Gmo (genmodifiserte organismer) fortsetter å være et hett tema i mat plass, og soyabønner er en spesielt stor del av den samtalen siden de utgjør en betydelig del Av Gmo dyrket i Usa. Som folk søker å vite mer om hvor maten kommer fra, hva den inneholder, og hvordan den ble oppdrettet, er det viktig å forstå hva det betyr for en mat å bli genetisk modifisert. Soyabønner er en fin måte å definere og illustrere genetisk modifikasjon, som noen ganger kalles bioengineering, fordi de er allsidige avlinger, brukes ofte i bearbeidede matvarer, og er en stor aktør i den plantebaserte bevegelsen-et fortsatt fokus for forbrukerne i det nye året.
Genetisk modifikasjon kan hjelpe bønder og forbrukere
Forbrukere tilskriver NOEN Ganger GMO-mat til mangel på bærekraft og sikkerhet, men disse matvarene representerer det motsatte. Gmo har blitt svært undersøkt og analysert for sikkerhet og anses som trygt for forbruk i USA Vitenskapelig bevis viser at de ikke har noen bivirkninger når de spises. I TILLEGG ER gmo-avlinger gunstige i oppdrettspraksis, da de kan bidra til å øke avlingene og redusere bruken av plantevernmidler. Bønder velger Å bruke Gmo som tids-og arbeidssparere på slutten; i tillegg er det både økonomiske og miljømessige fordeler ved å bruke GMO-avlinger.
hvordan fungerer bioengineering?
Bioengineering kan gjøres på noen forskjellige måter, men den grunnleggende ideen er AT DNA (den genetiske koden til en organisme) av den målrettede avlingen endres litt. I de fleste tilfeller er GMO-matvarer konstruert for å få nye gener tilsatt som kan gi avlingene spesifikke egenskaper, for eksempel motstand mot herbicider og/eller skadedyr. Soyabønner spesielt er vanligvis modifisert gjennom denne metoden. Å sette inn bestemte gener i soyabønner forbedrer planten ved å gjøre den sterkere og mer motstandsdyktig mot potensiell skade. Det er viktig at denne prosessen ikke hindrer anleggets ytelse. Derfor, selv om plantens genetiske struktur er litt forandret, SER GMO soyabønner fortsatt ut, smaker det samme og har samme næringsprofiler som en konvensjonelt dyrket soyabønner.
gmo soyabønner: Hjelpe bønder
det er for tiden ti gmo avlinger godkjent for bruk I USA, samt ett animalsk produkt (laks—selv OM GMO laks ennå ikke er tilgjengelig for salg i butikkene). For tiden har disse matvarene blitt endret på måter som ligner på metoden beskrevet tidligere. Det er imidlertid viktig å merke seg at bønder har selektivt oppdrettet i generasjoner for å dyrke de mest ønskelige matvarene, og dermed gi et visst nivå av genetisk modifikasjon over årtusener av landbruket. Selv om teknologien For Gmo er nyere (Gmo har vært i vårt mat system i over 20 år), er hensikten, når det gjelder å endre mat, ikke—Gmo er opprettet for å gjøre maten mer tiltalende, tryggere og mindre sløsing. Faktisk er flertallet av soyabønner (mer enn 90%) vokst i USA bioengineered. Disse bønnene har vanligvis herbicidresistente gener satt inn i deres genetiske struktur, slik at bønder kan bruke herbicider for å ødelegge invasive ugress uten å skade soyabønneplanten. Disse allsidige bønnene kan da brukes til dyrefoder, presses inn i soyaolje, eller tilsettes som ingredienser i matvarer som tofu. På grunn av bioteknologien som brukes i soyabønner, ser bønder ofte økt utbytte og lavere tap fra skade på bønnene, noe som betyr mer forsyning og flere muligheter til å mate folk.
fremtiden for bean biotech
Soyabønner er for tiden de eneste GMO-bønnene som er kommersielt tilgjengelige i USA, men ny bioteknologi er i horisonten. Brasil, for eksempel, har eksperimentert med genetisk modifiserte pinto bønner. Disse bønnene blir modifisert for å beskytte avlingen fra et destruktivt Brasiliansk virus, noe som kan øke pinto bønneutbyttet og redusere avfall på grunn av forurensede avlinger.
I USA, er konseptet med genredigering på vei oppover, med modifiserte soyabønner som et håpfullt eksempel for å øke hastigheten og strømlinjeforme bønnemodifisering og produksjon, samt forbedre veksten og næringsprofilen. Vanligvis blir soyabønner modifisert ved hjelp av transgenikk, som er prosessen med å overføre gener (som de som er relatert til herbicidresistens) fra en organisme til en annen. Genredigering er annerledes. I stedet for å sette inn nye gener til den eksisterende genetiske profilen, kan forskere endre den eksisterende genetiske strukturen til den målrettede organismen. Et system som kan brukes til å gjøre dette kalles CRISPR. I DETTE tilfellet SØKER CRISPR-proteinet «etter» det aktuelle genet i soyabønnen og omarrangerer det på en slik måte at soyabønnen deretter bærer den ønskede egenskapen, som herbicidresistens, uten å legge til et nytt gen. Noen forskere tror dette kan være en enklere og mer effektiv måte å modifisere soyabønner på for å ha de kvaliteter som kan være til nytte for bønder og den generelle befolkningen.
et siste notat: Genmodifisering hjelper våre bønner
mens begrepet genetisk modifikasjon ved hjelp av selektiv oppdrett har eksistert i generasjoner, har moderne bioteknologi gjort denne prosessen enklere og mer effektiv. GMO-avlinger generelt kan være til nytte FOR USAS matforsyning, bøndenes velvære og miljøet. GMO soyabønner spesielt er utbredt på grunn av deres nytte og allsidighet i matforsyningen. Den nye fremvoksende teknologien i genmodifisering gjør denne prosessen enda mer ønskelig, da den kan bygge videre på eksisterende fordeler med enda større effektivitet.
denne artikkelen ble skrevet Av Courtney Schupp, MPH, RD.