forrige helg var den siste offisielle helgen av sommeren. Kjøligere vær hadde kommet gjennom mitt område, og det føltes mer som en høst helg enn en sommer helg. Jeg bestemte meg for å gjøre det beste ut av de to med middag. Min plan var å grille En Hormel® Alltid Anbud® Eple Bourbon marinert svin mørbrad siden grilling er forbundet med sommeren. Jeg liker pre-marinert indrefilet når jeg ikke har tid til å marinere en selv. Å gå med det jeg gjorde hjemmelagde skjell og ost, en variant av mac og ost, en høst / vinter comfort food.
jeg hadde også en siste vakker organisk arvestykke tomat jeg hadde kjøpt på markedet. Jeg skar tomaten og det var en flott sommer side til svin mørbrad. For brød å gå sammen med måltidet jeg prøvde en ny liten håndverker brød jeg fant på min lokale matbutikk. Brødet var deilig og riktig størrelse for to av oss.
den neste avgjørelsen var vinen. Zinfandel syntes å være det riktige valget å gå sammen med grillet svin mørbrad. BBQ smaken Av Eple Bourbon marinade bare bedt Om En Zin.
Clos Du Bois Zinfandel North Coast 2009 er valget jeg gjorde for å gå med måltidet. Hvorfor valgte jeg denne zinfandel? Jeg må være ærlig og si at det var en krysning mellom å vite clos du Bois viner er gode og at det var på spesielle i butikken. Jeg ble ikke skuffet over mitt valg. Den mørke bær smaker og hint av krydder var en god match med grillet svinekjøtt. Det er en fyldig vin og ville fungere fantastisk med noe grillet kjøtt. Tanniner var riktig for min smak. Vinen var balansert og jeg likte det nipper før, under, og etter mitt måltid. Denne vinen skal jeg kjøpe igjen.
en side notat Om Clos Du Bois. Jeg dro til en liten lokal sushi restaurant med min venn Terry. (Ja, jeg elsker sushi, men det er et annet innlegg). Da hun bestilte sin vin, En Clos Du Bois Chardonnay, servitrisen korrigert hennes uttale av vin og sa «Nei, du mener Nær Gutter». Det var hysterisk. Vi vil nå alltid smile når Vi ser Clos Du Bois og tenker «Nær Gutter».
har du prøvd Denne Zinfandel? Hva er din favoritt Zin? Jeg er alltid på utkikk etter god vin så la meg vite hva jeg skal sette på min handleliste. Skål!