejte své starší éterické oleje, protože po zředění vytvářejí skvělé čisticí prostředky.
zde je skvělé video od prezidenta ACHS a odborníka na aromaterapii, Dorene Petersen, o tom, jak správně ukládat éterické oleje:
Jak poznám prošlé nebo oxidované éterické oleje?
oxidace může příležitostně způsobit, že vůně esenciálního oleje je spíše nepříjemná. Citrusové esenciální oleje a oleje s vysokým obsahem limonenu, jako grapefruit Citrus paradisi (Macfad.) a citron Citrus limonum (Risso), jsou dobrými příklady.
ale ve většině případů nebude oxidace tak zřejmá.
zde budete chtít používat všechny své smysly, známé také jako organoleptické dovednosti. Budete chtít hledat změny v aroma i viskozitě éterických olejů. Esenciální olej může také změnit barvu a obvykle ztmavne; některé oleje jako heřmánek Roman Chamaemelum nobile (L.) vše. a německá Matricaria recutita (L.) a řebříček Achillea millefolium (L.) se mohou dokonce změnit z modré na hnědou. Máta peprná Mentha xpiperita (L.) var. vulgaris může mít nazelenalou barvu. Takže vůně, pocit, vzhled a některé esenciální oleje (jako citrusové oleje), chuť; položte kapku na prst a dejte jí chuť. Jakmile máte organolepticky zkušené čerstvě destilované oleje, bude zřejmý oxidovaný olej.
jaká jsou nebezpečí používání prošlých nebo oxidovaných éterických olejů?
kromě pačuli P. cablin, sandalwood s. album, vetiver v. zizanioides a ylang ylang C. odorata var. genuina jak bylo uvedeno výše, oxidace degraduje aromatické a terapeutické vlastnosti esenciálních olejů. Znehodnocení může také vést k podráždění nebo senzibilizaci, což může způsobit kožní vyrážky, popáleniny, odlupování kůže nebo jiné nepříjemné vedlejší účinky. Například čajovník Austrálie Melaleuca alternifolia (Cheel) a Novozélandský Leptospermum scoparium (Forst.) a levandule Lavandula angustifolia (Mlýn.) může způsobit podráždění, pokud jsou oxidovány. Více o příznacích a rozdílech mezi podrážděním a senzibilizací si můžete přečíst v našem předchozím příspěvku bezpečnost esenciálního oleje: cvičení aromaterapie s opatrností.
vyprší také vysoce kvalitní základní oleje?
základní oleje se používají k ředění éterických olejů pro topické použití, například pro masážní směsi, koupelové směsi, aromatické směsi nebo tělové peelingy. Vždy používejte vysoce kvalitní, za studena lisovaný nebo nerafinovaný rostlinný, ořechový nebo semenný olej—jako je mandlový, jojobový, hroznový, arganový, kamélie, šípkový nebo světlicový olej-buď s jediným esenciálním olejem nebo směsí olejů vybraných pro konkrétní terapeutický účel. Základní oleje lze také použít k ředění éterických olejů k vytvoření kulinářských extraktů.
nezapomeňte, že čisté nerafinované oleje neobsahují konzervační látky; mají přirozenou trvanlivost jako éterické oleje. Zde je tabulka požadavků na skladování některých nejčastěji používaných základních olejů:
základní olej |
požadavky na skladování |
| avokádo | skladuje se dobře, pokud je udržováno v chladu. Pokud se ochladí, složky se vysráží a zakalí. Pokud k tomu dojde, jemné zahřátí na pokojovou teplotu zlepší jeho jasnost. |
| kamélie | Skladujte při chladné teplotě v dobře naplněné, vzduchotěsné nádobě chráněné před světlem. |
| kokos | při vystavení vzduchu se stane žluklým. Skladujte při chladné teplotě v dobře naplněné, vzduchotěsné nádobě chráněné před světlem.
|
| večerní pupenka | relativně nestabilní. Skladujte v dobře naplněné, vzduchotěsné nádobě při chladné teplotě (méně než 40°F), chráněné před světlem. |
| Grapeseed | udržuje se dobře, ale musí být skladován mimo sluneční světlo a teplo. |
| lískové ořechy | se dobře udržují, ale musí být skladovány mimo sluneční světlo a teplo. |
| Kukui matice | Skladujte v neprůhledných, dobře naplněných, vzduchotěsných nádobách při 68°F nebo nižší. |
| Jojoba | Stabilní. Je velmi dlouhotrvající a nestane se žluklý, pokud není odbarven. Ideální skladovací teplota by neměla překročit 50F. |
| olivy | Skladujte při nízkých teplotách v dobře naplněných vzduchotěsných nádobách chráněných před světlem. |
| Šípkové semeno | relativně nestabilní. Skladujte v dobře naplněné, vzduchotěsné nádobě při chladné teplotě, chráněné před světlem. |
| světlice | zhoustne a stane se žluklou při dlouhodobém vystavení vzduchu. |
| Slunečnice | Skladujte v dobře naplněné, vzduchotěsné nádobě při chladné teplotě (méně než 40°F), chráněné před světlem. |
Jak mohu zabránit vypršení platnosti základních olejů?
ideálně skladujte základní oleje lisované za studena v tmavých lahvích v chladničce. To jim pomůže udržet je co nejčerstvější. Základní oleje se však mohou časem žluknout, ať už jsou uloženy v lednici nebo ne. Nejlepší je nekupovat základní oleje ve velkém, pokud nevíte, že pravidelně používáte velké množství.
rostlinné oleje, jako jsou olivy a slunečnice, vyžadují trochu zvláštní pozornosti. Skladujte je na chladném místě nebo se mohou snadno oxidovat a zhluknout.
v přírodních olejích lisovaných za studena bude vitamin E do jisté míry chránit olej před žluknutím, ale bude stále oxidovat vzhledem k dostatečnému času nebo při vystavení světlu, teplu nebo vzduchu příliš dlouho. V rafinovaných olejích je vitamin E zničen nebo odstraněn a přidán chemický antioxidant. Vyhněte se rafinovaným olejům kvůli jejich chemickému obsahu.
Jak poznám žluklé základní oleje?
žluklé základní oleje budou mít obvykle hnilobný, silný nebo kyselý zápach,ale ne vždy. Některé oleje, jako je kokosový olej, dokonce změní barvu (kokosový olej se změní na žlutou). Bohužel neexistuje spolehlivý způsob, jak zjistit, zda je váš olej skutečně čerstvý. Nejlepší je dodržovat výše uvedené pokyny pro správné skladování a spotřebovat základní oleje před vypršením doby použitelnosti.
jaká jsou nebezpečí používání žluklých základních olejů?
žluklé oleje představují větší riziko než páchnoucí zápach. Mohou být toxické. Když je čerstvé, mnoho olejů, jako je kokosový olej, obsahuje antioxidanty, které drhnou škodlivé volné radikály z těla. Ale když olej žlukne, má opačný účinek. Žluklé oleje mohou zvýšit množství volných radikálů v těle, což může poškodit buňky a podpořit nemoci, jako je rakovina, cukrovka a další.
kromě toho může konzumace žluklého oleje vyčerpat hladinu vitamínu E a vitamínu B. A pokud to nestačí k přesvědčení, abyste udrželi své základní oleje čerstvé, žluklé oleje mohou obsahovat potenciálně toxické sloučeniny, které mohou vést k onemocněním, jako jsou srdeční choroby, zrychlené stárnutí a dokonce i rakovina. Podle holistic health sage Dr. Andrew Weil jsou žluklé oleje “ karcinogenní, prozánětlivé a velmi toxické.“
jak se mohu dozvědět více o aromaterapii a kvalitních olejích?
pokud všechny tyto řeči o terpenech, skladovatelnosti, antioxidantech a kvalitě esenciálního oleje vás dožadují více, jste na správném místě. Můžete začít tím, že krmíte své aromaterapeutické chutě s naší řadou blogů o bezpečnosti esenciálních olejů. A pokud jste opravdu připraveni dostat lokty hluboko do éterických olejů (JK… to by nebylo bezpečné), podívejte se na naše akreditované online certifikáty, diplomy, přidružené a magisterské tituly v aromaterapii.
zveřejnění materiálového spojení: tento blog může obsahovat přidružené odkazy. Zveřejňuji to v souladu s Federální obchodní komisí 16 CFR, část 255: „Návody týkající se používání potvrzení a posudků v reklamě.
tento článek slouží pouze pro informační účely. Není určen k léčbě, diagnostice, léčbě nebo prevenci onemocnění. Tento článek nebyl přezkoumán FDA. Před provedením jakýchkoli významných změn v rutině zdraví a wellness se vždy poraďte se svým lékařem primární péče nebo naturopatickým lékařem.
Totani, Nagao, Burenjargal, Munkhjargal, Yawata, Miho, Ojiri, & Yuko. (2008). Chemické vlastnosti a cytotoxicita tepelně oxidovaného oleje. Časopis Oleo Science, 57 (3). 153-60. doi: 10.5650 / jos.57.153. Citováno z https://www.researchgate.net/publication/5582569_Chemical_Properties_and_Cytotoxicity_of_Thermally_Oxidized_Oil
Eng, M. (7. března 2012). „Vaše jídlo je žluklé? Spotřebitelé mohou mít kuchyň plnou nebezpečných výrobků a nevědí to.“Chicago Tribune. Citováno z http://articles.chicagotribune.com/2012-03-07/features/sc-food-0302-rancidity-20120307_1_trans-fats-polyunsaturated-oils-food-chain
tamtéž.