Temperatur Master Er En Amazon Associate. Som Amazon Associate tjener Vi på kvalifiserte kjøp. Vi kan også tjene provisjon hvis du kjøper produkter fra andre forhandlere etter å ha klikket på en link fra vår side.
Tørris har den unike evnen til både å holde maten fersk når den sendes over lange avstander og skape en dramatisk scene på en fest. Men hvis denne isformen oppfører seg så annerledes enn vanlig is, går den gjennom samme fordampningsprosess?
Tørris fordamper ikke, da fordampning er en prosess der væsker blir gasser. Siden tøris er frosset karbondioksid, når den bryter ned og blir en gass, kalles prosessen sublimering. Mens de er like, er sublimering det riktige begrepet å bruke.
resten av denne artikkelen vil dykke dypere inn i sublimasjonsprosessen og dens forskjell fra fordampning, tøris versus vanlig is og riktig håndtering av tøris.
Hvorfor Tørris Ikke Fordamper
det er fornuftig å anta at tørris fordamper. De fleste av oss er kjent med prosessen med fordampning og vitne det på en ganske regelmessig basis, som å merke hvordan en dam tørker opp når solen står opp.
det er en mye mer vanlig prosess enn sublimering, MED US Geological Survey som sier at sublimering står for en svært liten mengde vanndamp som kommer inn i atmosfæren.
selv om tørris og vanlig is ser like ut og begge brukes til kjøleformål, er de forskjellige på mange viktige måter.
La oss ta en nærmere titt på noen av disse forskjellene for å forstå hvorfor disse lignende stoffene blir gasser på så forskjellige måter.
Forskjeller Mellom Tørris Og Vanlig Is
hovedforskjellen mellom tørris og vanlig is er at tørris er laget av frosset karbondioksid, mens alle kan lage vanlig is hjemme ved å bringe vann til frysepunktet (32°F/0°C).
ifølge Continental Carbonic er det å lage tørris en komplisert prosess som involverer trykkbeholdere og annet spesialutstyr.
Andre signifikante forskjeller mellom tørris og vanlig is inkluderer:
- Vanlig is er trygt å sette i drikkevarer, men tøris kan være livstruende hvis det forbrukes.
- Tørris er betydelig kaldere enn vanlig is, med uc Santa Barbara-forskere som anslår en gjennomsnittstemperatur På -80°C (-176°F). Denne lavere temperaturen betyr at den forblir kald lenger.
- Tørris er omtrent dobbelt så tung som vanlig is.
Fordampning vs. Sublimering
en av de store forskjellene mellom tørris og vanlig is er hvordan de brytes ned eller endres fra sin faste form.
Fordampning og sublimering er svært like, med begge prosesser som slutter med dannelsen av gass. Fordampning er imidlertid prosessen med en væske som endrer seg til gass, mens sublimering er prosessen med et fast vende til gass.
mens det er mange eksempler på fordampning i spill rundt oss på daglig basis, er det ganske vanskelig å se sublimering i aksjon.
Å Se røyk komme ut av tøris er definitivt det enkleste eksempelet, men siden mange av oss ikke samhandler med tøris på daglig basis, er dette ikke alltid praktisk. Sjekk Ut Denne YouTube-videoen for å se sublimering i aksjon:
Et annet eksempel på sublimering som vi alle sannsynligvis er kjent med, er frysebrent kjøtt. Som Discover Magazine forklarer, oppstår fryserbrenning når ispartikler på frosset kjøtt sublimerer, etterlater små hull.
disse hullene øker kjøttets overflateareal, slik at mer vev blir utsatt for luften. Det øker deretter fettoksidasjon i kjøttet og gir det en rancid, «gammel» smak.
det er også verdt å merke seg at karbondioksid bare finnes i gass og fast form ved romtemperatur og et normalt trykk-derav sublimering.
selv Om det er mulig å produsere flytende karbondioksid under de rette forholdene, er det nesten umulig for den gjennomsnittlige personen å bare prøve å avkjøle mat og drikke.
dette gjør tørris perfekt for pakking av iskister for lange reiser, da ingenting inni blir vått eller soggy.
Hva Forårsaker Sublimering?
Tenk på sublimering som tørris » smelting.»På samme måte som med vanlig is, hvis den blir utsatt for varme, vil tøris til slutt nå en viss temperatur der den vil endre tilstanden.
denne temperaturen er rundt -78.5°C(-109.3°F), ifølge US Geological Survey. Ved denne temperaturen vil du kunne se røyk som kommer ut av isen. Denne røyken er en blanding av kald, fuktig luft og karbondioksidgass.
selv om det kanskje ikke er lett for de fleste av oss å få tilgang, toppene Av Mt. Everest er et flott sted å se sublimering skjer i naturen. Med lavt lufttrykk, frysende temperaturer og mye direkte sollys er forholdene perfekte for sublimering.
Hvor Lang Tid Tar Tørris Å Sublimere?
Tørris sublimerer ganske raskt, ettersom hvor som helst den er lagret vil trolig være mye varmere enn selve isen. Derfor er det best å plukke opp isen så nær når du trenger det som mulig for ikke å kaste bort noe. Florida International University antyder at siden tørris sublimerer ved 10%, kan du forvente å miste mellom 5 og 10 pounds is hver 24. time.
du kan ytterligere bremse sublimering ved å ta noen ekstra trinn:
- Pakk tørisen i en tungt isolert kjøler.
- Minimer luftlommer i kjøleren ved å pakke innholdet tett og fylle ekstra plass med vanlig is.
- Pakk tørris i flere ark med avis eller håndklær.
- Plasser tørris på toppen av kjøleren, ikke bunnen.
Tørris Sikkerhets-Og Håndteringstips
Sammen med de mange fordelene ved å bruke slik kald, langvarig is, er det risiko forbundet med å håndtere tørris. Mishandling kan føre til alvorlige skader, men å ta noen ekstra forholdsregler kan gjøre noen erfaring med tørris en positiv.
Hold Tørris Borte Fra Bar Hud
siden tørris er så kald, kan det føre til ekstreme frostskader ved å berøre den med bare hendene. Pass på at du alltid bruker tang eller tykke, isolerte hansker under håndtering. Disse myke Kryogene Hanskene fra Amazon tåler tørristemperaturer og kan dekke hele veien opp til skulderen. Hvis du planlegger å bryte opp eller kutte isen, vil du også investere i et par briller.
Ikke Bruk Lufttette Beholdere
selv om bruk av en isolert kjøler kan bidra til å forlenge tørrisens levetid, er det ikke lurt å gjøre beholderen lufttett. Når isen sublimerer og karbondioksid bygger seg opp, kan trykket fra gassen føre til at kjøleren brister, noe som kan være farlig. Jeg anbefaler Yeti Tundra 65, som er holdbar nok til å håndtere tøris og kan lett ventileres for sikkerhet.
National Weather Service anbefaler også å knekke et vindu hvis du reiser med en kjøler full av tøris. Dette forhindrer for mye karbondioksid fra å bygge opp rundt deg, noe som kan være utrolig farlig. Dette gjelder selv om kjøleren er i bagasjerommet, da luft sirkulerer gjennom hele kjøretøyet.
Kast Trygt
kast aldri tørris eller la den ligge i vasken for å sublimere. Mens isen er usannsynlig å skade noe, det fortsatt utgjør en sikkerhetsrisiko for alle som uvitende berører den. I stedet plasser ubrukt is i en godt ventilert beholder og plasser utenfor. Pass på at det er utilgjengelig for barn og kjæledyr for å sikre at ingen blir skadet.
Final Thoughts
Tørris blir en gass annerledes enn vanlig is fordi den er laget av helt forskjellige elementer. Vi kan takke sublimasjonsprosessen for ikke bare den fantastiske tåken som tørris er kjent for, men også for sine mange andre fantastiske egenskaper. Med et par ekstra sikkerhetstiltak, tørris kan være utrolig nyttig i å sette en scene og holde ting friskt.