Sist Oppdatert 4. desember 2021
det er mange bekymringer om hvilke matvarer som er trygge under graviditeten, og det er derfor forventende mødre finner seg dobbeltsjekke om kastanjer eller vannkastanjer er trygge under graviditeten.
både kastanjer og vannkastanjer er generelt trygge under graviditet. Hermetisert kastanjer er sterile, som de har vært varmebehandlet under hermetisering prosessen. Søte kastanjer er tryggere hvis de er kokt, men hest kastanjer er giftige og må unngås.
det er lett å bli forvirret mellom søte kastanjer, vannkastanjer og hestekastanjer. Jeg skal forklare hva du bør vite om forbruker kastanjer, vann kastanjer under svangerskapet samt hvorfor hest kastanjer bør unngås.
Dekket i Denne Artikkelen:
Er Vannkastanjer Trygge Under Graviditet?
Vannkastanjer anses som trygge under graviditet.
Vannkastanjer (også kalt singhara i mange land) er ikke kastanjer eller nøtter i det hele tatt! De er faktisk akvatiske grønnsaker som vokser i undervanns marsjer. De er søte og nutty med en crunchy tekstur. De ligner søte kastanjer som er der de får sitt navn fra.
under konserveringsprosessen oppvarmes all mat til svært høye temperaturer, noe som dreper bakterier. Derfor bør hermetiske vannkastanjer være trygge, rett ut av boksen (selv om de er kalde). Vanligvis er vannkastanjer funnet hermetisert I USA og Europa, i stedet for frisk.
hvis du lagrer vannkastanjer etter åpning, hold dem i en forseglet kjølebeholder og spis dem innen et par dager. Hvis Du ofte liker Å spise Kinesiske retter, bør du også sjekke ut vår guide til Kinesisk mat når du er gravid.
i andre land kan vannkastanjer finnes i sin friske form. De er vanligvis funnet friske I Kina og Andre Asiatiske land. De er trygge rå, men under graviditeten må du sørge for at de har blitt vasket grundig på forhånd. Kjør dem under vann i minst tretti sekunder og kutt bort eventuelle skadede eller blåste biter.
Vannkastanjer kan være kjent under andre navn som Caltrop eller Singhara.
Er Det Fordeler Med Å Spise Vannkastanjer Når Det Er Gravid?
Vannkastanjer er lastet med ernæringsmessige fordeler.
100 gram vannkastanjer inneholder 224 kalorier, 4,2 gram protein og 1,11 gram fett (kilde: USDA).
44 gram av en servering av denne størrelsen vil bestå av vann (kilde: USDA). Mens du forventer, trenger du mer væske enn normalt for å støtte din voksende babyens blodsirkulasjon (kilde: Journal Of Perinatal Education). Mens du drikker ekstra vann kan være vanskelig, er vann-tette matvarer som vannkastanjer en fin måte å få ekstra væsker inn i kostholdet ditt.
en porsjon av denne størrelsen inneholder 1,41 mg jern per dag, mens det anbefales at gravide kvinner bruker 27 mg per dag. Gravide kvinner trenger mer jern for å forsyne babyen og moderkaken med oksygenrikt blod. Dette kan også være å kompensere for blodtap under levering (kilde: Ernæring Under Graviditet).
hvis du sliter med å få nok jern under graviditeten, bør du sjekke ut vår liste over matvarer med høyt jern.
Vannkastanjer gir også 84 mg av den anbefalte daglige mengden magnesium, som er 400 mg under graviditet (kilde: USDA). Under graviditet, kan magnesium redusere fosterets vekst begrensning, risiko for svangerskapsforgiftning, og øke fødselsvekt.
Det har også vært knyttet til regulering av kroppstemperatur og spiller en rolle i å opprettholde nerve-og muskelcelle elektriske signaler (kilde: Advanced Biomedical Research).
du kan lese mer om magnesium og graviditet her.
en servering av denne størrelsen inneholder 447g kalium som er 11,17% av anbefalt daglig mengde (kilde: USDA). Mens du er gravid, kan opprettholde tilstrekkelige nivåer av kalium bidra til å beskytte mot bentap og redusere risikoen for kardiovaskulære problemer (Kilde: Oxford Medicine).
Kalium er også nøkkelen til å opprettholde en vanlig hjerterytme, flytte næringsstoffer inn og ut av celler, og opprettholde nerve-og muskelfunksjon (Kilde: Medline).
Kan Jeg spise Stekte Kastanjer (Søte Kastanjer) Når Jeg Er Gravid?
du kan trygt spise stekte kastanjer under graviditet. Sørg for at de er fullt kokte, da De Fleste Amerikanske kastanjer inneholder høye mengder tannsyre, noe som kan forårsake sykdom hvis du spiser dem rå eller undercooked. I Europa blir noen ganger kastanjer spist rå da de er lavere i tannsyre, men dette er ikke vanlig.
sørg Også for at de du spiser er søte kastanjer, hvis du høster din egen for å steke dem. Dette skyldes at de ser veldig ut som hestekastanjer ,som er giftige (mer om disse senere i denne artikkelen).
noen gravide bekymrer seg for de» brente » delene, men dette er for det meste på skallet, som ikke spises. Å spise små mengder brent mat bør være trygt nok, men anbefales ikke å spise brent mat regelmessig på grunn av at det er knyttet til kreftfremkallende forbindelser-uansett om du er gravid eller ikke (kilde: Bedre Helse).
Kastanje Produkter Når Gravid: Er De Trygge?
Kastanjemel: Kastanjemel er laget av finmalte kastanjer og er populær i glutenfri matlaging. Det bør være trygt å spise når du er gravid. Den største bekymringen med baking med kastanjemel under graviditet er andre ingredienser. Oppskrifter som krever egg bør være fullt tilberedt og meieriprodukter som melk og smør bør pasteuriseres.
Kastanje Krem og puree: Kastanje krem og puree vanligvis ikke inneholder meieri. Den er laget av bakken kastanjer, sukker, vann, vaniljeekstrakt og salt. Hvis du gjør det hjemme, sørg for å øve god mathygiene.
Hermetisk butikk-kjøpte kastanje krem eller puree har blitt pasteurisert som standard under hermetisering prosessen. Kastanjene som brukes er tilberedt, så du kan også trygt spise dem når du er gravid. Dette gjelder også puree tilgjengelig i en pose, eller kokte hele kastanjer.
Kandiserte kastanjer, også kalt marron glactionary på fransk, er trygge å spise når de er kokte-selv om de er høye i sukker, så best spist i moderasjon.
Er Hestekastanje Trygt for Gravide?
Hestekastanjer bør unngås under graviditet, da de inneholder giftige giftstoffer.
Hestekastanje Er en plante med frø som ligner søte kastanjer, men er bitter. Rå hestekastanjefrø samt bark, blomster og blader av planten er giftige og ikke trygge for forbruk.
Hestekastanjer inneholder en type gift kalt esculin, som kan forårsake alvorlig sykdom eller i store mengder død (kilde: WebMD).
frøekstraktet brukes til å hjelpe til med kronisk venøs insuffisiens, irritabel tarmsyndrom og andre forhold (kilde: Nasjonalt Senter for Komplementær Og Integrativ Helse) men slike ekstrakter har ikke blitt testet i svangerskapet, og anbefales ikke. Du kan ikke være sikker på at esculin er fjernet.
Samlet håper Jeg dette hjelper deg til å føle deg mer komfortabel med å konsumere kastanjer og vannkastanjer under graviditeten. Så lenge du kjenner arten du spiser, og den er tilberedt grundig, kan du nyte denne populære høst-og vinterbehandlingen.
denne artikkelen er gjennomgått og godkjent for publisering i tråd med vår redaksjonelle policy.