Sist Oppdatert 20. August 2021 av
av alle kjente matlagingsmetoder er broiling nærmest grilling. Det er en betydelig forskjell, skjønt. Mens grilling er gjort ved hjelp av lavere varme, broiling bruker den øverste varmen i ovnen. Når det er sagt, inkluderer begge metodene direkte varme.
Broiling burgere i ovnen gjør dem saftige, godt kokte og jevnt grillet. Det er noen viktige skritt å ta vare på, skjønt!
Les videre for å finne ut hvordan du broil hamburgere i ovnen.
Hvordan Broil Hamburgere I Ovnen i 4 Trinn
Broiling burgere i ovnen er lett, men hvis du ikke utfører trinnene som du burde, kan du ende opp med tørre burgere. Vi vil ikke ha det! Her er detaljerte trinn for prosessen.
Trinn 1: Form Kjøttet
det første du bør gjøre før du former kjøttet, forvarmer broileren til høy varme. Deretter snu fokus til kjøtt mens du lar ovnen få sin varme.
Del ditt valg av kjøtt i fire like store deler. Hver del bør veie rundt syv ounces, så du bør dele i henhold til den totale vekten du har. På toppen av det, bør hver patty ha en bredde på 4-5 inches og en tykkelse på tre fjerdedeler en tomme.
Trinn 2: Sesong Hamburgerne
etter å ha delt kjøttet i patties, legg dem på en flat overflate for krydder. Før du legger til pepper og salt, bruk fingrene til å trykke lett ned på patty sentrum. Det er lurt å lage en ren smilehull, ikke rote et hull gjennom burger, så sørg for å være forsiktig.
Tilsett Deretter mye salt og pepper til pattiene.
du kan bruke mange andre krydder, som oregano, chili pulver, løk pulver, basilikum eller sennep pulver. Hvis du foretrekker en krydret smak, anbefaler vi å legge til en av dem til pattiene sammen med salt og pepper.
du kan også lage hamburgere med flytende smaker. Hvis du har en flaske varm saus som ligger rundt, kan du inkludere den i oppskriften. Worcestershire saus og biff saus vil også fungere perfekt godt. Disse sausene vil gjøre hamburgerne saftige, og de blir fuktige etter broiling, som noen kokker spesielt sikter på.
Til Slutt kan du legge til litt løk, hakket hvitløk og paprika til oppskriften hvis du liker tangy veggie tillegg til burgere. Bare sørg for å saute dem for litt før du legger dem til kjøttet, slik at de får sine smaker. Etterpå, la dem avkjøles litt og legg dem rett på biffen.
Trinn 3: Broil Hamburgere I Ovnen
prosessen med broiling hamburgere i ovnen avhenger av din broiler stil. Noen mennesker broil hamburgere i brødrister ovner, mens andre gjør det i vanlige seg.
hvis din broiler er plassert i et rom under ovnen, vil du bruke folie til å dekke stativet. Deretter smør det lett før du lar det varme.
på den annen side, hvis broiler er inne i ovnen, bare ta tak i ovnen rack og plassere den under broiler. Du kan bruke hvilken som helst overflate til hamburgerne, inkludert skillets og bakervarer-uansett hva du har tilgjengelig.
når du plasserer hamburgerpattiene på broilerpannen, må du sørge for at de er plassert 2.5-3 tommer under broilerens intense direkte varme. Varmen skal allerede være høy og klar siden du slått den på tidligere.
Broil hamburgerpattiene i rundt tre minutter før du blar dem. Du vil først sørge for at de er godt broiled. Toppene deres skal være brune, og de skal være på randen av charring. Hvis fargen fortsatt er lys, la dem stå i et par minutter.
Etterpå, snu karbonader og la dem til broil. Hvis du liker kjøttmediet ditt, vent til kjøtttermometeret leser 130 grader og fjern pattiene. Hamburgeren bør ta rundt tre minutter å nå den fasen. Hvis du vil at den skal være mer eller mindre tilberedt, juster timingen tilsvarende.
Trinn 4: Server Hamburgeren
mange liker å servere hamburgerpatties med et stykke smeltet ost på toppen. For å gjøre det, legg osteskivene på burgeren før du fjerner den fra varmen. Du vil ikke forlate osten lenge, bare 25-30 sekunder vil være nok til å gi den ønskede effekten.
Fjern deretter hamburgerpattiene og legg dem rett på brødboller. Legg til ingredienser og saus av valg, og bon appetit!
Hvor Lenge Til Broil Hamburgere I Ovnen
de fleste som ikke broil burgere før stille det samme spørsmålet: hvor lenge du broil hamburgere i ovnen?
Broiling inkluderer å plassere hamburgerpattiene rett under intens direkte varme. Så, de vil ikke ta lang tid å broil og bli klar. Du bør bare la dem for rundt 3 minutter på hver side. Prosessen bør ta 6-7 minutter som totalt.
tiden som trengs, varierer imidlertid i henhold til din foretrukne grad av doneness. Hvis du liker burgere godt gjort, må du kanskje forlate hver side i 4-5 minutter. Det samme gjelder hvis du vil ha dem sjeldne, men du vil redusere tiden i stedet for å øke den.
det som er viktig er å sjekke hamburgerne for å sikre at de ikke blir brent eller for broiled etter din smak.
Justering Av Hamburgertemperaturen
Justering av tilberedningstemperaturen for hamburgere er viktig for å bevare kjøttets smak og helsemessige fordeler. For malt kjøtt for å være trygt å spise, må det tilberedes ved 160 F grader.
tingen om malt kjøtt er at det har et større overflateareal enn fast kjøtt. Når det gjelder solide kutt, trenger du bare å lage overflaten godt. Men hakket kjøtt blir hakket, så bakteriene finner veien innvendig. Sørg derfor for at temperaturen er tilstrekkelig til å lage kjøttet godt.
Avsluttende Tanker
Broiling hamburgere i ovnen er et stykke kake. Så lenge du har de riktige ingrediensene og du justerer timingen, kan du garantere et velsmakende resultat! Bare sørg for å varme din broiler på forhånd og la hamburgere broil så lenge de trenger.