visste du at epler er den mest varierte maten på jorden? Det er godt over 7000 varianter, mer enn 2500 som er dyrket i Usa. Nedenfor er beskrivelser av de vanligste typene, inkludert smakprofiler og beste bruksområder.
Braeburn
dette eplet er bra for en rekke bruksområder, inkludert å spise ute av hånden og baking. Den har en rik, krydret-søt smak og er skarp og saftig. Fargen varierer fra oransje til rød over en gul bakgrunn.
Empire
Empire hadde premiere i New York og ble oppkalt etter Empire State. Det er en krysning mellom En Red Delicious Og En McIntosh. Det er skarpt og saftig og har en søt tart smak, noe som gjør det til et godt all-purpose eple.
Fuji
Oppkalt Etter Mt. Fuji I Japan, hvor den ble opprinnelig utviklet, er dette populære sorten veldig fast og søt. Fuji epler er vanligvis stripete gule og røde.
Gala
veldig søt, saftig og skarp, denne sorten er ideell for snacking. Det kan variere i farge, fra krem til rød-gul stripet.
Golden Delicious
som navnet antyder, har denne sorten blekgul hud, noen ganger med rød rødme. Denne allsidige sorten, med sin myke og søte smak, er god for å spise ute av hånd og baking. Det er også bra for salater fordi kjøttet motstår bruning.
Granny Smith
Kjent for sitt karakteristiske grønne kjøtt og veldig tart smak, er denne sorten en favoritt som en matbit eller i paier og saus.
Idared
som Et Jonathan-eple, hvorfra Idared er avledet, har denne sorten en frisk smak. Den har en lys rød farge og er bra for snacking samt baking fordi den holder sin form.
Jonagold
en krysning mellom En Jonathan Og En Golden Delicious, denne sorten har en unik honning-tart smak og er sprø og saftig. Det er utmerket for å spise fersk og matlaging og har en gulgrønn base hudfarge og rød-oransje rødme.
Jonathan
denne varianten er kjent for sin bruk i paier og eplemos. Den har en crimson farge og en krydret tang som passer godt sammen med andre varianter i sauser og cider.
McIntosh
Oppdaget Av John McIntosh i 1811, er denne kjente varianten saftig, tangy-tart og dyp rød i fargen. Det er best brukt for snacking og applesauce.