dette innlegget inneholder affiliate linker. Vennligst les mine avsløringer.
Boble og Knirker er den perfekte måten å bruke opp leftover poteter og grønnsaker og er helt tilpasses til hva du har for hånden. Det gjør en fantastisk midtuke måltid eller går briljant med en tradisjonell Full engelsk Frokost.
Når jeg lager mat i disse dager, prøver jeg å lage mye mer enn vi faktisk vil spise, slik at jeg kan høste fordelene av rester. Tid til å lage mat er så dyrebar i disse dager, så når jeg er på kjøkkenet må jeg få mest mulig ut av det.
Repurposing leftovers til noe annerledes og spennende kan være en utfordring, Men Bubble and Squeak er en flott oppskrift å ha opp ermet. Det er strålende til frokost, men gir også en rask 10 minutters middag. Når denne oppskriften virkelig kommer til sin rett er når du trenger å gjøre bruk av Disse Thanksgiving leftovers Og Jule rester. Men jeg elsker det hele året.
Hva Er Boble og Knirker?
Bubble and Squeak Er en tradisjonell en-pan Britisk frokostrett, laget av rester av søndagsstektmiddagen. Navnet stammer fra den milde lyder veggies gjøre som de sizzle i pannen.
grunnlaget For Boble og Knirk er vanligvis:
- Leftover poteter
- Kål
- … resten er opp til deg.
Potetmos er en favoritt, men Vi har alltid en rikelig mengde stekte poteter scavenged fra søndag lunsj, så det er slik jeg vanligvis gjør det.
Trenger du en fantastisk stek potet oppskrift, så hvorfor ikke prøve Krem Bakt Steke Poteter. Hvis du har noen leftover så går de så bra med denne boblen og knirker.
Det er 2 alternative måter jeg går Om Boble og Knirker:
- jeg bruker bare rester fra søndagslunsjen. Så som du kan forestille deg noe går. Potetene er alltid der, men de andre grønnsakene vil helt avhenge av hva annet vi hadde på søndag. De kan inkludere en rot veg mos, rosenkål, gulrøtter, grønnkål, runner bønner. Selv blomkålost hvis det var det vi hadde dagen før! Den ferdige parabolen her ser ikke alltid så pen ut, men av tyggegummi er det delish.
- eller jeg bruker stekepoteter som grunnlag og koker resten fra bunnen av-som er oppskriften jeg har gitt nedenfor. Dette er også en flott oppskrift å bruke opp litt verre for slitasje grønnsaker som lurer om i kjøleskapet. Selv om kål og purre er mine favoritter å bruke.
Hvorfor Er Boble og Knirker så strålende?
- det er veldig raskt – 15 minutter maks.
- Det er en fin måte å bruke opp rester.
- du kan variere det med hva du trenger å bruke opp i kjøleskapet.
- Boble og Knirker kan være et måltid i sin egen rett eller som et akkompagnement til en full engelsk frokost eller kjøttpålegg.
- Sprø baconbiter! Hvis du vanligvis ikke inkluderer bacon i Boblen din og Knirker, mangler du et triks.
- her legger jeg til bakken gurkemeie for farge, smak og selvfølgelig de helsemessige fordelene.
- klemmen av sitronsaft på slutten perks opp hele oppskriften.
elsker du bacon og poteter til frokost? Jeg også, det er derfor jeg lager Disse Søte Potet Og Bacon Rosti til frokost, som hele tiden. Gi dem en sjanse!!
hvordan lager Du Boble og Knirker?
- Shallow stek bacon og purre til baconet er skarpt og purre karamellisert.
- Tilsett hakkede stekte poteter, strimlet kål og gurkemeie. Stek i 5 minutter til kål har visnet litt.
- Fjern fra varmen og tilsett klem av sitron.
PRO TIP
dette gjør et fantastisk måltid med posjerte egg, en god porsjon yoghurt, persille å strø og rikelig med sort pepper. Hvis du føler sveisen deretter en skvett varm saus ikke gå galt enten.
hvordan variere Boble Og Knirker
- Bland boblen og knirker med et par pisket egg og forvandle oppskriften til en type potet omelett. Dette fungerer spesielt godt hvis du bruker potetmos eller du kan knuse steke poteter.
- Veganiser oppskriften Ved å utelate baconet og bruke olivenolje i stedet for ghee eller smør. Nydelig med en god porsjon kokosyoghurt.
- hvis du ikke har en purre til hånden, bruk bare en løk.
- Stekt blomkål, courgetter, gulrøtter eller enhver rotgrønnsaksmose er også deilig her.
- er tranebær, pepperrot eller myntsaus banket i kjøleskapet ditt? Et par teskjeer blandet Inn I Boblen og Squeak like før servering kan virkelig forvandle denne parabolen.
- vet du, hvis jeg har dette til middag, vil jeg også slukke mye i saus. Herregud, dette er himmelen!!
enten bruke denne oppskriften nøyaktig som skrevet eller som inspirasjon for å bruke opp noen rester du måtte ha fra søndag Lunsj, Thanksgiving eller Jul. Du kan variere ingrediensene og mengdene til hva du har til hånden.
hvis du gjør Denne Boblen Og Knirker så legg igjen en kommentar nedenfor og / eller gi oppskriften en vurdering. Hvis du fortsetter å bruke denne oppskriften som en lanseringspute for din egen gjenværende skapelse, så vil jeg også elske det hvis du vil dele det og merke Meg På Instagram. Det er så deilig for meg å se dine versjoner og varianter av mine oppskrifter.
Bubble and Squeak
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 2 teskjeer ghee-eller usaltet smør
- ▢ 150 g stripet bacon – røkt eller usaltet, terninger
- ▢ 1 purre – inndelt i kretser
- ▢ 200 g strimlet kål – ca ½ hode
- ▢ 250 g leftover stekt potet – terninger
- ▢ 1 ts malt gurkemeie
- ▢ ½ sitron – juiced
Instruksjoner
-
Smelt smør eller ghee i en bredt bunnet kjele.
-
Legg purre til halvparten av pannen og bacon til den andre. Stek forsiktig til baconet bare begynner å skarpe og purre bare begynner å karamellisere.
-
Tilsett strimlet kål, terninger poteter og malt gurkemeie og stek i 5-10 minutter til kålen har visnet og potetene sprøet.
-
Bland i sitronsaft rett før Du fjerner Boblen og Knirker fra pannen og servering.
Notater
- Serveringsforslag: poached egg, yoghurt, persille, sort pepper.
- denne oppskriften kan tilpasses til det du har i kjøleskapet som trenger å brukes opp. Ingrediensene og mengder kan brukes som en hoppe av punkt.
- mengdene gitt her er for 4 personer som en side – for å følge Din Full engelsk Frokost, for eksempel. Den serverer 2 som hovedrett, men legg til poached egg.
- jeg har ikke tatt med noen krydderveiledning her. Baconet er salt som det er, og stekepotetene er allerede godt krydret. Så tilsett salt etter eget skjønn.
- jeg liker å bruke ghee på grunn av det høye smeltepunktet. Du får en nydelig buttery smak uten å bekymre deg for at smøret vil brenne. Hvis du ikke kan få tak i ghee, vil smør eller olivenolje være tilstrekkelig.
- hvis du ikke har en purre, vil en løk gjøre.
- hva slags kål er av ditt valg-hvitkål, savoy, spisskål, vårkål eller til og med kale.
- hvis du har en stor skillet, kok deretter bacon og purre sammen i separate halvdeler. Årsaken er at hvis de er forvirret opp, vil baconet ikke skarpe også.