Wie viel Putenbrust pro Person? (Lass niemanden hungern!)

Haben Sie sich entschieden, bei Ihrem nächsten Cookout Putenbrust zu servieren?
Viele Leute kochen nicht oft damit, also sind sie sich nicht sicher, wie viel sie servieren sollen! Also bekomme ich normalerweise ein paar Fragen wie;

1. Wie viel Truthahn sollte jede Person bekommen?
2. Wird es zu viel übrig gebliebenen Truthahn geben?
3. Was ist, wenn Sie eine wirklich große Gruppe von Menschen zu ernähren haben?
4. Wird es genug für alle geben?

Wenn Sie sich also für Putenbrust entscheiden, erfahren Sie unten genau, wie viel Sie benötigen.

Warum Putenbrust wählen?

Es ist leicht, Geflügel zu übersehen, wenn es so viele leckere Dinge mit Schweinefleisch und Rindfleisch zu tun hat.
Geräucherter Truthahn war jedoch schon immer eine beliebte Wahl für besondere Anlässe. Aber warum auf besondere Anlässe beschränken? Putenbrust ohne Knochen oder Knochen eignet sich auch hervorragend für ungezwungene Mahlzeiten.

Es gibt viele Vorteile, Truthahn zu essen. Zuallererst ist es weißes Fleisch, das reich an Vitaminen, reich an Eiweiß und fettarm ist.

Außerdem kocht es auch relativ schnell, selbst wenn Sie es mit Putenbrust mit Knochen zu tun haben.

Wie viel Putenbrust pro Person: Eine Aufschlüsselung

Mit Knochen – in der Türkei müssen Sie etwa 1¼ Pfund rohen Truthahn pro Person zuweisen. Es scheint viel zu sein, aber Sie berücksichtigen den Knochen
Ein durchschnittlicher Erwachsener verbraucht normalerweise ungefähr die Hälfte, wenn nicht ein volles Pfund des gekochten Vogels. Natürlich hängt es davon ab, wie hungrig sie sind und wie viel sie essen.. Wir empfehlen, für jedes anwesende Kind eine Portion ¼ bis ½ Pfund Truthahn zuzubereiten.

Andere wichtige und hilfreiche Dinge zu erinnern sind:

• Wenn Sie Reste haben möchten, die Sie nach der Veranstaltung genießen können, ist es ratsam, etwa 1 Pfund und 12 Unzen pro Gast zuzubereiten.
• Für Ihre Bequemlichkeit haben wir einige Beispiele für Sie zu folgen. Angenommen, Ihre Gästeliste besteht aus vier Personen. Fünf Pfund Truthahn (mit dem Knochen noch drin) wären ungefähr richtig. Wenn Sie also acht Personen bedienen müssen, benötigen Sie 10 Pfund.
• Wenn Sie keine Zeit haben, einen ganzen Truthahn für die Brüste zu rauchen, können Sie einen Butteball-Truthahn rauchen.

Es ist immer klug, sich an die 1¼-Pfund-Regel pro Person zu halten, wenn Sie herausfinden möchten, wie viel Truthahn pro Person an Ihrer Veranstaltung teilnimmt. Obwohl, wenn Sie einige Reste wollen, lohnt es sich, für 1,5 Pfund pro Person zu sorgen. Wenn Sie am Ende Reste haben, fragen Sie sich vielleicht, wie lange geräucherter Truthahn hält? Stellen Sie sicher, dass Sie es innerhalb von 3-4 Tagen nach dem Einlegen in den Kühlschrank essen.

Wenn Sie Truthahn ohne Knochen servieren

Wenn Sie sich für Fleisch ohne Knochen entschieden haben, umfasst die allgemeine Faustregel die Zuweisung von etwa ¾ Pfund pro Person.
Wir haben hauptsächlich darüber diskutiert, wie Sie das Fleisch portionieren sollten, wenn Sie sich für die Knochenoption entschieden haben. Wir können jedoch die bequeme Option ohne Knochen nicht außer Acht lassen. Wenn Sie sich für Fleisch ohne Knochen entschieden haben, umfasst die allgemeine Faustregel die Zuteilung von etwa ¾ Pfund pro Person.

Wenn Sie also eine 3-Pfund-Putenbrust gekauft haben, möchten Sie etwa 4 Personen füttern.

Calculations für wie viel Putenbrust Sie benötigen;

8 Menschen

• 8 x 1¼ = 10 Pfund Putenbrust mit Knochen
• Dies bedeutet, dass Sie 6 Pfund Putenbrust ohne Knochen benötigen

16 Menschen

• 16 x 1¼ = 20 Pfund Putenbrust mit Knochen
• Dies bedeutet, dass Sie 12 Pfund Putenbrust ohne Knochen benötigen

24 Menschen

• 24 x 1¼ = 30 Pfund Putenbrust mit Knochen
• Dies bedeutet, dass Sie 18 Pfund Putenbrust ohne Knochen benötigen

Wie lange dauert es, die Türkei aufzutauen Brust?

Was ist, wenn Sie mit gefrorenen Truthähnen umgehen? Wenn Sie einen ganzen Truthahn behandeln, sollten Sie früh anfangen. Dies liegt daran, dass das Auftauen eines Truthahns in voller Größe einige Tage dauern kann. (Natürlich ist es am besten, immer frische Truthähne und anderes Fleisch im Kühlschrank aufzutauen. Dies hält das Bakterienwachstum auf ein Minimum.)

Wir haben festgestellt, dass es ungefähr einen ganzen Tag dauert, vier Pfund rohen Truthahn aufzutauen. Wenn Sie also einen 12-Pfund-Truthahn haben, dauert es ungefähr drei Tage, bis er vollständig im Kühlschrank aufgetaut ist.

Minimale Innentemperatur für Putenbrust

Die Innentemperatur des Truthahns muss 165 Grad Fahrenheit erreichen, bevor er sicher verzehrt werden kann.
Wir empfehlen dringend, in ein gutes Fleischthermometer oder ein sofort ablesbares Thermometer zu investieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie während des gesamten Garvorgangs genaue Temperaturwerte erhalten.

Eine andere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Temperatur erhalten, besteht darin, das Fleisch zu untersuchen. Stecken Sie das Küchenthermometer immer in den dicksten Teil des Putenbrustfleisches. Kleben Sie das Thermometer auch nicht so weit, dass es den Truthahnknochen berührt. Sie möchten die Temperatur des Fleisches ablesen. Nicht die Temperatur des Knochens.

Hier sind einige unserer Lieblingsmethoden zum Kochen von Putenfleisch:

Unsere Lieblingsmethoden für die Zubereitung von Putenbrust

Auf dem Grill

Grillen ist der richtige Weg, wenn Sie möchten, dass Ihr Truthahn außen knusprig und golden ist und innen weich und saftig bleibt.

• Setzen Sie den Truthahn zunächst in eine Salzlösung. (Die Lösung sollte 16 Flüssigunzen Wasser in Kombination mit ⅔ Tasse koscherem Salz enthalten. Sie sollten auch eine Handvoll schwarze Pfefferkörner hineinwerfen. Plus, fügen Sie etwas frisch gezupften Thymian hinzu) Diese Lösung wird das Muskelgewebe zart machen.
• Lassen Sie das Fleisch mindestens einen halben Tag in der Salzlake einweichen.
• Wenn das erledigt ist, nehmen Sie das Fleisch aus der Lösung. Sie sollten die Lösung mit haltbaren Küchenpapiertüchern von der Oberfläche des Fleisches abtupfen.
• Heizen Sie Ihren Gasgrill auf mittlere Hitze vor. Wenn Sie einen Pelletgrill verwenden, stellen Sie ihn auf 375 Grad Fahrenheit ein.
• Legen Sie Ihren Truthahn in eine Bratpfanne oder ein Folientablett, bevor Sie ihn zum Kochen bringen.
• Nehmen sie es von der hitze, wenn die interne fleisch temperatur erreicht die 165 ℉ mark. Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen. Dann können Sie es schnitzen und servieren!

Im Ofen

Normalerweise verwenden wir diese Methode, wenn wir einen Truthahn mit Knochen kochen möchten.

• Heizen Sie den backofen auf 350 ℉.
• Machen Sie eine Marinade, die aus:
  • Knoblauchpulver
  • Koscheres Salz
  • Paprika
  • Oregano
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Basilikum
  • 3 EL ungesalzene Butter

• Legen Sie den Vogel in ein Bratblech. Die Marinade über die gesamte Oberfläche des Truthahns streichen. Seien Sie großzügig mit der Anwendung
• Decken Sie die Oberseite mit einem Blatt Aluminiumfolie ab und legen Sie den Truthahn in den Ofen.
• Etwa eine Stunde kochen lassen.
• Wenn Sie feststellen, dass sich die gesamte leckere Flüssigkeit am Boden des Tabletts ansammelt, nehmen Sie den Truthahn heraus. Verteilen Sie alle nassen Marinaden wieder auf der Oberfläche des Truthahns.
• Legen Sie das Backblech wieder in den Ofen. Sie können den Truthahn aus dem Ofen nehmen, sobald die interne Fleischtemperatur die Marke von 165 ℉ erreicht hat.
• Eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann schnitzen und servieren!

Im Crock Pot

Wenn Sie diese Methode verwenden möchten, empfehlen wir, nur ein Stück Truthahn zu verwenden, das nicht mehr wiegt als4 Pfund.

• Geben Sie zunächst eine Mischung aus geschnittenem Gemüse in den Crockpot. Egal welche Kombination Sie am Ende verwenden, die Grundlagen sollten Zwiebeln und Karotten enthalten. Wenn Sie Geschmack und Aroma lieben, können Sie Knoblauch und Thymian nicht vergessen.
• Das Brustfleisch mit Ihrer Lieblingsmarinade würzen und dann unter das Gemüse in den Topf geben.
• Lassen Sie alles etwa sechs Stunden bei schwacher Hitze kochen.
• Nur entfernen sie die fleisch von der hitze, wenn seine temperatur ist zu 165 ℉.
• Servieren und genießen!

Profi-Tipp! Widerstehen Sie der Versuchung, den Deckel anzuheben und den Garfortschritt zu überprüfen.

Vergessen Sie nicht die Seiten

Hier sind einige unserer Lieblingsseiten, die gut zu Putenbrust passen!

Wir möchten:

• Cranberry-Sauce
• Füllung
• Süßkartoffel
• Yams

Es gibt nichts Schöneres, als die ganze Familie zu haben und einen schönen Truthahn zu servieren! Stellen Sie einfach sicher, dass Sie Ihre Seite und Cranberry-Sauce bereit zu gehen!

Rauch auf!
Charlie

Hungrig nach mehr?