Ukokt stuffing
Frys for: opptil tre måneder
slik pakker du inn: Form i valnøttstore baller, og frys deretter på et brett foret med bakepapir. Når frosset, overfør til en plastmatpose
slik avrimer du: Bake fra frossen, legg til 10 minutter til tilberedningstiden. Sørg for at de er varme gjennom til sentrum før servering
Hjemmelagde sauser (inkludert tranebær og brød sauser)
Frys for: opptil tre måneder
slik pakker du: la avkjøles helt, overfør til plastposer, forsegl godt og frys i et flatt lag på en bakervare. Når det er frosset, fjern brettet og stable de frosne sausene i fryseren
slik avrimer du: Legg den frosne posen i en bolle med lunkent vann til det er tint, og oppvarm deretter til det er varmt
Friske urter
Frys for: Opptil to måneder
slik pakker Du: Finhakk myke urter og legg i isbitbrett, fyll opp med vann og fryse. Woody urter kan fryses hele i plastmatposer. Tie rosmarin, laurbærblad og persille stammer sammen for å lage bukett garnis
hvordan tine: Bruk fra frossen
Eggehviter
Frys for: opptil seks måneder
slik pakker du: Legg i plastposer og frys i et flatt lag(se hjemmelagde sauser ovenfor). Etikett med mengden egg hvitt
slik avrimmer du: ved romtemperatur
Melk (bare skummet og halvskummet)
Frys for: opptil tre måneder
slik pakker du inn: Frys i beholderen, men hell av omtrent 2.5cm melk først som det vil utvide i fryseren
hvordan tine: Over Natten i kjøleskapet
Puff og shortcrust bakverk
Frys for: Opptil to måneder
slik pakker du inn: Klapp inn i en flat plate, pakk deretter tett i plastfolie, deretter folie
slik avrimer Du: Over Natten i kjøleskapet
Brød
Frys for: Opptil en måned
slik pakker du inn: Plasser i en stor plastmatpose eller pakk godt
slik avrimer du: Avrim ved romtemperatur. En hel brød vil ta ca 5 timer. Ruller, bagels, pitta og baguetter tar ca 2 timer. Du kan lage baguetter og ruller fra frosset hvis du er pakket inn i folie. Pitta og tynt skiver brød kan også ristes fra frossen
rå bearbeidet kjøtt (inkludert pølser, bacon og kjøttdeig)
Frys for: opptil tre måneder
slik pakker du: Frys i emballasjen eller overfør til plastposer. Frys bacon i 3-4 rasher pakker-perfekt for bacon smørbrød
hvordan tine: Over Natten i kjøleskapet
Rå hele kjøttporsjoner
Frys for: opptil seks måneder
slik pakker du inn: Pakk inn enkelte porsjoner, og overfør deretter til en stor matpose
slik avrimer du: Over natten i kjøleskapet
Kokte stuinger, grønnsaker og supper
Frys for: opptil tre måneder
slik pakker du inn: Frys i plastbeholdere eller matposer; sørg for at kjøttbitene er godt dekket av væske
slik avrimer Du: over Natten i kjøleskapet eller sett beholderen i lunkent vann til den er tint. Varm til rykende varm
Rå fiskefileter, reker og kamskjell
Frys for: opptil fire måneder
slik pakker du inn: Pakk inn enkelte fiskefileter, og overfør deretter til en stor matpose. Fryse reker og kamskjell (i eller ut av skallet) i plast mat poser
hvordan tine: Overnatting i kjøleskapet
Kokte blåskjell og krabbekjøtt
Frys for: Opptil to måneder
slik pakker du: når du er kokt og avkjølt, fjern kjøtt fra skall og frys i plastposer
slik avrimer du: Over natten i kjøleskapet
Mash, gratins eller steke poteter
Frys for: opptil fire måneder
slik pakker du inn: Når kokt og avkjølt, fryse mos i kar eller gratins i freezeproof bakervarer retter. Fryse steke poteter på et brett til solid, deretter tips i plast mat poser
slik tine: Cook steke poteter fra frosne, men tine mos og gratins over natten i kjøleskapet
å fryse eller ikke å fryse?
Filo bakverk
det kan fryses, men tørker ut veldig raskt og blir vanskeligere å jobbe med. JA hvis du scrunching på toppen av en fiskekake(som vår filo-toppet fiskekake). NEI hvis du bruker til å lage pakker eller samosas.
Krem
det kan fryses, men når det er tint, kan tekstur bli kornet. Ja hvis du fryser små mengder som kan sprutes i en saus. Nei til hele kar.
Ost
selv om de fleste pakkeinformasjon sier JA, sier VI NEI HVIS det er for en ostebrett, MEN JA HVIS det er for matlaging.
Hva er fryser brenne?
Mat Som ikke er dekket ordentlig under frysing, tørker ut og blir hvit i flekker. Frysebrenning kan påvirke kvaliteten på maten, men det er fortsatt trygt å spise.
Godt å vite
- anbefalingene ovenfor er for en tre-stjerners rating fryser, som bør holdes på-18C. hvis fryseren holdes ved høyere temperatur, vil maten forringes raskere.
- det er viktig å merke frosne matvarer med innholdet og datoen de ble frosset. Sticky etiketter kommer ofte unstuck i fryseren, så pop etiketter inne i matposen.
- frys aldri frossen mat (med mindre den er kokt i en annen tallerken) – dette kan oppmuntre bakterier til å formere seg til farlige nivåer.
Freezable Christmas recipes
bli inspirert av våre frysevennlige festlige godbiter. Fra kjøttdeig paier til festmat, vi har mange måter for deg å komme videre.
fryse-fremover steke poteter
fra-fryseren hakkete paier
Hakkete pai brownies
Fryse-fremover kastanje parfait
Triple griser i tepper
Langsom komfyr gammon
Toskansk pølse stuffing
Frysbare pølse ruller
Julefrukt boller
langsom komfyr rødkål
Søtpotet & geitosttart
alle våre beste frysbare juleoppskrifter
Flere råd om frysing mat
Hvordan komme videre I Julen
Topp tips For frysing mat
videoguide til frysing av frukt og grønnsaker
Frysbare oppskrifter
10 klassiske Juleoppskrifter du kan lage fremover
Beste kjøleskap frysere