alle høner begynner å legge små egg. Når fuglene er modne, øker eggstørrelsen til den når den normale størrelsen for rasen. Mange raser vil ende opp med å legge små eller mellomstore egg, mens de fleste bakervarer krever store egg. Kylling keepers som gjør mye baking derfor foretrekker kylling raser som legger store egg.
Egg Størrelse
de seks forskjellige egg størrelse betegnelser, alt fra peewee til jumbo, er faktisk basert på et egg vekt, ikke dens målinger. For å finne ut hvilken størrelse egg høner legger, veie ett eller et dusin og sammenligne resultatet til følgende diagram. Ikke glem å trekke vekten av kartongen eller bollen.
| Egg Størrelse | Unser Per Dusin | Unser Per Egg |
| Peewee | Mindre enn 18 | Mindre enn 1.5 |
| Liten | 18 | 1.5 |
| Middels | 21 | 1.75 |
| Stor | 24 | 2 |
| Ekstra Stor | 27 | 2.25 |
| Jumbo | 30 | 2.5 |
Brune Egglag
noen av de største eggene produseres Av Jerseygiganter Og New Hampshires, som begge kan forventes å legge store til ekstra store egg. Andre lag av store brune egg inkluderer Delaware, Plymouth Rock, Rhode Island Red, Rhode Island White, Og Sussex.
Hybridlag er utviklet spesielt for eggproduksjon, og legger derfor vanligvis store egg. De inkluderer Black Sex Link, Red Sex Link, Cinnamon Queen, Golden Comet og Production Reds. Hvis du oppdretter kyllinger i utgangspunktet for egg, ligger disse hybrider generelt bedre enn de rene raser. Men hybrider avle ikke sant, så hvis du ønsker å videreføre din egen flokk ved klekking egg hver vår, gå med en standard rase.
Hvite Egglag
Det beste renrasede laget av hvite egg er Leghorn. Leghorns produserer større antall egg enn de fleste andre raser, og eggene varierer fra store til ekstra store.
Leghorn er ikke bare et frodig lag, men har også en smal kropp og er derfor økonomisk å mate. Også egg med hvite skall er lett å stearinlys. Av disse grunnene ble hvite egg lenge siden industristandarden.
Leghorns brukes også til å utvikle hybridlag av store hvite egg. Austra Hvit — en krysning Mellom Austrolorp Og Leghorn-ble opprettet som en høy produserende lag som er noe mindre sindige enn Leghorn. De kjønn link California Hvit-en krysning Mellom California Grå og hvit Leghorn – kan faktisk overgå Leghorn i eggproduksjon.
Raser Og Stammer
Forutsatt at høner er sunne, riktig matet og oppvokst med minimal stress, avhenger størrelsen og antall egg de legger ikke bare av rasen, men også av den spesifikke stammen. Det er derfor du kan se forskjellig statistikk fra forskjellige kilder, avhengig av belastningen som var referansepunktet.
og det er dagens nyheter fra Cackle Coop.
Gail Damerow, forfatter, Kyllingens Leksikon.