Hvis Du noen Gang har vært På Noen Jul eller Påske fest, er det en god sjanse for at du har sett mer enn en person nyter en vin og skinke sammenkobling.
Vi vil dekke alt du trenger å vite om skinke og vin motstandere, inkludert viner å pare tips og EN FAQ-seksjon for eventuelle spørsmål du måtte ha.
Hva Er Skinke, Hvordan Startet Skinke og Vinparinger?
Skinke er svinekjøtt spesielt fra bakbenet til et hjemlig bilde. Det er vanligvis salt kjøtt med kjøttfull tetthet og relativt lavere i fett enn andre svinekjøtt. Den har også en subtil søt smak som en fin balanse til sin standard salt smak.
Skinke har flere tilberedningsmetoder som kan gjøre smaker varierer betydelig. Fersk skinke er utmerket for umiddelbar forberedelse og forbruk.
du vil se fersk skinke som en delikatesse for mange helligdager, spesielt Jul og Påske. I Usa og Europa, skinke steker er populære og har blitt en tradisjon for noen familier.
det er her skinke motstandere startet fra og utviklet seg til hva det er i dag. Som med mange av disse feiringene, er vin drikking viktig, så det er bare fornuftig å koble vinene med delikatesser som serveres på disse aktivitetene.
I Dag finner du mange spekeskinkespesialiteter i ulike deler av verden med unike kombinasjoner og vinparinger. Hvis du serverer skinke Denne Påsken Eller Julen, sjekk ut noen av de beste vin og skinke motstandere nedenfor.
Hvilken Vin går Med Skinke
vinparingen med skinke avhenger av hvilken type skinke du spiser. Det er tre primære metoder for å produsere skinke: salting( tørrherding), våtherding og røyking.
Noen produsenter bruker også en kombinasjon av de tre metodene, så vi vil dele våre sammenkoblinger etter smak, og du kan få de grunnleggende reglene i å koble dem sammen.
Tørrherdet Alderen Skinke
dette er skinke som har høyt saltinnhold, vanligvis tynt skiver og dristig smaksatt. Et godt eksempel på skinke i denne kategorien er den italienske delikatessen Prosciutto.
tørrherdet skinke er vanligvis svært tynne ark som en forrett som smelter i munnen. Eksempler på skinke i denne kategorien inkluderer:
- Bayonne Skinke
- Speck
- Prosciutto
- Jam ③n Ibé
- Serrano Skinke
Anbefalte Viner For Tørrherdet Alderen Skinke
saltheten av denne typen vin betyr at de mest egnede alternativene er musserende viner som kan balansere Den Ut. Noen av dem er:
Stella Rosa Rosso
denne $12 vinflaske kan forbedre den enkleste skinke middag og balanserer ut ideelt med ulike oppskrifter. Rosso er en semi-søt rødvin delikat brusende og gir utmerket forfriskning til alle i ferier eller festlige årstider.
den unike røde bærsmaken har lenge vært en spisefavoritt og en enkel go-to for mange fordi den passer lett. Du kan eksperimentere og ha det gøy med denne drinken med forskjellige oppskrifter.
Prosecco
Musserende vin er alltid en velkommen godbit til enhver tid, Og Prosecco, spesielt, vil få dine gjester begeistret. Det er et utmerket valg med skinke på grunn av sin lette og glatte smak. Dens smak er langt borte fra andre tørre viner og passer perfekt sammen med tørrherdet skinke.
boblene i denne vinen vil løfte salt og skinke i vinen for å blande av smaken. Proseccos off-dry natur gjør Det til et perfekt valg for enhver søt glasert mat eller sammenkobling.
du bør også vurdere en glitrende Rose eller en glitrende rød. Skarpe mineralt og urteaktige hvite viner, tørr Madeira og tørr sherry viner er også gode alternativer. Du bør prøve følgende:
- Rose
- Fino Sherry
- Manzanilla Sherry
- Verdelho Madeira
- Sercial Madeira
Salte Og Røykfylte Skinke
denne skinken er vanligvis røkt, men har forskjellige størrelsesområder, inkludert skinker i full størrelse til skinkene før skivene.
du vil vanligvis bake skinker i full størrelse i ovnen og kjøpe ferdigskiver fra dagligvarebutikker, og det er vanligvis en betydelig forskjell i størrelsen. Det er vanligvis kuttet i middels til tykke skiver og har en middels til fet smak som ikke er generelt søt.
noen ganger inneholder denne mindre søtede skinken noen behandlede alternativer som Spam og Mortadella. Salte og røykfylt skinke er mye juicer og langt mindre salt enn tørr spekeskinke, så det passer perfekt med en lysere rød og rose viner. Eksempler på skinke i denne kategorien er:
- Mortadella
- Black Forest Skinke
- Røkt Skinke Hasene For Suppe
- Spam
- Country-Herdet ikke-glasert skinke
Anbefalte Viner For Salte Og Røykfylt Skinke
Siden dette type skinke er mindre søt Og har mer tekstur, en middels fruktig fruktig rød Med Moderat Surhet Vil Være En Perfekt Sammenkobling.
Domaine Turenne Camille Rosé
Det kan være utfordrende å klassifisere Roseviner under en enestående smakprofil, og dette er en av de vinflasker som viser det.
Selv Om Roseviner Fra Cô De Provence AOC-regionen i Frankrike vanligvis er kjent som en av De beste tørreste vinene, er denne vinen ulik resten.
Domaine Turenne Camille Rosé er ikke en tørr vin, men er ikke så søt som tidligere nevnte musserende viner. Det er et utmerket valg for de fleste mat motstandere, og hvis du er forvirret, dette er et trygt valg å velge.
det er en rosa vin hentet fra flere rødvinsdruer, inkludert Syrah, Grenache og Cinsault.
du og dine gjester vil nyte den elegante aprikos og fersken smaker, og vinens minimal intervensjon hjelper deg å få den naturlige smaken av vinen.
du kan koble denne vinen med dine vinoppskrifter, inkludert grillet oransje ingefærskinke, i tillegg til aprikos og Dijon bevarer.
Chateau Souverain Chardonnay
Dette er En California bordvin som passer perfekt til bakt skinke med ananas.
Ananas er en av hovedpunktene du finner mens du smaker på vinen, noe som gjør den flott for å balansere ut salte og røykfylte skinketyper.
etter å ha drukket vinen, er det første som kommer til å tenke på våren, og flasken har til og med alle merkene.
denne utsøkte vinen har lag som beveger seg fra stekte pærer til myke krydder. Du vil ikke tro prislappen på $ 13 på denne vinen etter å ha smakt den, og den har mange smaker som selv rødvin elskere vil nyte.
vi anbefaler også noen kjente viner for denne typen skinke, inkludert:
- Grenache-baserte røde
- Nebbiolo
- Zweigelt
- Sangiovese
- Eldre Tempranillo
- Primitivo-Negroamaro-blandinger
søt og salt skinke
disse er vanligvis middels til tykke skinker med en fin, seig Følelse I Munnen Og En Tydelig Søt Smak. Hvis Du noen gang har spist Kanadisk bacon, bør du vite hva vi sier.
siden denne typen skinke er søt, er den ideell for matchende viner med samme søte eller fruktige smak. Noen av disse vinene vil gå greit med søte viner, og du kan oppdage noen spennende paringsalternativer.
eksempler på skinke i denne kategorien er:
- Glasert bakt skinke
- Kanadisk bacon
- Honning bakt skinke
- Mortadella
Anbefalte Viner For Søt Og Salt Skinke
du vil finne at de beste paringsalternativene for søt mat er også søte viner. Men noen bestemmer seg for å gå for tørre smaker. Vi har inkludert minst en av hver i vår anbefalte vinliste. Sjekk dem ut:
Jermann Pinot Grigio
denne vinen har blitt en stift For Påskeferien i mange hjem, og hvis du ikke har prøvd det før, garanterer vi at det er verdt Det.
Jermann Pinot Grigio er et fint kompliment til mange spiralglasserte skinkeoppskrifter og støtter den søte smaken.
det er en italiensk hvitvin direkte fra linjene med lignende Pinot Grigio-flasker. Å drikke denne vinen gir en frisk, glatt og tørr smak som gjør at du føler deg oppdatert.
du vil også smake et bredt utvalg av frukt, inkludert vanlige som eple og sitrus, til andre smaker som ingefær og honning som holder ting interessant.
Chateau Ste Michelle Dry Riesling
Reisling er en tørr vin som nøyaktig balanserer søtheten i skinke. Det er en forfriskende hvitvin som har en skarp eleganse. Den har en nydelig flaske som også er veldig rimelig og tilbyr god kvalitet.
denne vinen er fra druene I Columbia Valley, og det er ikke en vanskelig vin å finne; din nærmeste matbutikk bør ha den på lager.
Chateau Ste Michelle Dry Riesling Er En Washington state vin kjent for sin spennende surhet smak med noter av lime og eple. Det er et utmerket valg for alle typer smaksatt skinke.
du kan også prøve følgende viner.
for tørr:
- Hvit Zin/Merlot
- Chenin Blanc
for søt:
- Moscato
- Hvit Port
- Vin Santo
- Brachetto D ‘ Acqui
Tips For Vin Og Skinke
Her er noen tips du bør vite mens sammenkobling vin og skinke sammen for å oppnå de beste resultatene.
Vurder Smaker
det ville være best hvis du alltid matchet viner med smaker, og noen ganger kan du bruke den til å bestemme hvordan du skal lage skinken din. Baking din skinke gir kjøttet en litt søt-salt smak.
i Tillegg kan fruktglasser av forskjellige varianter som appelsin, ananas eller honning blidgjøre skinken ytterligere. Du bør også vurdere om du bruker en røkt skinke eller noen belegg eller smak som kan påvirke smaken.
Alle disse er avgjørende for å bestemme hvilken vin som skal pares med skinken din.
Noen Viner Er ikke Tilrådelig.
Komplimenter skinke smaker er vanskelig, og ikke alle få frem de beste resultatene.
de fleste skinkeretter faller på den distinkte salt-søte smaken, så du bør generelt unngå viner med en tung eller fyldig smak som kan overskride skinkens smak.
ikke par syrlig vin med skinke tilberedt med honning eller frukt glasur, som deres smak vil komme i konflikt med glasur sødme.
Mange vinvalg som passer best med viner, inkluderer hvit Zinfandel eller Rose og tørre hvite viner.
Forbereder Skinke
noen metoder for å forberede skinke vil naturlig åpne deg opp til mye mer vin alternativer enn andre tilberedningsmetoder.
Coating din skinke med honning glasur er en av disse måtene som gir deg mange vin valg på grunn av sin søte og fuktig smak.
California pinot rødvin er et utmerket valg for skinke forberedt på denne måten, da den har rikelig med fruktige og søte smaker uten å bli for fet.
Røyking av skinke er et annet alternativ som krever minimal innsats.
Eksperimenter med Nye Kombinasjoner
Selv om vi har gitt deg mange muligheter til å prøve ut og se om du vil, bør du også prøve ut dine favorittvinflasker som vi ikke kan nevne alle.
ikke vær redd for å eksperimentere med den rødvinen du elsker å drikke i helgene; resultatene kan overraske deg. Selv om resultatene ikke er det du håpet på, ville du ha oppdaget nye skinkeoppskrifter og nye viner.
Beste Viner For Skinke:FAQ
Går Rød Eller Hvitvin Med Skinke?
Ja. Både røde og hvite viner går bra med skinke, og du kan koble dem tilsvarende avhengig av smaker og type skinke.
selv om skinke, som svinekjøtt, er hvitt kjøtt, pares det stadig bedre med noen røde viner. De beste vin – og skinkekombinasjonene er i siste instans avhengig av prepareringsmetoden og glasuret på skinke.
Hvilken Rødvin Går Med Skinke?
Mange går ikke på kompromiss med rødvin, og når de er gjester, må du fortsatt servere dem drinker med skinken deres. Det er mange rødvin alternativer som går med skinke også.
så lenge du holder vinens kropp i et område fra lett til middels og sørg for at fruktkomponentene samsvarer med matparingen, bør du være god.
Noen gode rødvin alternativer inkluderer Stella Rosa Rosso, Boekenhoutskloof Sjokolade Blokk, Meiomi Pinot Noir, Og Carnivor Zinfandel for å nevne noen.
Er Pinot Noir Bra Med Skinke?
Nesten alle jeg har møtt elsker En god flaske Pinot Noir; men er det bra med skinke? Denne lette, sure vinen er også et godt kompliment til skinke.
Det ville hjelpe hvis du parret det med røkt skinke eller annen skinketype med kirsebærglass. Noen mennesker elsker sure viner Som Pinot Noir å balansere ut de herlige skinke smaker, spesielt de med glass.
Hvilken Vin går Med Juleskinke?
Mange Ganger Er Juleskinke vanligvis den søte variasjonen, med noen til og med å ha noen deilige glasurer.
du bør vurdere en betydelig faktor når du velger viner Til Jul fordi glasurer kan parre pent med fruktige røde. Noen anbefalinger for søt Juleskinke inkluderer Grenache, Mourvè, Syrah.
Går Cabernet Sauvignon Med Skinke?
Vi vil anbefale Cabernet Sauvignon med skinken din hvis den har litt fett fordi jo mer signifikant smaken av kjøttparene betyr at den vil parre pent med røde.
Herdede skinker er best å parre med større røde viner som Cabernet Sauvignon, spesielt hvis skinken har fett. Andre alternativer du kan vurdere Er Petite Verdot og Petite Sirah.
Men Siden Cabernet Sauvignon er en høy sur vin, kan den smake bitter eller hard med noen smaker av skinke, avhengig av prepareringsmetoden.
Deling er omsorg!