Har du ikke den på hånden, eller vil du ha en alkoholfri erstatning for matlaging sherry? Her er den beste tørr sherry erstatning å bruke i oppskrifter.
Lage en oppskrift som krever tørr sherry og ikke har det? Sherry er en hetvin laget I Spania: den er laget ved å legge drue brennevin til hvitvin. Smaken er skarp, med en duft av eplecider og en veldig tørr finish. Den har en veldig unik smak, så det er verdt å finne en oppskrift som krever det! Ofte brukes matlaging sherry til å deglaze en panne, som etterlater en nyansert, kompleks smak.
men har du ikke tid til å handle for det, eller vil du ikke våren for en flaske? Eller trenger du en alkoholfri erstatning? Vi har deg.
Beste sherry erstatning
Tørr hvitvin
den beste sherry erstatning? Tørr hvitvin! Sherry er tørr hvitvin som har blitt forsterket ved å legge til alkohol, så det er ganske nær en flaske tørr hvit allerede. Finishen av en slurk av sherry er skarpere og tørrere enn en vin, noe som er litt søtere. Du kan imidlertid ikke være i stand til å fortelle forskjellen når du bruker vin i stedet for en matlaging sherry.
Bruk en tørr hvitvin som en 1: 1 erstatning. Unngå å bruke en søt vin, fordi det vil gi oppskriften en helt ny karakter.
Tørr vermouth
En annen anstendig sherry erstatning? Tørr hvit vermouth! Ikke bruk en søt vermouth (som vanligvis er rød) eller en semi-søt vermouth som Dolin eller Lillet Blanc. Disse vil komme ut helt for søt og endre karakteren av oppskriften. Men en tørr vermouth fungerer: som det du vil bruke Til En Klassisk Martini.
Hvitvinseddik, eplecidereddik eller sherry eddik
Trenger du en alkoholfri tørr sherry erstatning? Prøv en matlaging eddik! Gode alternativer inkluderer hvitvinseddik, eplecidereddik eller sherry eddik. Hva er forholdet? Bruk 1 ss eddik til erstatning for ¼ kopp tørr sherry.
Her er noen oppskrifter hvor du kan bruke denne tørre sherry-erstatningen:
- Vegetarisk fransk Løksuppe