Belvedere Vodka

• Rod Phillips
• 4 Februar 2015

det er en historie med vodka tekstet Hvordan En Fargeløs, Luktfri, Smakløs Ånd Erobret Amerika. Det er en beskrivelse som driver produsenter av luksus vodka gal, da det behandler alle vodkaer som skiller seg fra de mange bar vodkaene som ikke er noe mer enn kjøretøy for alkohol. Vodkaer som De I Belvedere-serien er alt annet enn luktfri og smakløs, og deres karakter og tekstur er det som fremmer dem til luksuskategorien, selv om de er mer sannsynlig å bli konsumert i martinier og andre cocktailer enn rett. Belvedere ikke bare rir bølgen av populariteten til luksus vodka, men gjør også et godt krav til å ha etablert kategorien.

nøkkelen Til belvedere vodka er variasjonen av rug som brukes. Dankowskie rye er et vinterkorn anerkjent som gullstandarden for vodka, og Det er Det eneste sorten som brukes Til Belvedere. Det er et naturlig søtt korn, Og I Belvedere produserer det nyanserte, men definerte smaker og en elegant, myk tekstur. Vannet (hentet fra to artesiske brønner nær belvederes destilleri i ④yrardó, Polen, nær Warszawa) som brukes i produksjonen, kan ikke fortynne disse egenskapene, så det blir filtrert og utsatt for omvendt osmose for å fjerne nesten alle mineraler og salter.

for Å bli Merket Polska W@dka (polsk Vodka), vodka må være laget av spesifiserte polske korn eller poteter og polsk vann, og kan ikke ha noen kunstige tilsetningsstoffer. Nylig skapte landet den polske Vodka appellasjonen for å beskytte åndens kvalitet. Selv Belvedere frukt-flavored vodka trekke på skall eller skall (for sitron og lime), eller hele frukter (mango og grapefrukt), som er oppbløt i 10 til 14 dager.

en variant rug, Dankowskie Diamond (registrert i 2008), brukes Til Belvedere Ufiltrert. Det er et bakerkorn som er lavere i stivelse og produserer mindre ånd enn mange andre ryes, og det har naturlig saltholdighet. Belvedere bestemte seg for ikke å utsette denne mer intense og komplekse vodkaen for filtrering, noe som kan fjerne noen av smakene. Smakt rett, Belvedere Ufiltrert-som har blitt kalt «the whisky drinker vodka» -er en av de mest interessante vodkaene rundt. Det viser et snev av salthet, med tilsatte smaker av nøtter, brioche og pepper, og noen søte notater kastet inn for godt mål. Det er best servert over en skive agurk, med en valgfri dash av nykvernet sort pepper.

rugen For Belvedere vodkaer dyrkes av 10 bønder, som hver har en langsiktig kontrakt med selskapet. «Vi går aldri til markedet for rug,» sier Wieslaw Pilat, daglig leder For belvedere ‘ s distillery. «Vi vil ikke ha megasuppliers. Vi ønsker å kjenne våre leverandører og å ha relasjoner med dem. Vi vet Hvordan Å lage Belvedere, men vi vet ikke hvordan å vokse rug.»Nikker Til en av bøndene som produserer Dankowskie Gold (brukt til den originale Belvedere Vodkaen) mens han besøker sin gård På Bartęż i nord-polen, Sier Pilat, «jan Liker sitt arbeid og liker å vite hva vi gjør med hans rug.»

bonden i spørsmålet har 250 hektar rug, og gir ca 5000 tonn Av Det For Belvedere hvert år. Han fermenterer kornet og utfører den første destillasjonen i sitt eget århundre gamle destilleri som ble modernisert i 2011. Dette gir en rå ånd med et alkoholnivå på over 90 prosent, som deretter omdestilleres På belvedere ‘ s distillery. Bonden sier at han er » veldig stolt av å lage råånden til den beste vodkaen i verden.»Det høres repetert, men det er mer enn et lite grunnlag for kravet . På 2014 International Spirits Challenge, Belvedere Vodka Og Belvedere Ufiltrert begge vant trofeer, det høyeste nivået av prisen reservert for ånder som representerer » fremragende produkt eksepsjonell kvalitet.»En annen vodka i porteføljen, Belvedere Intense, vant en gullmedalje for en» utmerket produkt superb standard.»

Mange småskala håndverksdestillerier har oppstått de siste årene, Men I verden av større destillatører (selskapet avslører ikke produksjonstallene), Er Belvedere en relativ nykommer. Vodka har blitt laget i Polen i århundrer-den første bruken av ordet dateres til 1405-Men Belvedere ble lansert nylig, i 1993, kort tid etter fallet av Den siste kommunistiske regjeringen I Polen. Den er oppkalt Etter Warszawas Belweder-Palass, og sølvbjørktrærne som strekker oppkjørselen til palassfunksjonen På belvedere-etiketten.

nylig grunnlagt det kan være, Men Belvedere har ikke nølt med å appellere til vodkas lange historie I Polen; Da Belvedere først ble lansert I Nord-Amerika i 1996, understreket annonsene betydningen Av Dankowskie rye og det tradisjonelle håndverket som ligger i Belvederes produksjon. Selv om destilleriet På Hryvyrardó, hvor vodkaen går gjennom sine endelige destillasjoner, er toppmoderne, har den første destillasjonen på landlige destillerier følelsen av historie; disse destilleriene er plassert i eldre strukturer hvis industrielle karakter skiller seg ut fra landskapet av beite og rugfelt. Belvedere tapping linje viser seg flasker på en god klipp, men hver er individuelt og nøye inspisert før du går på å ha offisielle» Polska Wó » banderoles brukes for hånd.

Belvedere eies AV LVMH-gruppen (Moë Hennessy Louis Vuitton), og omtrent halvparten (etter verdi) Av Belvederes vodka selges I USA; Selv Om Det er en polsk vodka, Er Belvedere en liten aktør i Polens vodka-marked. Belvedere har på en måte blitt vedtatt av Mange Nordamerikanere som vodka for vodka martini. Det kan ha vært ren tilfeldighet At Belvedere slo stateside i midten av 1990-tallet, akkurat som vodka martini-mani tok av, men sammenkoblingen har vært solid siden.

Bilder levert Av Belvedere Vodka.

>