Mens Indiske og Andre Sørøstasiatiske kulturer har brukt kokosmelk i århundrer (og til og med årtusener!), har det nylig blitt mer og mer populært i den vestlige verden, ettersom flere mennesker søker etter melkeerstatninger om å redde miljøet, deres kjærlighet til dyr eller rent medisinske grunner.
Du kan være en vanlig drikker av kokosmelk som har glemt en kartong på baksiden av skapet ditt, eller du lurer kanskje på hvor lenge du kan holde den andre halvdelen av det du pleide å lage en karri i går kveld.
uansett, Vi er Her For å svare på dine spørsmål om hvordan du kan få øye på kokosmelk gått dårlig, hvordan du lagrer den riktig, og hvor lenge det varer!
Hva Er Kokosmelk & Hvilke Typer Kokosmelk Finnes?
Kokosmelk er melkehvit væske utvunnet fra revet masse av modne kokosnøtter. Tykkelsen og den rike smaken av kokosmelk skyldes det høye oljeinnholdet, hvorav de fleste er mettet fett.
selv om all kokosmelk kommer fra (du gjettet det!) kokosnøtter, variasjonene i prosess og emballasje gjør en stor forskjell.
dette er grunnen til at vi kan finne to hovedtyper av kokosmelk: hermetisert kokosmelk vs ‘kartong’ kokosmelk drikke (pluss et par andre mindre bruksområder som kokosmelk pulver). Disse to typene vil bli behandlet, konsumert og gå dårlig annerledes.
Så Går Kokosmelk Dårlig?
vi vet alle at melkemelk går dårlig ganske raskt, og det kan være en liten myte om ikke-melkemelk som varer for alltid. Dessverre kan kokosmelk faktisk gå dårlig.
hvor lenge kokosmelk kan vare vil variere avhengig av type, lagring og om de er åpnet eller uåpnet.
Riktig lagret uåpnet hermetisert kokosmelk kan vare mellom 2 og 5 år i god kvalitet. Hermetisert kokosmelk bærer vanligvis en best-by eller best-før dato, som produsentens estimat av toppkvalitetsmelk.
er det trygt å bruke etter denne datoen? Ja, så lenge boksen er riktig lagret og ikke skadet.
Uåpnet Kokosmelkdrikke i aseptisk emballasje (aka kartonger) varer vanligvis mellom seks og tolv måneder og kan vare i opptil en måned etter den trykte utløpsdatoen.
til Slutt bør uåpnet kokosmelk som selges i kjøledelen (ikke i aseptisk emballasje) konsumeres innen en uke etter utløpsdatoen.
etter å ha blitt åpnet, varer alle kokosmelker omtrent en uke, med hermetisert melk som varer opptil 10 dager.
Slik Forteller Du Om Kokosmelk Har Gått Dårlig
mugg er et stort tegn på at kokosmelk har gått dårlig. Hvis det er mugg i melken, kast den i kassen!
Andre tegn kan være biter i melken, svartgrå eller mørk melk, hvis melken stenger eller hvis den lukter av. Til slutt, hvis en boks ser hovent eller oppblåst, bør du bli kvitt den.
tykk melkeseparasjon er imidlertid normalt og bør ikke tas som et tegn på bortskjemt melk! Bare rist det opp (når det er stengt!) eller rør det i noen sekunder for å få melken sammen igjen.
Hvordan Lagrer Jeg Kokosmelk?
uåpnede bokser med kokosmelk kan holde seg lykkelig på et kjølig, tørt sted, for eksempel kjøkkenskap. Det er ikke nødvendig å fryse uåpnede bokser, da det ikke vil forlenge holdbarheten.
åpnede bokser skal oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i en uke, eller du kan fryse åpen melk til en økning på opptil 6 måneder i holdbarhet.
Kokosmelk kan lett absorbere smaker fra andre matvarer, så sørg for å lagre vekk fra sterk duftende mat i kjøleskapet! Du kan også velge å lagre leftover kan kokosmelk i en annen beholder for å unngå ‘tinn’ flavored melk.
Til Slutt, hvis du bestemmer deg for å lage hjemmelaget kokosmelk, sørg For å holde den kjølt til enhver tid og konsumere innen 2 dager!